朱軍 老酒收藏愛好者：這兩瓶茅臺酒基本上就是同一個時代的，它上面“貴州茅臺酒”五個字，這邊這個假的字體印刷就不清晰，因為鑒定一個酒，最重要的就是蓋子和封口。

這是兩瓶外觀看起來都比較陳舊的五糧液，這一瓶的瓶蓋塑封膜都已出現(xiàn)了貌似陳舊性的裂痕，朱軍判斷，這個裂痕是人為加上去的。

朱軍 老酒收藏愛好者：真正的這種收口，從這個膜的下面是很自然一個圓弧形，然后再加上包漿，到了年份了之后，微微有一點點發(fā)卷和有一點點加厚，那么在這種情況下，邊上整個弧度和包漿就不自然，而且下面顏色微微發(fā)深，發(fā)深和上面造成一個顏色的差異，這就屬于新膜加色做的。 

這是一瓶1986年產(chǎn)的習水大曲，因為是玻璃瓶裝，可以看到里面酒花的變化。

朱軍 老酒收藏愛好者：使勁兒搖，一搖下來，這個酒花，你看，慢慢酒花很細小，黏稠度很高，一點一點慢慢爬上來，酒花的持久性也很長，這樣的酒就有歷史的一個特征，就是因為它里面的酒分子和微生物菌群多，抱團比較嚴重。

新酒的酒花只能持續(xù)幾秒鐘，而老酒的酒花可以持續(xù)十幾秒到二十秒，而且，酒的度數(shù)越高，酒花也越豐富。