6月23日,湘雅常德醫(yī)院接診一批誤食毒蘑菇的患者,一家老小5口中毒。經了解,這家人在山上游玩時摘取了一些雜菇,回家后一家人食用,吃完幾個小時后出現上吐下瀉的狀況;颊呦仁侨チ肃l(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院,后來被轉入湘雅常德醫(yī)院搶救。
6月23日,湘雅常德醫(yī)院接診一批誤食毒蘑菇的患者,一家老小5口中毒。經了解,這家人在山上游玩時摘取了一些雜菇,回家后一家人食用,吃完幾個小時后出現上吐下瀉的狀況;颊呦仁侨チ肃l(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院,后來被轉入湘雅常德醫(yī)院搶救。
灰花紋鵝膏菌資料圖。
據醫(yī)生介紹,患者就診時帶著未食用完的蘑菇。可疑的蘑菇經過鑒定是灰花紋鵝膏菌。“這種蘑菇毒性很大,食用一朵就可能致命。由于有潛伏期,患者前兩天可能反應不嚴重,但是第三天開始就很危險了!”醫(yī)生介紹。
所幸,經醫(yī)院全力搶救,截至記者發(fā)稿,5名患者已經基本脫離生命危險。
中毒尚無特效療法
據介紹,誤食劇毒蘑菇后,引起的中毒癥狀一般明顯表現出4個階段——潛伏期、胃腸炎期、假愈期和內臟損害期。誤食鵝膏菌后,一般發(fā)病較慢,有6~12小時的潛伏期。潛伏期過后出現惡心、嘔吐、劇烈腹痛、“霍亂型”腹瀉等腸胃癥狀。胃腸炎期過后,癥狀消失,近似康復,1~2天內無明顯易見癥狀,容易給臨床醫(yī)生和患者造成一個康復的假象。
假愈期過后,病情迅速惡化,出現肝功能異常和黃疸,肝腫大,轉氨酶急劇上升,肝腎功能惡化,凝血功能被嚴重擾亂,引起內出血,最后導致肝、腎、心、腦、肺等器官功能衰竭,5~16天病人死亡。
"因存在假愈期,極易造成病情已被控制的錯覺,導致不能及時有效治療,這也是造成死亡率極高的原因之一。”湘雅常德醫(yī)院醫(yī)生特別提醒,對野生毒蘑菇導致的中毒尚無特效療法,最可靠的辦法就是不要采、不要買、不要吃!
下面是幾種常見的毒蘑菇
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毒蠅傘
毒蠅傘因可以毒殺蒼蠅而得名。其毒素有毒蠅堿、毒蠅母、基斯卡松以及豹斑毒傘素等。誤食后約6小時以內發(fā)病,產生劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及精神錯亂,出汗、發(fā)冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關緊閉,頭暈眼花,神志不清等癥狀。
狗尿苔
狗尿苔又稱“致幻蘑菇”,中毒后一般無胃腸道反應。發(fā)病較快,主要表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑,產生幻視,有的昏睡或講話困難。其毒素為光蓋傘辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑,故群眾稱做舞菌或笑菌。生長在糞上又名糞菌。
致命白毒傘
致命白毒傘外形與一些傳統(tǒng)的食用蘑菇較為相似,極易引起誤食,其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類,在新鮮毒菇中毒素含量很高,50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個成年人。白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經系統(tǒng)等重要臟器造成的危害極為嚴重,中毒者死亡率高達90%以上。
鉛綠褶菇
鉛綠褶菇毒性比致命白毒傘弱,主要引起胃腸型癥狀,但也可能含少量類似白毒傘的毒素,對肝等臟器和神經系統(tǒng)造成損害,也有可能因誤食而致命。
毒紅菇
毒紅菇味麻辣,有毒,食后主要引起胃腸炎型中毒癥狀,一般發(fā)病快,病程短,除發(fā)生劇烈惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛外,嚴重者還出現面部肌肉抽搐,脈搏加速,體溫上升或下降,有的可因心臟衰弱或血液循環(huán)衰竭而引起死亡。毒紅菇與可食用的大紅菇樣子很像,一般人難以分辨。
紅網牛肝菌
此種在新疆有人采食,而在南方有中毒發(fā)生,含胃腸道刺激物等毒素。中毒后主要出現神經系統(tǒng)及胃腸道病癥。據報導,小白鼠試驗有毒。與馬尾松、疣皮樺、鵝耳櫪、山毛櫸、櫟等樹木形成菌根。
頭套鹿花菌
頭套鹿花菌學名為赭鹿花菌,吃進腹中一開始或許沒有其他蘑菇那么致命,但日子久了,它會逐漸對人體產生有害影響,可能是一種致癌物。
赭紅擬口蘑
赭紅擬口蘑菌蓋有短絨毛組成的鱗片。淺磚紅色或紫紅色,甚至褐紫紅色。此菌有毒,誤食此菌后,往往產生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病癥。但也有人無中毒反應。
大腦蘑菇
大腦蘑菇一旦生食足以致命,它因回旋狀表面被稱為“大腦蘑菇”。在西班牙、瑞典等地,仍有人將其煮熟后吃掉。通常會引起神經性癥狀,包括昏迷和腸胃不適。
灰花紋鵝膏菌
灰花紋鵝膏內所含的毒素主要是肽類毒素,會損害人的內臟器官,尤其是肝臟和腎臟。據說,只要誤食這種蘑菇50克,就可使一個成年人死亡。
白霜杯傘
白霜杯傘菌體中含大量毒蠅堿。另外含有胃腸道刺激物,中毒后引起惡心、嘔吐等癥。
窩柄黃乳菇
窩柄黃乳菇味苦辣,據記載有毒,四川群眾反映有毒,黑龍江曾發(fā)生多人中毒,西藏產區(qū)視為毒菌,故不宜采食。該菌子實體含有橡膠物質,有可能利用來合成橡膠。與高山松、云杉、冷杉,落葉松等形成菌根。
墨汁鬼傘
墨汁鬼傘與酒一起食用時是有毒的。征狀包括有面紅、反胃、嘔吐及心跳紊亂,在食用后20分鐘至2小時會出現。墨汁鬼傘有著鬼傘素,會阻礙乙醛脫氫酶的運作,使乙醛積聚在體內。乙醛是乙醇的代謝物,是造成宿醉大部份征狀的物質。
秋日小圓帽
秋日小圓帽又名紋緣盔孢傘,世界各地氣候溫和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光蓋傘屬的致幻真菌,事實上卻含毒傘肽毒素,毒性很大。
1.野生菌不要混合食用
2.炒熟炒透后再吃
最好買曾吃過的且沒有發(fā)生任何危險的菌,買來后應炒熟炒透后再吃。如果把沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子,吃到這些菌子,就可能發(fā)生中毒。
3.吃菌同時不要喝酒
4.出現癥狀立即就醫(yī)
吃完菌后如感不適,有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現幻視、幻聽癥狀應立即前往醫(yī)院治療,如果來不及就醫(yī),應立即進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理,盡快排出體內尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質的吸收,防止病情加重。經過處理,立即送醫(yī)院進行診治。
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