燒烤，作為一種操作簡單，卻經(jīng)久不衰的尋常美味，不同地區(qū)有著不同特色。在吉林省四平市伊通滿族自治縣，比較受人們歡迎的便是燒鴿子。這種美味不僅食材講究新鮮，做法也很多樣。

      據(jù)說黃泥燒鴿子是努爾哈赤的廚師無意中做出來的，努爾哈赤食用過后，夸贊其味道鮮嫩可口，骨里透香，于是這種燒鴿子的方法便流傳開來。如今的伊通燒鴿子，不僅僅是一道特色美食，更是在這里形成了產(chǎn)業(yè)，帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，形成了獨特的飲食文化。很多人慕名而來，為的就是這一口舌尖上的滿足感。

       伊通作為吉林省唯一的滿族自治縣，至今保留著比較完整的滿族傳統(tǒng)文化。說到滿族美食，其中頗具代表性的，要數(shù)滿族八大碗了。八大碗的做法比較講究，集合了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等多種烹飪手法。滿族八大碗作為滿族傳統(tǒng)美食，有著悠久的歷史，過去只有比較富裕的人家，才會在年節(jié)、慶典、婚禮時用八大碗來招待親朋，您知道這八大碗中都有什么嗎？每道菜又有什么寓意呢？

       在黑龍江省的迎春林區(qū)，東北黑蜂在當?shù)赜兄�百年的歷史。近百年的時間里，黑蜂御冬能力非常強、抗病、抗逆性比較強，在這個地區(qū)是優(yōu)良的一個蜂種，為了保護東北黑蜂，在黑龍江省境內(nèi)還專門設(shè)立了東北黑蜂國家級自然保護區(qū)。那么，黑峰又是如何御冬的呢？

       說到蜜蜂就不得不提及蜂蜜，養(yǎng)蜂人常常會帶著蜂箱四處奔走，追花奪蜜。但在完達山林區(qū)，養(yǎng)蜂人每年就只取一種蜜。您知道是什么蜂蜜嗎？

       在林區(qū)，有一種蘑菇很特別，這種蘑菇生長在柞樹樹干的枯死部位，蘑菇表面長著毛絨狀的肉刺，圓滾滾地掛在樹枝上，遠遠望去就好像猴子毛茸茸的腦袋，因此被人們稱作猴頭菇。猴頭菇味道鮮美，是人們餐桌上很受歡迎的一道美味。

       如今，生活在林區(qū)的人們用守護來回報這片土地的饋贈，正是因此，這份世代相傳的味道才能在這里延續(xù)下去。