也許看過(guò)了太多的都市繁華，所以我們總是向往詩(shī)酒年華。

在長(zhǎng)沙，伐木累浪漫音樂(lè)餐廳被稱為酒吧+餐廳+咖啡館的文藝混血兒。

本報(bào)記者采訪了伐木累浪漫音樂(lè)餐廳老板小馬哥。小馬哥表示，餐飲市場(chǎng)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，進(jìn)入的門(mén)檻較低，伐木累之所以能夠受到大眾歡迎，主要是其定位決定的。

伐木累浪漫音樂(lè)餐廳--立足品牌原點(diǎn) 餐品味道制勝

近幾年，市場(chǎng)上主打音樂(lè)特色的餐廳層出不窮，然而餐品味道卻是參差不齊。在消費(fèi)升級(jí)的今天，餐飲從業(yè)者必須要做出改變，方能從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出。

伐木累浪漫音樂(lè)餐廳立足品牌原點(diǎn)

小馬哥告訴記者，早在2016年，伐木累就形成了“餐廳+清吧”的創(chuàng)意雛形。作為音樂(lè)餐廳，音樂(lè)也是餐廳的“產(chǎn)品”之一。很多來(lái)這里消費(fèi)的食客，都以能在這里享受到美妙的音樂(lè)而感到愜意。

據(jù)了解，伐木累首先在行業(yè)內(nèi)打造了湘菜館、清吧、文藝范、音樂(lè)四個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

而作為餐飲品牌，除了音樂(lè)外，餐品味道是更需要注重的，如何把餐品做好是今后伐木累需要花費(fèi)精力去做的。

伐木累浪漫音樂(lè)餐廳--自主研發(fā)醬料 蝦品打爆市場(chǎng)

“楊裕興的面，伐木累的蝦，小馬鍋的醉鵝真好呷。”

在長(zhǎng)沙美食圈，上面這句童謠流傳甚廣。不管是本地人，還是外地過(guò)來(lái)旅游的客人，在長(zhǎng)沙就要品嘗口味蝦。

據(jù)悉，伐木累的口味蝦之所以名聲在外，是因?yàn)榭谖渡系膭?chuàng)新。小馬哥介紹，伐木累自主研發(fā)了醬料包，在口味蝦的制作過(guò)程中添加，能讓蝦的味道變得更加勁道與爽口。

“伐木累的原材料供應(yīng)都是由我親自把關(guān)檢驗(yàn)的，最近上的蝦來(lái)自洞庭湖。每天清晨，我們都需要卸貨�？谖段r的制作除了對(duì)烹飪技術(shù)要求較高以外，對(duì)于原材料的選擇也是至關(guān)重要的�！毙●R哥說(shuō)。

記者了解到，伐木累的蝦都是每天從岳陽(yáng)直接運(yùn)送過(guò)來(lái)的，因此才特別新鮮。

畢業(yè)季即將來(lái)臨 伐木累成畢業(yè)聚會(huì)圣地

伐木累浪漫餐廳，是一家環(huán)境寬敞優(yōu)美、獨(dú)具浪漫時(shí)尚氣息的音樂(lè)主題餐廳，可以同時(shí)容納120人聚餐。伐木累餐廳不只是可以吃飯、喝下午茶，還可以免費(fèi)看電影、K歌，提供免費(fèi)飲料，是年輕人聚焦的好地方，被大眾傳媒學(xué)院、師范學(xué)院、衛(wèi)校等高校的年輕人譽(yù)為“浪漫餐廳”。同時(shí)，因?yàn)槠洳蛷d環(huán)境優(yōu)雅、食材健康，被更多學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)廣為推薦給學(xué)弟學(xué)妹。

伐木累浪漫音樂(lè)餐廳適合有故事的人，適合說(shuō)出你的故事。

來(lái)到這里的食客，有很大一部分表示喜歡伐木累的燈光、裝飾、格局、音樂(lè)、氛圍一切都是那么的恰到好處，熱鬧而不喧嘩，絢爛而不迷亂！心情隨著音樂(lè)飄過(guò)往昔。

畢業(yè)季即將來(lái)臨，伐木累主打以聚會(huì)和約會(huì)為主，這就為馬上畢業(yè)的學(xué)子提供了聚會(huì)的絕佳場(chǎng)所。