一聲嘆息！中國(guó)的特有物種，國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物長(zhǎng)江白鱘沒(méi)能進(jìn)入2020年，國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《整體環(huán)境科學(xué)》日前在線發(fā)布一篇研究論文，預(yù)計(jì)早在2005年到2010年時(shí)，長(zhǎng)江白鱘已經(jīng)滅絕。

這是繼白鱀豚和長(zhǎng)江鰣魚被研究人員宣布功能性滅絕之后的又一個(gè)壞消息。

可惜之余，另外一個(gè)名字再次進(jìn)入大家的視野，長(zhǎng)江鰣魚，它被譽(yù)為長(zhǎng)江的魚中之王，肉質(zhì)細(xì)嫩油脂豐富，味道極其鮮美。

明清時(shí)代，鰣魚一直是貢品。無(wú)數(shù)文人留下了關(guān)于鰣魚的詩(shī)篇和文章，民國(guó)大才女張愛玲曾說(shuō)過(guò)，人生有三恨，一恨鰣魚多刺，二恨海棠無(wú)香，三恨紅夢(mèng)未完。曾經(jīng)，長(zhǎng)江，珠江流域都廣泛分布著鰣魚。

在珠江，鰣魚有一個(gè)別名叫三黎。春鳊秋鯉夏三黎。自從90年代初長(zhǎng)江鰣魚宣布功能性滅絕后，廣東人的餐桌上就鮮少可以見到三黎的身影。

到底三黎魚長(zhǎng)什么樣，它的味道到底是怎樣的鮮美，它為什么會(huì)消失？還可能在珠江還能見到它們的身影？

帶著疑問(wèn)，“特搜”來(lái)到了南沙十九涌附近，這里是珠江的入海口。以前每年三月前后，三黎就要從海里洄游產(chǎn)卵，如果還有三黎，這里的漁民肯定會(huì)有線索

幾乎所有漁民都介紹說(shuō)，起碼有十年以上沒(méi)再見過(guò)珠江的三黎魚，尋找三黎的線索，難道真的斷了？

特搜通過(guò)搜索，居然在南沙附近找到一家專門吃三黎的飯館。

飯館老板郭叔拿著一條三黎魚向我們走來(lái)，這條魚重約5斤，流線型，身體呈銀白色，魚鱗泛著紅光，這條難道就是傳說(shuō)中的三黎？

當(dāng)我們興奮的時(shí)候，郭叔突然一盆冷水澆了下來(lái)。

原來(lái)飯店里的三黎魚并不是珠江產(chǎn)的三黎，而是來(lái)自湄公河流域，是進(jìn)口的。郭叔說(shuō)，他在珠江邊長(zhǎng)大，如今也有二十年沒(méi)見過(guò)三黎了。

雖然湄公河來(lái)的三黎也很肥美，但是對(duì)吃過(guò)真三黎的人來(lái)說(shuō)，味道還是區(qū)別很大的。

所有吃過(guò)珠江三黎的人，眼睛都會(huì)不知覺(jué)流露出一種驚詫，對(duì)它的形容都只剩下驚艷。資深食評(píng)家勞毅波也一樣，說(shuō)起自己唯一一次吃珠江三黎的經(jīng)驗(yàn)，他至今記憶深刻。

對(duì)于沒(méi)吃過(guò)三黎的人來(lái)說(shuō)，尤其是吃貨們，真的是人生一大恨事，那種飽含油脂入口即溶，魚肉有特殊清香的味蕾體驗(yàn)到底是怎樣的？魚中之王的有多驚艷呢？

皇天不負(fù)有心人，在珠江水產(chǎn)研究所的標(biāo)本陳列室，我們終于見到了真正的珠江鰣，他們是科研人員于1982年在肇慶的河段采集的，可能全國(guó)唯一的兩尾珠江鰣魚標(biāo)本。

珠江水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)朱新平說(shuō)，最后一次被證實(shí)為珠江鰣出沒(méi)的消息已經(jīng)是90年代末，目前市面上見到的三黎都是外地品種。

珠江鰣和其他兩個(gè)親戚區(qū)別其實(shí)非常多，除了鰓蓋比較大，臀鰭比較寬之外，身體的各個(gè)性征也很不一樣，對(duì)于近年來(lái)坊間很多捕捉到珠江鰣的傳聞，朱所長(zhǎng)都一笑而過(guò)。

說(shuō)起珠江鰣，朱所長(zhǎng)很惋惜，因?yàn)樵?0年代初珠江水產(chǎn)研究所曾經(jīng)針對(duì)珠江鰣開展過(guò)一次物種繁育保護(hù)行動(dòng)，結(jié)果以失敗告終。

對(duì)于珠江鰣消失的原因，一是這種魚本身太嬌貴，出水即死的習(xí)性很難飼養(yǎng)，二是水體污染和過(guò)度捕撈。

也有人提出，既然珠江鰣有美洲鰣和孟加拉鰣這些親戚，可不可以通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)搶救珠江鰣回來(lái)？

對(duì)于珠江鰣的搶救保護(hù)，我們可能已經(jīng)喪失了最后的機(jī)會(huì)，但是朱所長(zhǎng)說(shuō)，我們依然還有機(jī)會(huì)去搶救珠江上的其他珍惜動(dòng)物。

黿[yuán]，又名，沙鱉，藍(lán)團(tuán)魚。這可能真的只是老一輩人才聽過(guò)了。朱所長(zhǎng)介紹，5年前廣東只剩下4只活體黿，他們通過(guò)不懈努力，依然成功繁育了700多只成活個(gè)體。