從24元/公斤到30元/公斤，豬肉價格大幅上漲只花了短短的10天時間。如今30元的價格已經(jīng)維持了半個多月，部分地區(qū)甚至還出現(xiàn)了32元/公斤的高價。豬肉價格的快速上漲，讓城區(qū)部分家庭有些措手不及。

近日，記者深入生豬養(yǎng)殖場、定點屠宰場和城區(qū)主要超市、集貿(mào)市場了解到，豬肉價格上漲有全國性普遍上漲的因素，但更多的是岳陽本地的一些原因較大幅度的拉升了豬肉價格。業(yè)內(nèi)人士分析，30元/公斤的高價位還將維持較長時間，預計國慶節(jié)之后豬肉價格會有小幅下降，屆時會在28元/公斤左右。

豬肉價格上漲，市民直呼“吃不消”

“10塊錢買了這么一點點肉，一家人打個肉湯都不夠�！弊蛉丈衔纾�家住花板橋社區(qū)的市民汪娭毑對記者說。汪娭毑一家5口人，平常每天買肉的開支在10元左右，現(xiàn)在明顯感覺10元的豬肉不夠了。記者了解到，約20天以來，城區(qū)豬肉價格開始逐步階梯式上漲，昨日上午花板橋、五里牌等大市場的鮮豬肉價格在30元/公斤，奇家?guī)X、洛王等地的價格還要高出1—2元/公斤�！柏i肉價格這么高，真的有些吃不消了。”不少市民表示。

東升社區(qū)菜市場的豬肉經(jīng)營戶陳先生告訴記者，20天前豬肉價格還是24元錢/公斤，隨著批發(fā)價格的上漲，零售價格也跟著逐步上漲了起來，一公斤豬肉漲1至2元維持不了幾天，之后又會繼續(xù)漲。“之前豬肉的最高價為28元/公斤，是在2012年下半年�！标愊壬�說，28元的價格維持了沒幾天就下跌到了26元/公斤，不到半個月就恢復到24元/公斤。每年春節(jié)期間也會出現(xiàn)較高價格，大多在28元/公斤左右，節(jié)后價格自然回落。

家住6906小區(qū)的市民吳城運給記者算了一筆賬：現(xiàn)在正是暑假，孫子、外孫們都住過來了，一家有7口人，一天要購買一公斤豬肉，30元，有時候還買點排骨，一斤排骨就要20元，每天僅豬肉和排骨等就需要50元。相比于20天前，豬肉24元/公斤，排骨30元/公斤，現(xiàn)在他家每天用于豬肉排骨上的錢要多出11元，一個月就是300多元。老吳說，他是一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的退休職工，老伴沒有退休金，一個月2000來元的退休金，真的有些力不從心了。老吳希望政府及相關職能部門能夠宏觀調(diào)控價格，希望作為市民生活必需品的豬肉，價格不要這么高。

記者從岳陽市商務局了解到，豬肉是鮮活物質(zhì)，且隨季節(jié)變化的因素較大，所以國家暫時不可能對其實施定價或者是指導性價格。

豬肉分銷商：其實我們的收入下降了不少

豬肉價格為什么如此堅挺，是不是分銷商賺取了更多的利潤?記者探訪城區(qū)相關市場了解到，分銷商的利潤在如此漲價的情況下不但沒有上升，反而成下降的趨勢，究其原因是因為價格上漲之后銷售量明顯下降，而每斤豬肉的利潤空間變化不大。

五里牌集貿(mào)市場的豬肉分銷商老王告訴記者，他從事分銷豬肉已經(jīng)有快20年了，感覺近段時間的生意最難做，甚至到了難以為繼的地步。幾年前他生意好時一天可以賺300元左右�，F(xiàn)在即使豬肉價格上漲到30元/公斤，利潤空間還是只有4元/公斤，按照一天銷售50公斤豬肉計算，一天辛苦所得也不過在200元左右。

由于現(xiàn)階段豬肉價格上漲，加上目前是旅游旺季，不少市民出門在外，導致城區(qū)豬肉的銷量明顯下降。老王說，上半年生意旺季一天有時候可以銷售100公斤豬肉，現(xiàn)在有時只能賣出三四十公斤，正是因為近段時間豬肉價格上漲導致銷售量減少，老伴甚至提出建議要改行或者歇業(yè)一段時間。東升社區(qū)菜市場的豬肉經(jīng)營戶魯先生表達了與老王相同的觀點。

湖南海泰食品有限公司是岳陽城區(qū)唯一的生豬定點屠宰場，城區(qū)正規(guī)渠道銷售的熱鮮肉都出自該公司。公司負責人告訴記者，豬肉價格上漲拉低了銷售量，也較大幅度地減少了生豬屠宰量。而公司的運作成本不會因為屠宰量的減少而降低。記者了解到，該公司屠宰的生豬大部分來自于河南、四川等生豬生產(chǎn)大省，岳陽本地生豬養(yǎng)殖大戶的生豬作為補充。

公司相關負責人介紹說，之所以出現(xiàn)豬肉價格較大幅度上升的狀況，與全國性產(chǎn)量下降等多個因素有關。盡管這幾年的豬肉價格一直維持在24元/公斤左右，但是毛豬的調(diào)入價格很不穩(wěn)定，最低時只有12元/公斤，這樣在一定程度上傷害了養(yǎng)殖戶特別是養(yǎng)殖大戶和專業(yè)養(yǎng)殖場的積極性。與此同時，燃油價格上漲拉升了生豬長途運輸?shù)某杀尽?/p>

生豬養(yǎng)殖戶：生豬養(yǎng)殖利潤空間不大

周艷龍是君山區(qū)最大的生豬養(yǎng)殖戶，年出欄肉豬3000頭以上。昨日上午記者致電周艷龍時，電話那頭傳來了他久違的笑聲。他告訴記者，現(xiàn)在的生豬調(diào)價是歷年來最高的，達到了18元/公斤以上，稍好的肉豬的調(diào)價可以協(xié)商到19元/公斤。

周艷龍在君山養(yǎng)殖生豬已經(jīng)10多年，“現(xiàn)在的價格，養(yǎng)豬還是有利潤，但是這種利潤是風口浪尖上的�！彼�告訴記者，養(yǎng)殖一頭肉豬的成本大約為13.6元/公斤，利潤值大約是每公斤6元，一頭肉豬按照毛重100公斤計算，每頭肉豬的養(yǎng)殖利潤值約為600元左右。周艷龍告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)豬的主要成本在于飼料和養(yǎng)殖工工資等剛性開支。

2013年以來，由于外來肉品對鮮豬肉的沖擊，導致生豬養(yǎng)殖虧損嚴重，部分養(yǎng)殖企業(yè)停產(chǎn)或轉(zhuǎn)行，原來的家庭喂養(yǎng)生豬基本停頓，從而拉低了飼料價格。即使如此，養(yǎng)殖場的成本還是較大幅度的上升，主要開支為人員工資等。據(jù)介紹，周艷龍的養(yǎng)殖場有20多名工人，一般的養(yǎng)殖人員工資在3000元左右，技術工的工資翻倍，最高達到9000元/月。20多名員工僅工資成本一年就達到數(shù)十萬元。周艷龍表示，按照生豬養(yǎng)殖的基本規(guī)律，除去剛性開支，每公斤毛豬利潤在4元左右才有養(yǎng)殖意義，才能激起養(yǎng)殖戶的熱情�，F(xiàn)在之所以利潤空間達到6元/公斤左右是全國性的生豬養(yǎng)殖供不應求所致。

之所以說是風口浪尖上的利潤，就是擔心養(yǎng)殖跟風，加上外來肉品對鮮肉市場的沖擊又會拉低肉價。周艷龍分析說，估計現(xiàn)在的毛豬調(diào)價短時間內(nèi)不會下降，8月下旬到9月份還會因為學校復課等因素而有所上漲，最高可能會突破20元/公斤。

岳陽樓區(qū)商務局生豬定點屠宰管理辦公室負責人告訴記者，其實每年的暑假應該是豬肉價格下滑的時候，今年因為部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)的轉(zhuǎn)產(chǎn)或改行，加上農(nóng)村住戶養(yǎng)殖嚴重萎縮，導致肉價上升。估計30元/公斤的高位價格至少會延續(xù)到國慶節(jié)之后。國慶節(jié)后較長時間到春節(jié)，豬肉價格將會維持在28元/公斤左右。

記者近日從華容平江等縣所屬的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)了解到，由于現(xiàn)階段豬肉價格堅挺，部分原來沒計劃養(yǎng)豬的農(nóng)戶也開始計劃養(yǎng)殖生豬，為了春節(jié)期間的豬肉供應。

岳陽市商務局工作人員告訴記者，盡管現(xiàn)在的豬肉價格上漲是全國性的，商務部門也會密切關注岳陽市市場豬肉價格的變化，適當?shù)臅r候啟用相關干預機制，確保整個豬肉消費市場和諧穩(wěn)定。