常德津市牛肉粉上央視噠（附視頻）
一提到常德津市，人們先聯(lián)想到的一定是牛肉圓粉，牛肉圓粉形如龍須，比扁粉更筋道，粉中只放少許底湯，入味憑借的是津市圓粉吸附湯汁的強大能力。牛肉碼子種類繁多，紅燒、原味、醬汁等等，全靠不同的牛肉烹飪方法實現(xiàn)。
常德津市人黃震做米粉快30年了，從祖師爺開始，手藝傳到他已經(jīng)是第三代。今天，他要向店里的廚師展示如何手工制作麻辣牛肉圓粉。
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