那這一舉措能否起到效果嗎？

在石家莊廣安大街小學(xué)，校長(zhǎng)、家長(zhǎng)陪餐的制度已經(jīng)先一步實(shí)施

上午十一點(diǎn)半，一位一年級(jí)六班的家長(zhǎng)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到學(xué)校陪餐 

據(jù)了解

這所學(xué)校施行的是雙陪餐制度

每餐還有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐

試餐完之后

校方負(fù)責(zé)人會(huì)去巡視飯?zhí)玫男l(wèi)生情況

如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的話，及時(shí)提出建議和修改

有不少家長(zhǎng)認(rèn)為，陪餐制度是保障校餐安全的最后一環(huán)

想要吃的放心不能只靠陪餐來(lái)解決

事實(shí)上

學(xué)生午餐安全的重要環(huán)節(jié)在食材質(zhì)量、食品制作和存放等

只要有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，就可能導(dǎo)致食品安全隱患

如何能夠從校餐制作的源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

才是迫切需要解決的問(wèn)題

在此次發(fā)布的《規(guī)定》中

還特別提出

中小學(xué)、幼兒園食堂要對(duì)每餐次加工制作的每種食品成品進(jìn)行留樣

并且留樣食品必須由專柜冷藏保存48小時(shí)以上

同時(shí)，學(xué)校食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，

不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品

校長(zhǎng)以及家長(zhǎng)，和學(xué)生們一起打飯、一起吃飯，伙食好不好、衛(wèi)生怎么樣，校長(zhǎng)和家長(zhǎng)就都成了最直接的體驗(yàn)者和把關(guān)人，相信這項(xiàng)措施，也能緩解家長(zhǎng)們對(duì)校園食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂。不過(guò)，就像有些家長(zhǎng)說(shuō)的那樣，陪餐只是最后一個(gè)環(huán)節(jié)，最重要的還是要對(duì)進(jìn)入校園的食材做到全方位、常態(tài)化的監(jiān)管，建立起食品來(lái)源倒查機(jī)制，只有每一環(huán)咱們都能做到最好，才能真正的為學(xué)生校園飲食安全，筑起一道防線。

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