一條幾十元的鱖魚，經(jīng)過獨特腌制工序，風(fēng)味獨具，價格飆升。一只一斤二兩的臭桂魚可以賣到120元左右，“臭”成了賺錢的法寶。下面我們就來講講飯店談太山特別的致富故事。 

紅燒臭桂魚，聞著臭，吃起來香！

口感獨特的臭桂魚，必須經(jīng)過腌制才能做菜。

腌制過的臭桂魚用熱油煎好，再加入秘制豆腐乳，大火燒開湯汁。老板談太山說，除了這道紅燒臭桂魚是他賺錢的法寶，“秘制姜辣蛇”和“姜辣鳳爪”，也備受好評。

談太山，今年52歲，他說自己年輕的時候很愛玩也不顧家，甚至還走過偏門歪道，做過地下六合彩的莊家，一夜之間欠下100萬債務(wù)。為了還債，更為了完成對家庭的救贖，他帶著妻子兒女來到長沙。經(jīng)過10多年的打拼，如今他不但還清了債務(wù)，還開了一家生意火爆的餐飲店。這其中，談太山是怎么克服困難的呢？ 

兩個孩子越來越大，談太山感覺自己必須對家庭負責(zé)了。今年6月，談太山投資100多萬，在南湖路開了他的第二家飯店。