從24元/公斤到30元/公斤，豬肉價(jià)格大幅上漲只花了短短的10天時(shí)間。如今30元的價(jià)格已經(jīng)維持了半個(gè)多月，部分地區(qū)甚至還出現(xiàn)了32元/公斤的高價(jià)。豬肉價(jià)格的快速上漲，讓城區(qū)部分家庭有些措手不及。

近日，記者深入生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和城區(qū)主要超市、集貿(mào)市場(chǎng)了解到，豬肉價(jià)格上漲有全國(guó)性普遍上漲的因素，但更多的是岳陽(yáng)本地的一些原因較大幅度的拉升了豬肉價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士分析，30元/公斤的高價(jià)位還將維持較長(zhǎng)時(shí)間，預(yù)計(jì)國(guó)慶節(jié)之后豬肉價(jià)格會(huì)有小幅下降，屆時(shí)會(huì)在28元/公斤左右。

豬肉價(jià)格上漲，市民直呼“吃不消”

“10塊錢買了這么一點(diǎn)點(diǎn)肉，一家人打個(gè)肉湯都不夠。”昨日上午，家住花板橋社區(qū)的市民汪娭毑對(duì)記者說(shuō)。汪娭毑一家5口人，平常每天買肉的開支在10元左右，現(xiàn)在明顯感覺(jué)10元的豬肉不夠了。記者了解到，約20天以來(lái)，城區(qū)豬肉價(jià)格開始逐步階梯式上漲，昨日上午花板橋、五里牌等大市場(chǎng)的鮮豬肉價(jià)格在30元/公斤，奇家?guī)X、洛王等地的價(jià)格還要高出1—2元/公斤�！柏i肉價(jià)格這么高，真的有些吃不消了�！辈簧偈忻癖硎�。

東升社區(qū)菜市場(chǎng)的豬肉經(jīng)營(yíng)戶陳先生告訴記者，20天前豬肉價(jià)格還是24元錢/公斤，隨著批發(fā)價(jià)格的上漲，零售價(jià)格也跟著逐步上漲了起來(lái)，一公斤豬肉漲1至2元維持不了幾天，之后又會(huì)繼續(xù)漲。“之前豬肉的最高價(jià)為28元/公斤，是在2012年下半年�！标愊壬�說(shuō)，28元的價(jià)格維持了沒(méi)幾天就下跌到了26元/公斤，不到半個(gè)月就恢復(fù)到24元/公斤。每年春節(jié)期間也會(huì)出現(xiàn)較高價(jià)格，大多在28元/公斤左右，節(jié)后價(jià)格自然回落。

家住6906小區(qū)的市民吳城運(yùn)給記者算了一筆賬：現(xiàn)在正是暑假，孫子、外孫們都住過(guò)來(lái)了，一家有7口人，一天要購(gòu)買一公斤豬肉，30元，有時(shí)候還買點(diǎn)排骨，一斤排骨就要20元，每天僅豬肉和排骨等就需要50元。相比于20天前，豬肉24元/公斤，排骨30元/公斤，現(xiàn)在他家每天用于豬肉排骨上的錢要多出11元，一個(gè)月就是300多元。老吳說(shuō)，他是一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的退休職工，老伴沒(méi)有退休金，一個(gè)月2000來(lái)元的退休金，真的有些力不從心了。老吳希望政府及相關(guān)職能部門能夠宏觀調(diào)控價(jià)格，希望作為市民生活必需品的豬肉，價(jià)格不要這么高。

記者從岳陽(yáng)市商務(wù)局了解到，豬肉是鮮活物質(zhì)，且隨季節(jié)變化的因素較大，所以國(guó)家暫時(shí)不可能對(duì)其實(shí)施定價(jià)或者是指導(dǎo)性價(jià)格。

豬肉分銷商：其實(shí)我們的收入下降了不少

豬肉價(jià)格為什么如此堅(jiān)挺，是不是分銷商賺取了更多的利潤(rùn)?記者探訪城區(qū)相關(guān)市場(chǎng)了解到，分銷商的利潤(rùn)在如此漲價(jià)的情況下不但沒(méi)有上升，反而成下降的趨勢(shì)，究其原因是因?yàn)閮r(jià)格上漲之后銷售量明顯下降，而每斤豬肉的利潤(rùn)空間變化不大。

五里牌集貿(mào)市場(chǎng)的豬肉分銷商老王告訴記者，他從事分銷豬肉已經(jīng)有快20年了，感覺(jué)近段時(shí)間的生意最難做，甚至到了難以為繼的地步。幾年前他生意好時(shí)一天可以賺300元左右�，F(xiàn)在即使豬肉價(jià)格上漲到30元/公斤，利潤(rùn)空間還是只有4元/公斤，按照一天銷售50公斤豬肉計(jì)算，一天辛苦所得也不過(guò)在200元左右。

由于現(xiàn)階段豬肉價(jià)格上漲，加上目前是旅游旺季，不少市民出門在外，導(dǎo)致城區(qū)豬肉的銷量明顯下降。老王說(shuō)，上半年生意旺季一天有時(shí)候可以銷售100公斤豬肉，現(xiàn)在有時(shí)只能賣出三四十公斤，正是因?yàn)榻�段時(shí)間豬肉價(jià)格上漲導(dǎo)致銷售量減少，老伴甚至提出建議要改行或者歇業(yè)一段時(shí)間。東升社區(qū)菜市場(chǎng)的豬肉經(jīng)營(yíng)戶魯先生表達(dá)了與老王相同的觀點(diǎn)。

湖南海泰食品有限公司是岳陽(yáng)城區(qū)唯一的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，城區(qū)正規(guī)渠道銷售的熱鮮肉都出自該公司。公司負(fù)責(zé)人告訴記者，豬肉價(jià)格上漲拉低了銷售量，也較大幅度地減少了生豬屠宰量。而公司的運(yùn)作成本不會(huì)因?yàn)橥涝琢康臏p少而降低。記者了解到，該公司屠宰的生豬大部分來(lái)自于河南、四川等生豬生產(chǎn)大省，岳陽(yáng)本地生豬養(yǎng)殖大戶的生豬作為補(bǔ)充。

公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，之所以出現(xiàn)豬肉價(jià)格較大幅度上升的狀況，與全國(guó)性產(chǎn)量下降等多個(gè)因素有關(guān)。盡管這幾年的豬肉價(jià)格一直維持在24元/公斤左右，但是毛豬的調(diào)入價(jià)格很不穩(wěn)定，最低時(shí)只有12元/公斤，這樣在一定程度上傷害了養(yǎng)殖戶特別是養(yǎng)殖大戶和專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)的積極性。與此同時(shí)，燃油價(jià)格上漲拉升了生豬長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>

生豬養(yǎng)殖戶：生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)空間不大

周艷龍是君山區(qū)最大的生豬養(yǎng)殖戶，年出欄肉豬3000頭以上。昨日上午記者致電周艷龍時(shí)，電話那頭傳來(lái)了他久違的笑聲。他告訴記者，現(xiàn)在的生豬調(diào)價(jià)是歷年來(lái)最高的，達(dá)到了18元/公斤以上，稍好的肉豬的調(diào)價(jià)可以協(xié)商到19元/公斤。

周艷龍?jiān)诰�山養(yǎng)殖生豬已經(jīng)10多年，“現(xiàn)在的價(jià)格，養(yǎng)豬還是有利潤(rùn)，但是這種利潤(rùn)是風(fēng)口浪尖上的�！彼�告訴記者，養(yǎng)殖一頭肉豬的成本大約為13.6元/公斤，利潤(rùn)值大約是每公斤6元，一頭肉豬按照毛重100公斤計(jì)算，每頭肉豬的養(yǎng)殖利潤(rùn)值約為600元左右。周艷龍告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)豬的主要成本在于飼料和養(yǎng)殖工工資等剛性開支。

2013年以來(lái)，由于外來(lái)肉品對(duì)鮮豬肉的沖擊，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖企業(yè)停產(chǎn)或轉(zhuǎn)行，原來(lái)的家庭喂養(yǎng)生豬基本停頓，從而拉低了飼料價(jià)格。即使如此，養(yǎng)殖場(chǎng)的成本還是較大幅度的上升，主要開支為人員工資等。據(jù)介紹，周艷龍的養(yǎng)殖場(chǎng)有20多名工人，一般的養(yǎng)殖人員工資在3000元左右，技術(shù)工的工資翻倍，最高達(dá)到9000元/月。20多名員工僅工資成本一年就達(dá)到數(shù)十萬(wàn)元。周艷龍表示，按照生豬養(yǎng)殖的基本規(guī)律，除去剛性開支，每公斤毛豬利潤(rùn)在4元左右才有養(yǎng)殖意義，才能激起養(yǎng)殖戶的熱情�，F(xiàn)在之所以利潤(rùn)空間達(dá)到6元/公斤左右是全國(guó)性的生豬養(yǎng)殖供不應(yīng)求所致。

之所以說(shuō)是風(fēng)口浪尖上的利潤(rùn)，就是擔(dān)心養(yǎng)殖跟風(fēng)，加上外來(lái)肉品對(duì)鮮肉市場(chǎng)的沖擊又會(huì)拉低肉價(jià)。周艷龍分析說(shuō)，估計(jì)現(xiàn)在的毛豬調(diào)價(jià)短時(shí)間內(nèi)不會(huì)下降，8月下旬到9月份還會(huì)因?yàn)閷W(xué)校復(fù)課等因素而有所上漲，最高可能會(huì)突破20元/公斤。

岳陽(yáng)樓區(qū)商務(wù)局生豬定點(diǎn)屠宰管理辦公室負(fù)責(zé)人告訴記者，其實(shí)每年的暑假應(yīng)該是豬肉價(jià)格下滑的時(shí)候，今年因?yàn)椴糠稚�豬養(yǎng)殖企業(yè)的轉(zhuǎn)產(chǎn)或改行，加上農(nóng)村住戶養(yǎng)殖嚴(yán)重萎縮，導(dǎo)致肉價(jià)上升。估計(jì)30元/公斤的高位價(jià)格至少會(huì)延續(xù)到國(guó)慶節(jié)之后。國(guó)慶節(jié)后較長(zhǎng)時(shí)間到春節(jié)，豬肉價(jià)格將會(huì)維持在28元/公斤左右。

記者近日從華容平江等縣所屬的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)了解到，由于現(xiàn)階段豬肉價(jià)格堅(jiān)挺，部分原來(lái)沒(méi)計(jì)劃養(yǎng)豬的農(nóng)戶也開始計(jì)劃養(yǎng)殖生豬，為了春節(jié)期間的豬肉供應(yīng)。

岳陽(yáng)市商務(wù)局工作人員告訴記者，盡管現(xiàn)在的豬肉價(jià)格上漲是全國(guó)性的，商務(wù)部門也會(huì)密切關(guān)注岳陽(yáng)市市場(chǎng)豬肉價(jià)格的變化，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候啟用相關(guān)干預(yù)機(jī)制，確保整個(gè)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)和諧穩(wěn)定。