俗話說，民以食為天，足見飲食的重要性，在廚房中，每天都會(huì)產(chǎn)生很多廢棄的菜葉和瓜果皮等，很多人都覺得這些沒什么用了，普遍都丟掉倒掉了。其實(shí)廚余垃圾并非一無是處，完全可以變廢為寶。下面咱們就一起了解一下這神奇的過程。

環(huán)保酵素，是發(fā)酵過程的一種，是對(duì)混合了糖和水的廚余鮮垃圾經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體的通俗稱法，作為環(huán)保清潔劑可以用于清除蔬菜水果中的農(nóng)藥、家具清潔、寵物保養(yǎng)、凈化水流、防水管堵塞以及個(gè)人衛(wèi)生等。被應(yīng)用于一些家庭生活和家庭園藝，可以減少垃圾、廢氣。

據(jù)了解，這種環(huán)保酵素由于不含任何表面活性劑等化工添加物，對(duì)人體是無毒無害的。它既是萬能的家庭清潔劑，用來清洗蔬菜，鍋碗，也是有機(jī)肥料，過濾下來的殘?jiān)�更是家中花草上好的“營養(yǎng)品”，可直接埋入花盆中。當(dāng)然隨著人們生活水平的提高，廚余垃圾的產(chǎn)生量逐漸增大，約占城市生活垃圾的30%至40%。丟棄的廚余釋放的甲烷廢氣，比二氧化碳導(dǎo)致地球暖化的程度高21倍。合理利用廚余垃圾，不僅促進(jìn)垃圾減量，對(duì)生態(tài)環(huán)保更是益處多多。近日，記者了解到，我市各個(gè)城區(qū)目前也都在積極推進(jìn)垃圾無害化處置項(xiàng)目。