鐘山說事

  老易和他的

   老店老味道

接下來搜食記。昨天的浪漫豬腳一定感動了不少人，那份夫妻之間的愛與陪伴，是美食里最重要的味道。在株洲像這樣開上十年以上的老店有很多，尤其是吃粉的店子。那株洲人吃粉有什么特色，吃什么才地道呢？

都說株洲是湖南最開放的城市

株洲人性格也是豪爽大氣

從每天清晨的一碗粉就能看出

碼子夠多，夠雜，味道夠重

尤其是剛出鍋的炒碼淋在白嫩嫩的米粉上

好韻味

食客

老許

老許是岳陽華容縣人，今年61歲，來株洲做生意二十多年，就在這家店吃炒碼粉吃了二十多年，他最愛的就是這碗蛋炒肉炒碼粉。

老板

易正軍

店老板就是在廚房里掌勺的這位，老易今年已經(jīng)六十多，卻仍然舍不得丟下鍋鏟，成天都在灶臺前忙活著。像老許一樣，許多來這兒吃粉的食客都和老易成了朋友。

食客

評價

肉吃上去比較甜，他配的一些原料都是比較有味道的，整體入口油其實不少，但是吃進去沒有一種油膩的厚重感，吃起來口感配合粉的柔順和軟，再配合肉的粗糙的感覺。

直到現(xiàn)在，店里都一直是老易親自在炒，他說想吃什么碼子就加什么菜，混合在一起炒，復(fù)合的香味最好吃。開店三十年，時間長了，店里的食客進進出出，他也大致能記住每個人的喜好與口味。

老店老味道

老易的兒子易正軍說