品616批次樣品,根據(jù)食品相關(guān)標準檢驗和判定,其中6批次樣品不合格,610批次樣品合格。(一)標稱長沙市頂糧食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕,經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),酸價(以脂肪計)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。長沙市頂糧食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議,并申請復(fù)檢;經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢后,維持不合格結(jié)論。“酸價”不合格有什么危害?
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。糕點酸價超標,原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標或產(chǎn)品儲藏條件不當(特別是存貯溫度較高)等。酸價超標的食品會有哈喇味,超標嚴重時食用,可能會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
(二)標稱邵陽市雙清區(qū)吉昌食品加工廠生產(chǎn)的綠豆餅(烘烤糕點)和板栗餅(烘烤糕點),經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),納他霉素和菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。納他霉素對人體無害,通常用于食品的表面防腐。造成納他霉素超標的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超量使用了該防腐劑、計算不準確等。菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標,可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,或未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,或產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)葘?dǎo)致。
(三)標稱攸縣喜盈盈食品廠生產(chǎn)的蒸餅,經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),霉菌項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。“霉菌”不合格有什么害處?
霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。霉菌超標主要原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導(dǎo)致。
(四)祁東縣洪橋鎮(zhèn)學之友商行銷售的,標稱雙峰蘭天食品廠生產(chǎn)的辣霸王(擠壓糕點),經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),酸價(以脂肪計)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。(五)湖南比一比貿(mào)易有限責任公司北正西購物中心銷售的韭菜,經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。“氯氰菊酯和高效氯氰菊酯”不合格會怎樣?
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑,具有廣譜、高效、快速等特性。韭菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標的原因,可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標的食品,可能引起頭痛,頭昏,惡心,嘔吐、肌肉震顫、抽搐等癥狀。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,省市場監(jiān)管局已責成長沙、株洲、衡陽、邵陽、婁底等市市場監(jiān)管局立即組織開展處置工作,依法予以查處,并要求責令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制風險,對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理。
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