很多人都有過在外就餐的經(jīng)歷，不知道大家有沒有留意到在飯店就餐時(shí)店家是否會(huì)收取消毒餐具的費(fèi)用？一般情況下，一套消毒餐具的費(fèi)用是一塊錢，那么這項(xiàng)費(fèi)用究竟收得合不合理呢？

近日，西寧市民楊女士和朋友到位于海湖新區(qū)萬達(dá)廣場的一家火鍋店內(nèi)就餐。吃完飯結(jié)賬時(shí)，楊女士卻發(fā)現(xiàn)賬單上多出了一項(xiàng)餐具費(fèi)用。

楊女士說，點(diǎn)菜時(shí)，她并沒有發(fā)現(xiàn)商家價(jià)目單上和餐具包裝上，寫明餐具要收費(fèi)。因此她表示無法理解火鍋店的這種做法。

那么楊女士遇到的這種情況是否是個(gè)例呢？記者也走訪調(diào)查了西寧市多家餐館。通過走訪調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，目前西寧市內(nèi)還有不少餐館都存在收取消毒餐具費(fèi)用的情況。那么廣大的西寧市民又是如何看待這一現(xiàn)象的呢？

西寧市民一：我記得以前到飯店就餐，幾乎每家提供的都是成套包裝好的消毒餐具，每套餐具包裝上，都會(huì)標(biāo)注：加收1-2元的費(fèi)用。后來，這種現(xiàn)象就消失了。

西寧市民二：有時(shí)候買單的時(shí)候留心看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有的飯店餐具會(huì)收費(fèi)，有的不會(huì)收。因?yàn)橐簿褪且粌蓧K錢的事情，大家也就懶得計(jì)較了。

西寧市民三：我覺得我來這里吃飯，付了錢，商家就要提供衛(wèi)生條件過關(guān)的餐具，不論是提供一次性消毒餐具還是干凈衛(wèi)生的免費(fèi)餐具，都是餐館的義務(wù)，不能因?yàn)槭且淮涡韵�毒餐具就收費(fèi)。

那么在外就餐，飯店、酒家經(jīng)營者，是否有義務(wù)向消費(fèi)者提供免費(fèi)衛(wèi)生合格的餐具？商家要求顧客掏錢購買餐具又是否合理呢？為此記者也咨詢了律師。

青海延輝律師事務(wù)所 律師 張凌斐：根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》第八條，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生條件有如下規(guī)定:"餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔。"同時(shí)我國《餐飲、修理業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》也規(guī)定:"餐飲服務(wù)項(xiàng)目除國家另有規(guī)定外，經(jīng)營者不得收取任何名目的價(jià)外 服務(wù)費(fèi)或以其他形式價(jià)外加價(jià)"。根據(jù)《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》規(guī)定，一次性消毒餐具收費(fèi)已被列為餐飲企業(yè)巧立名目重復(fù)收費(fèi)的范疇。所以消毒餐具不應(yīng)當(dāng)收費(fèi)。

同時(shí)律師也告訴記者，店家向消費(fèi)者提供經(jīng)過消毒且達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、紙巾，是餐飲過程中的配套服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)也是經(jīng)營者的法定義務(wù)和附隨義務(wù)，不能因?yàn)椴途呙芊獍�裝，就將消毒產(chǎn)生的費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，這違背了民事合同中的誠信公平原則。

提醒廣大消費(fèi)者，在外出就餐時(shí)，如果遇到餐館不提供免費(fèi)餐具或者事先沒有進(jìn)行告知，買單時(shí)強(qiáng)制收取餐具費(fèi)的情況，消費(fèi)者可以保留相關(guān)證據(jù)，以便于日后維護(hù)自己的合法權(quán)益。