技藝也許會被取代

但記憶不能

上周看到最近的熱播劇——《人生之路》，里面有一個(gè)片段很戳到我，一位生活在上海的阿婆從80年代開始喝咖啡，有著一柜子的定制旗袍和手工皮鞋。

每次破了或是舊了，就去找巷子里的裁縫與鞋匠修補(bǔ)，進(jìn)行仔細(xì)琢磨和研究之后再下手，完事之后，心愛的衣物和鞋子又可以上身了。

現(xiàn)在我們身邊這些常見的職業(yè)，如今已經(jīng)難覓蹤跡或鮮少見到，其實(shí)在街角上還有那么一群技術(shù)高超的手藝人，他們利用自己的手藝給我們的生活提供了很多便利。

他們一般都遠(yuǎn)離精致的商業(yè)區(qū)，依舊和以前一樣，服務(wù)于一條街上的鄰里或是社區(qū)。

本次，一博子，踏入了一條條深巷中，看到了那些記憶里依舊保持初心的手藝人們。

“秤”即是公平

絲毫都不能出錯

長沙的太平街依舊保持著往日的繁華，來往的游人絡(luò)繹不絕，在人潮的喧鬧中，有一家小店不停有人駐足，相機(jī)的快門聲與手工捶打聲交錯。

這家小店被評為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，老板文嗲憑借著這門手工桿秤制作技藝，在這條老街上已開店五十余年。

走進(jìn)這家店，普普通通的老木門面，沒有多余的裝飾，店內(nèi)的布置有些凌亂。墻上掛著零零星星的十幾桿秤，底下豎著幾桿半成品。

制秤的工作臺上放著雜物，不足5平方米的房間就是文嗲平時(shí)制作手工秤的工作室。相較于附近太平街上翻修后的房子，這家小店在陳舊中散發(fā)著古樸的氣息。

文嗲是一位很有趣的小老頭，一點(diǎn)架子都沒有，但說到自己的制秤這件事，卻是一臉的興奮，可以從秦始皇的統(tǒng)一度量衡說起。

說話的時(shí)候文嗲笑呵呵的，一口土話腔，但還是能聽懂，大概因?yàn)槁犃Σ缓�，每個(gè)字還會咬重音。看我對著一排手工秤茫然不懂，也會問我：“小伙子，關(guān)于秤的歷史，老師沒教過�。磕怯悬c(diǎn)不合格啦�！�

文嗲說：“制秤是門良心活，制秤和做人一樣，要講誠信，所以一定不能做缺斤少兩的秤�！�

文嗲告訴一博子，桿秤曾經(jīng)采取十六進(jìn)制，舊時(shí)一斤等于16兩。

為什么采取十六進(jìn)制呢？有一個(gè)解釋是：北斗七星、南斗六星，再加上福、祿、壽“三德”，共為十六顆星星，一顆星代表一兩，如果缺斤少兩就意味著減少自己的福祿壽，警示買賣人時(shí)刻牢記公平交易。

圖源：一博子

3歲開始跟隨父親學(xué)習(xí)手藝，23歲時(shí)，來到長沙謀生，在太平街開了手工秤店，很快以精湛的手藝在太平街立足。50多年時(shí)間里，他制作了13萬多桿秤，成為長沙城頗有名氣的手藝人。

從選材開始就十分仔細(xì)，從秤桿的木頭，再到鋼材，都是有講究的。

（做秤需要的工具）

木頭要選用干木，鋼材要選耐用的，做桿秤需要刮桿、鉆眼、砸刀子、標(biāo)秤、打秤星、打磨、染色等，制作一桿秤，直到最后定型，共有一百五十多道工序，，做一桿秤平均用時(shí)七八個(gè)小時(shí)，盡管文嗲手法嫻熟，一天也就能做一桿秤而已，這樣做出來的才精準(zhǔn)。

圖源：一博子

說起現(xiàn)在這些傳統(tǒng)手藝慢慢退場，被更加新的方式取代，文嗲笑了笑說道：“有的東西容易被取代，但老祖宗的東西不行。”

文嗲告訴我們，日常用電子秤沒什么問題，但在一些更加精準(zhǔn)的測量上，手工秤會更精準(zhǔn)，所以現(xiàn)在一些藥房和中醫(yī)院還是會用手工秤來抓藥，電子干擾的話，它的變質(zhì)性比較大，抓的那個(gè)藥吃了就不得了。

因?yàn)槭止こ�，沒有任何干擾，放心可靠，像是湖南附一啊附二啊附三啊、沙大藥房，都是用的都是文嗲這里的秤。

如今，文嗲店里的手工秤價(jià)格從100元到180元左右不等，文嗲說：“現(xiàn)在還來我這買手工秤的，要么是不會用電子秤的老年人，要么就是來買一把小秤玩玩，用來收藏�！�

文嗲說：“就算以后不再使用手工秤的本體功能，只要它能銷售，這門技藝能作為一種傳統(tǒng)文化傳下去，我就心滿意足了�！彼�以才會把店鋪一直開在太平老街這邊，這算是長沙的一處文化窗口，也不斷把這項(xiàng)手藝和精神，傳播出去。

兩萬的皮鞋也能修

二十元的鎖也hold住

上世紀(jì)八九十年代有句俗語：“新三年，舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”，家家戶戶不論誰的鞋子穿壞了總是要修補(bǔ)個(gè)好幾回，那個(gè)年代，擁有這么一門手藝可是很吃香的。

這家小鋪?zhàn)诱娴暮茈y找，就在荷花池旁的稻谷倉巷，不起眼到什么程度呢，我從門口經(jīng)過三次都沒找到。

陳師傅今年已經(jīng)40多歲了，做這行也有了20幾年，正是憑借著精湛的技術(shù)、誠信的經(jīng)營讓他擁有了一大批忠實(shí)粉絲。

每天早晨9點(diǎn)到晚上7點(diǎn)，陳師傅都會坐在店門口的小矮凳上工作，別人眼中雜亂無章的小店是他的寶地，這個(gè)不起眼的小鋪?zhàn)�，就是他奮斗一生的戰(zhàn)場。

雖說是店鋪，可它小得就連轉(zhuǎn)個(gè)身都怕碰倒架子上的東西。

陳師傅嚴(yán)格控制自己的上班時(shí)間，絕對不“卷”同行，上次我到店時(shí)間下午6點(diǎn)半，他就已經(jīng)開始收拾東西，準(zhǔn)備下班了。

圖源：一博子

當(dāng)天一博子就想體驗(yàn)一下陳師傅的手藝，看了下腳下的皮鞋覺得沒毛病，但作為大馬哈的我可以多備一把鑰匙以防萬一。

泛黃的陳設(shè)，老舊的機(jī)器，即便擺著各種現(xiàn)代的鎖具，可傳統(tǒng)的配鑰匙機(jī)器啟動的聲音，讓人感覺十分治愈。

機(jī)器聲之后，就是手工打磨了，不一會兒就好了，一把備用鑰匙就此產(chǎn)生，才6塊錢，和10年前的價(jià)格一樣，沒變過。

除,了鎖匠這個(gè)身份，劉師傅還有鞋匠這另一重身份。

“工欲善其事，必先利其器”，20幾年前他為了養(yǎng)家拜師學(xué)藝靠著師傅傳授技巧加上自己的勤奮支起了攤開始修鞋、修拉鏈、修鎖配鑰匙，這一干就是二十幾年。

工作臺上擺滿的各種細(xì)碎零件是他的“寶貝”，它們曾經(jīng)幫著無數(shù)雙鞋子延續(xù)了生命，大到做一個(gè)后跟小到修一顆拉鏈。

陳師傅的打磨裁剪都力求精細(xì)，在交談中發(fā)現(xiàn)老師傅雖然話不多，卻是一個(gè)熱心腸的人，收的價(jià)格也很合理，所以很多街坊鄰居和老熟客甚至有從其他區(qū)跑過來找他修鞋。

我問：“有沒有修過比較貴或者難修的鞋子么？”

陳師傅笑道：“之前有一位客人送過來一雙皮鞋，說是意大利的品牌，確實(shí)手工和走線和我們國產(chǎn)皮鞋不一樣，我得小心翼翼根據(jù)它的走線拆開，然后一針一針補(bǔ)上去，結(jié)構(gòu)和工藝都比較復(fù)雜，生怕辜負(fù)客人的信任。”

陳師傅告訴我們，修鞋的價(jià)格根據(jù)鞋子的破損程度以及工藝的復(fù)雜度來定，像是之前那雙意大利的皮鞋，如果送回原廠，來來回回得上千元，在他這里80元就能搞定，還原度他不好夸口，好在客戶很滿意。

聊了一會，我的備用鑰匙“出爐”后，陳師傅也迫不及待下班了，陳師傅說，現(xiàn)在這兩門手藝不像從前了，一天賺不了幾塊錢。

但是一博子認(rèn)為，經(jīng)歷了二十幾年的光陰流轉(zhuǎn)他早已對這份職業(yè)產(chǎn)生了濃厚的感情，憑手藝過生活不會大富大貴，但卻安然自得。

一尺一剪裁時(shí)光

一針一線縫歲月

在電商與網(wǎng)購成為主流的當(dāng)下，我們對于服裝要求也逐漸變成美觀與快速大于舒適與實(shí)穿。但一博子依舊記得，在那個(gè)還沒有百貨和商超還沒有完全普及的年代陪著媽媽去裁縫店，從胸圍、腰圍、臂圍、肩寬等各項(xiàng)數(shù)據(jù)來制作衣服的時(shí)候。

二十世紀(jì)初做一件稱心的衣服不便宜，但是質(zhì)量與做工出奇的好，我媽現(xiàn)在甚至還能拿10年前做的羊絨大衣來穿。

此刻在賓佳樂宿舍區(qū)門口，一條軟尺，一支粉筆，一把剪刀……一位裁縫正在一塊布上算量，裁剪，店里掛著各式精美樣板衣，縫紉機(jī)的吱呀聲蕩滿了整個(gè)屋子，與窗外的汽笛聲形成鮮明對比。

除此之外，店內(nèi)還有一臺老式縫紉機(jī)，聽老一輩的人說，縫紉機(jī)曾是氣派的象征，但如今只能委身于城市的角落，時(shí)代的變遷讓曾經(jīng)鱗次櫛比的“裁縫店”像跨越半個(gè)世紀(jì)一樣，已經(jīng)鮮為人知了。

這里的老板叫姓何，這邊的居民們都親切地叫她何姐，何姐在這邊已經(jīng)做了十多年了，談起她的職業(yè)路程，何姐說道：“八十年代初的時(shí)候，大家喜歡找裁縫量尺寸、做衣服，哪里破了可以自己縫補(bǔ)，現(xiàn)在制衣、售衣成本低廉，單靠網(wǎng)購買來的衣服總不那么合身，不熟悉針線活、來店里改衣服的人會更多一些。”

圖源：長沙吃喝玩樂

雖然說現(xiàn)在身邊充斥著各式的網(wǎng)購與成衣店，但還是會有年紀(jì)大一些或是講究一些的客戶來何姐這里做衣服。

從一塊布料的選擇到量體裁衣，再到最后衣服成形，不同的衣形所需的時(shí)間也不同，如果是一件外套大衣的話，則是需要半個(gè)月的時(shí)間，雖然過程很慢，但經(jīng)過整體測量身體數(shù)據(jù)之后制作的衣服，在視覺上會更加合身美觀，體感與舒適度也會更好。

圖源：一博子

改大小、換褲邊、換拉鏈、定做純棉保暖內(nèi)衣、四件套....凡是與布料相關(guān)的活，她都能做。

像是一博子這種不好買衣服但又喜歡臭美又懶得退貨的人來說，何姐這里就像是“妙妙屋”般的存在，何姐都能把它們“變廢為寶”。

所以有些破了或是不合身的衣服千萬不要丟掉，來何姐這里或是找一家裁縫店修補(bǔ)一下，“噠噠噠……” 一條肥大的校褲就變成了不過分貼身又恰好能修飾腿型的新褲子，這多環(huán)保呀~

寫在最后

在繁華的鬧市之中，總有這么一個(gè)個(gè)小角落屬于那些手工匠人，任憑時(shí)光和步伐在他們身邊匆匆過往，他們卻安靜地專注于手中物件縫補(bǔ)生活中的殘缺瑣碎，也傳遞著知足常樂的簡單和豁達(dá)。

也許現(xiàn)在，一些手藝和記憶慢慢退出舞臺，但他們還是堅(jiān)持做著這一份事業(yè)，服務(wù)好有需求的顧客，這也算了不起吧！