立夏已過(guò),
天氣是越來(lái)越熱了。
什么是夏天最正確的打開(kāi)方式?
喝一罐冰鎮(zhèn)啤酒,
吃一口小龍蝦
成了很多人宵夜的首選。
小龍蝦
& 啤酒
最近,我們走訪武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在小龍蝦已經(jīng)大量上市,價(jià)格也是一路跌。批發(fā)商們都說(shuō),現(xiàn)在吃小龍蝦性價(jià)比最高。
五一假期剛過(guò),我們來(lái)到了武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng),這里的小龍蝦銷售已經(jīng)十分紅火。商販葉師傅高興的表示,現(xiàn)在他家每天的出貨量都在三千斤以上。
小龍蝦目前價(jià)格跌的很慘。30~50克的大青是17、18元/斤;20~30克的中青是9元/斤;10~20克的小青是5、6元/斤,其中做蒸蝦的一般都是大青。
經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn),相較于三月底,現(xiàn)在小龍蝦的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)不止跌了50%,而且品質(zhì)也變得更好,這些市面上的小龍蝦個(gè)頭都不小,腹部也很飽滿。
五六月份是吃蝦最好的時(shí)候,現(xiàn)在蝦肉質(zhì)都飽滿了。大中小都多,貨都充足。
小龍蝦在批發(fā)市場(chǎng)里的價(jià)格是一路跌,那么零售市場(chǎng)上的價(jià)格怎樣呢?隨后,我們又來(lái)到了漢陽(yáng)鄧甲生鮮菜市場(chǎng)。在這里的水產(chǎn)區(qū),雖然只有兩家攤位有小龍蝦銷售,但是購(gòu)買的市民卻不少。
每年的5月底到6月地之間,是小龍蝦價(jià)格最低的時(shí)候。因?yàn)檫@段時(shí)間蝦稻共作的水田要集中整田,插秧,農(nóng)戶們會(huì)集中出售稻田里小龍蝦,小龍蝦的供給量就大,所以市民現(xiàn)在吃小龍蝦是性價(jià)比最高的時(shí)候。
估計(jì)小龍蝦價(jià)格還會(huì)跌,但六月中旬以后又會(huì)漲起來(lái)的。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間是正出蝦的季節(jié)。再過(guò)段時(shí)間,天氣一熱,好多蝦就要鉆洞了。現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候是最劃算的。又好吃,價(jià)格有優(yōu)惠。
蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分,建議不吃蝦頭。
蝦黃味美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但蝦黃是小龍蝦的性腺所在,與肝臟挨一起,容易被小龍蝦自身處理的垃圾毒素所污染,可能吸附生長(zhǎng)環(huán)境中的重金屬,弊大于利。
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