一條幾十元的鱖魚(yú)，經(jīng)過(guò)獨(dú)特腌制工序，風(fēng)味獨(dú)具，價(jià)格飆升。一只一斤二兩的臭桂魚(yú)可以賣(mài)到120元左右，“臭”成了賺錢(qián)的法寶。下面我們就來(lái)講講飯店談太山特別的致富故事。 

紅燒臭桂魚(yú)，聞著臭，吃起來(lái)香！

口感獨(dú)特的臭桂魚(yú)，必須經(jīng)過(guò)腌制才能做菜。

腌制過(guò)的臭桂魚(yú)用熱油煎好，再加入秘制豆腐乳，大火燒開(kāi)湯汁。老板談太山說(shuō)，除了這道紅燒臭桂魚(yú)是他賺錢(qián)的法寶，“秘制姜辣蛇”和“姜辣鳳爪”，也備受好評(píng)。

談太山，今年52歲，他說(shuō)自己年輕的時(shí)候很愛(ài)玩也不顧家，甚至還走過(guò)偏門(mén)歪道，做過(guò)地下六合彩的莊家，一夜之間欠下100萬(wàn)債務(wù)。為了還債，更為了完成對(duì)家庭的救贖，他帶著妻子兒女來(lái)到長(zhǎng)沙。經(jīng)過(guò)10多年的打拼，如今他不但還清了債務(wù)，還開(kāi)了一家生意火爆的餐飲店。這其中，談太山是怎么克服困難的呢？ 

兩個(gè)孩子越來(lái)越大，談太山感覺(jué)自己必須對(duì)家庭負(fù)責(zé)了。今年6月，談太山投資100多萬(wàn)，在南湖路開(kāi)了他的第二家飯店。