那這一舉措能否起到效果嗎？

在石家莊廣安大街小學，校長、家長陪餐的制度已經(jīng)先一步實施

上午十一點半，一位一年級六班的家長準時來到學校陪餐 

據(jù)了解

這所學校施行的是雙陪餐制度

每餐還有學校相關負責人與學生共同用餐

試餐完之后

校方負責人會去巡視飯?zhí)玫男l(wèi)生情況

如發(fā)現(xiàn)問題的話，及時提出建議和修改

有不少家長認為，陪餐制度是保障校餐安全的最后一環(huán)

想要吃的放心不能只靠陪餐來解決

事實上

學生午餐安全的重要環(huán)節(jié)在食材質(zhì)量、食品制作和存放等

只要有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，就可能導致食品安全隱患

如何能夠從校餐制作的源頭上嚴把質(zhì)量關

才是迫切需要解決的問題

在此次發(fā)布的《規(guī)定》中

還特別提出

中小學、幼兒園食堂要對每餐次加工制作的每種食品成品進行留樣

并且留樣食品必須由專柜冷藏保存48小時以上

同時，學校食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，

不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品

校長以及家長，和學生們一起打飯、一起吃飯，伙食好不好、衛(wèi)生怎么樣，校長和家長就都成了最直接的體驗者和把關人，相信這項措施，也能緩解家長們對校園食品安全問題的擔憂。不過，就像有些家長說的那樣，陪餐只是最后一個環(huán)節(jié)，最重要的還是要對進入校園的食材做到全方位、常態(tài)化的監(jiān)管，建立起食品來源倒查機制，只有每一環(huán)咱們都能做到最好，才能真正的為學生校園飲食安全，筑起一道防線。

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