一聲嘆息！中國的特有物種，國家一級重點保護(hù)動物長江白鱘沒能進(jìn)入2020年，國際學(xué)術(shù)期刊《整體環(huán)境科學(xué)》日前在線發(fā)布一篇研究論文，預(yù)計早在2005年到2010年時，長江白鱘已經(jīng)滅絕。

這是繼白鱀豚和長江鰣魚被研究人員宣布功能性滅絕之后的又一個壞消息。

可惜之余，另外一個名字再次進(jìn)入大家的視野，長江鰣魚，它被譽為長江的魚中之王，肉質(zhì)細(xì)嫩油脂豐富，味道極其鮮美。

明清時代，鰣魚一直是貢品。無數(shù)文人留下了關(guān)于鰣魚的詩篇和文章，民國大才女張愛玲曾說過，人生有三恨，一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅夢未完。曾經(jīng)，長江，珠江流域都廣泛分布著鰣魚。

在珠江，鰣魚有一個別名叫三黎。春鳊秋鯉夏三黎。自從90年代初長江鰣魚宣布功能性滅絕后，廣東人的餐桌上就鮮少可以見到三黎的身影。

到底三黎魚長什么樣，它的味道到底是怎樣的鮮美，它為什么會消失？還可能在珠江還能見到它們的身影？

帶著疑問，“特搜”來到了南沙十九涌附近，這里是珠江的入�？凇Ｒ郧懊磕耆�月前后，三黎就要從海里洄游產(chǎn)卵，如果還有三黎，這里的漁民肯定會有線索

幾乎所有漁民都介紹說，起碼有十年以上沒再見過珠江的三黎魚，尋找三黎的線索，難道真的斷了？

特搜通過搜索，居然在南沙附近找到一家專門吃三黎的飯館。

飯館老板郭叔拿著一條三黎魚向我們走來，這條魚重約5斤，流線型，身體呈銀白色，魚鱗泛著紅光，這條難道就是傳說中的三黎？

當(dāng)我們興奮的時候，郭叔突然一盆冷水澆了下來。

原來飯店里的三黎魚并不是珠江產(chǎn)的三黎，而是來自湄公河流域，是進(jìn)口的。郭叔說，他在珠江邊長大，如今也有二十年沒見過三黎了。

雖然湄公河來的三黎也很肥美，但是對吃過真三黎的人來說，味道還是區(qū)別很大的。

所有吃過珠江三黎的人，眼睛都會不知覺流露出一種驚詫，對它的形容都只剩下驚艷。資深食評家勞毅波也一樣，說起自己唯一一次吃珠江三黎的經(jīng)驗，他至今記憶深刻。

對于沒吃過三黎的人來說，尤其是吃貨們，真的是人生一大恨事，那種飽含油脂入口即溶，魚肉有特殊清香的味蕾體驗到底是怎樣的？魚中之王的有多驚艷呢？

皇天不負(fù)有心人，在珠江水產(chǎn)研究所的標(biāo)本陳列室，我們終于見到了真正的珠江鰣，他們是科研人員于1982年在肇慶的河段采集的，可能全國唯一的兩尾珠江鰣魚標(biāo)本。

珠江水產(chǎn)研究所副所長朱新平說，最后一次被證實為珠江鰣出沒的消息已經(jīng)是90年代末，目前市面上見到的三黎都是外地品種。

珠江鰣和其他兩個親戚區(qū)別其實非常多，除了鰓蓋比較大，臀鰭比較寬之外，身體的各個性征也很不一樣，對于近年來坊間很多捕捉到珠江鰣的傳聞，朱所長都一笑而過。

說起珠江鰣，朱所長很惋惜，因為在90年代初珠江水產(chǎn)研究所曾經(jīng)針對珠江鰣開展過一次物種繁育保護(hù)行動，結(jié)果以失敗告終。

對于珠江鰣消失的原因，一是這種魚本身太嬌貴，出水即死的習(xí)性很難飼養(yǎng)，二是水體污染和過度捕撈。

也有人提出，既然珠江鰣有美洲鰣和孟加拉鰣這些親戚，可不可以通過現(xiàn)代技術(shù)搶救珠江鰣回來？

對于珠江鰣的搶救保護(hù)，我們可能已經(jīng)喪失了最后的機(jī)會，但是朱所長說，我們依然還有機(jī)會去搶救珠江上的其他珍惜動物。

黿[yuán]，又名，沙鱉，藍(lán)團(tuán)魚。這可能真的只是老一輩人才聽過了。朱所長介紹，5年前廣東只剩下4只活體黿，他們通過不懈努力，依然成功繁育了700多只成活個體。