涼爽的秋季過完,就迎來了長沙濕冷的冬季,在之前的普親養(yǎng)老課堂里,我們有根據(jù)季節(jié)來講過有關(guān)養(yǎng)老機構(gòu)老年人在飲食上的注意事項,今天我們就來講一講有關(guān)老年人在冬季該怎么吃水果,當(dāng)然還是以咱們普親養(yǎng)老機構(gòu)的飲食準(zhǔn)為例來為大家進行詳細(xì)的講解。
眾所周知,多吃水果對我們的健康是一件非常好的事情,但是到了冬天,對于那些脾胃相對虛弱的老年人們來說,就不能只是自顧自地隨便吃了,因為吃得不對可能會產(chǎn)生一些適得其反的效果。那么在這些比較冷的日子里,老年人該怎么吃水果呢?
在普親養(yǎng)老機構(gòu),就有水果熱吃的訣竅,這樣可以有效減少冷物對老人腸胃的刺激。一般來說,夏季的時候普親養(yǎng)老機構(gòu)的廚師們會為老年人準(zhǔn)備當(dāng)季的水果,到了冬季,就會為老人選擇一些比較溫和性的水果,比如荔枝、龍眼、金桔、紅棗等,比較日常的我們常吃的水果如蘋果、葡萄、梨、柚子等,會為老人進行加熱之后再吃,這樣對老年人的身體健康更為有益,那么下面就請到普親養(yǎng)老的專業(yè)營養(yǎng)師來為大家分享一些實用的熱吃水果的方式。
水果粥:水果粥很好理解,就是將水果與大米同煮,可以選擇諸如桂圓、紅棗、葡萄干這樣的經(jīng)過處理過的水果,既能當(dāng)主食又能當(dāng)甜點,可以給老人更多的選擇性,在普親養(yǎng)老院,就有很多老人特別愛水果粥。
水果湯:家中有老人的家庭照護者可以選擇為老人煮一些如冰糖雪梨這類湯,同時冰糖還可以與蘋果在一起煮,具體可根據(jù)老人的口味來進行調(diào)整。
水果肉湯:普親養(yǎng)老機構(gòu)的正餐餐普一般都保持有湯,有時在各類肉湯中可加入一些水果類的配料,如肉湯里可加入桂圓,這樣還能增強肉的口感。
將水果單純加熱也是簡單易操作的辦法,積極利用微波爐,直接將橙子、蘋果等水果加熱,然后切成小塊來吃;也可以將水果榨成汁,再將汁用微波爐進行加熱,給老人食用也是不錯的方式。
最后一種方式,對于普通的照護者來說,比較難實現(xiàn),可以選擇將水果做菜,例如拔絲。但這種菜對于有糖尿病的老人來說不宜多吃,也有的老人不愛吃甜食,所以一切以老人的喜好來進行選擇。
好了,菜譜分享到這里也就差不多了,普親養(yǎng)老必須鄭重提醒大家,隨著天氣越來越?jīng),老年人不再適合吃太多的水果,保持在一天吃一個橙子、蘋果就好,在午間食用最佳。
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