1月7日，全球首家無人智慧牛肉粉店在北京中關村創(chuàng)業(yè)大街開業(yè)，該門店系常德籍北京大學法學碩士張?zhí)煲粍?chuàng)辦的“霸蠻”湖南牛肉粉在餐飲零售領域的一次重大探索。門店以售賣正宗的常德米粉為主，一面世便吸引了媒體和消費者的廣泛關注。據了解，這種無人零售的、基于AI和大數據的門店，核心的優(yōu)勢是沒有人力資源成本，并能對用戶的所有數據和消費習慣進行記錄。

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作為本土美食的代表，常德米粉是常德市一張重要的美食文化名片，其制作技藝被列入了省級非物質文化遺產。2014年，張?zhí)煲辉诒本╅_了一家常德牛肉米粉店，經過幾年的快速發(fā)展，如今有了“霸蠻”品牌，線下開了50多家門店，擁有30余項自主知識產權。張?zhí)煲坏呐Ｈ饷追鄣晔菄�家高新技術企業(yè)、中國快餐百強企業(yè)，成為常德米粉品牌的杰出代表。