橫縣大粽是廣西壯族自治區(qū)南寧市橫縣的特色美食，它以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名。

      橫縣大粽的特別之處在于：粽子用的是橫縣特產(chǎn)的細糯，黏性更強，口感更軟；包粽子用的粽葉是嶺南地區(qū)特有的柊葉，柊葉的香氣使得橫縣大粽具備獨特的香味；腌制的肥肉是橫縣大粽里的重要材料，同時加入綠豆，可以調(diào)節(jié)口味和色澤。綠豆與肥肉在糯米間可以碰撞出一種獨特的味道。包好的大粽要煮上7個小時左右才能熟透。 當?shù)厝税褎偝鲥伒聂兆臃Q為開鑊粽，雖然這當中等待的時間很漫長，但橫縣人卻很享受這段時光，因為此時的他們可以圍坐在一起談心聊天。

      為了留住橫縣大粽的味道，黎向紅自己創(chuàng)業(yè)開了一家粽子店。七年的時間，她始終堅持用最傳統(tǒng)的手藝做粽子。她的堅守，不僅是為了留住橫縣大粽的味道，更是為了留住橫縣人兒時的記憶。