搜食記郴州篇 禾花魚送飯 鼎鍋刮爛
禾花魚送飯，鼎鍋刮爛 搜食記，我們繼續(xù)郴州篇。今天吃的，是一道最能體現(xiàn)郴州人愛吃好吃這一特點(diǎn)的臘肉禾花魚。禾花魚產(chǎn)于高山梯田地區(qū)，顧名思義就是把魚幼苗放在稻田里喂養(yǎng)，當(dāng)?shù)咀映樗霌P(yáng)花時(shí)，禾花飄落水中，魚兒以禾花為食，魚肉具禾花香味，故名禾花魚。可是此魚季節(jié)性特別強(qiáng)，要到盛夏水稻成熟前才可能上市，可現(xiàn)在才五月在郴州，怎么能吃上這佳肴呢？
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