(12日，在常德米粉大賽的大眾品嘗區(qū)，許多市民圍坐在一口大鍋邊品嘗米粉。 )

　　12日，常德首屆米粉大賽舉行。當日數(shù)千名市民參加了這場米粉狂歡。為了讓常德米粉形成品牌效應(yīng)，壯大米粉產(chǎn)業(yè)，常德政府部門出臺了一系列措施，如：定期舉辦賽事，引導(dǎo)成立常德米粉協(xié)會，創(chuàng)建米粉培訓(xùn)基地等。在津市本地用米粉創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，每個人還可享受8萬元無息貸款。

　　本報10月12日訊 今日上午，常德首屆米粉大賽在常德市體育中心舉行。常德各區(qū)縣市15支代表隊共70名參賽選手參與此次比賽，會場更吸引了數(shù)千名市民駐足、品嘗。此次大賽將評出“常德米粉烹飪名師”，并選出“金牌店”、“銀牌店”。

　　12日上午7時，常德市體育中心內(nèi)，70名參賽選手準備就緒。此次競賽將采取理論知識競賽和實際操作競賽相結(jié)合的方式進行，設(shè)紅燒牛肉(豬排骨)米粉、清燉牛肉(豬肉絲)米粉、干腌(各種炒碼)米粉、其他(創(chuàng)新)米粉(國家明文禁止的保護動(植)物不得作為參賽用料)4個項目(品名)，均為現(xiàn)場制作。

　　“這紅燒牛肉的澆頭，光聞到就醉啦！”不到8點，比賽場地內(nèi)便聚集了近千名群眾。觀摩區(qū)內(nèi)，市民聚精會神地看著這些烹飪能手們嫻熟地做著米粉�！敖�辣口，蒜辣心，辣椒辣到做不得聲。在米粉的澆頭中蔥、姜、蒜缺一不可�！币恍�專業(yè)人士還在旁邊做著講解。

　　活動當天，各參賽單位還提供了上千碗米粉供市民現(xiàn)場免費品嘗。上午9時，不少市民攜家?guī)Э�，一家老少齊出動來唆粉。來自大堰垱的稻田燒米粉、澧縣代表隊等參賽隊伍的展位上都排起了長長的隊伍。因品嘗的人太多，會場的桌椅不能滿足大家就坐，很多市民干脆就站著唆起粉來。

　　“大家都說好才是真的好！”現(xiàn)場評委表示，除了專業(yè)評委外還設(shè)置了大眾評委席，將進行綜合評比，比賽結(jié)果于13日揭曉。

　　本次活動，還設(shè)定了現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)。12日上午，觀眾就常德米粉常識、衛(wèi)生健康知識、積極的就業(yè)政策和正確的就業(yè)觀念等內(nèi)容進行了有獎?chuàng)尨稹Ｏ挛�，常德籍�?chuàng)業(yè)典型張?zhí)煲慌c常德高校的500名學(xué)子分享了創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。

　　破局

　　成立米粉協(xié)會

　　建培訓(xùn)基地

　　2007年常德市商務(wù)局、常德市烹飪協(xié)會評選的40道名菜中，入選的4道常德小吃米粉就占了3道�？梢哉f，常德米粉是常德小吃名副其實的“代言人”。

　　但是，常德米粉在湖南省內(nèi)小有名氣，在省外卻沒有形成品牌效應(yīng)，目前的現(xiàn)狀仍是以小、散分布。目前在長沙經(jīng)營常德米粉的粉店，店主為常德人的比例僅占兩三成，幾乎都是“夫妻店”或“兄弟店”，沒有品牌，難成規(guī)模，難上檔次。味道也是口感各異，難尋真?zhèn)鳌?/p>

　　為了打破目前常德米粉所遇的尷尬情況，三湘都市報記者從11日常德市商務(wù)局召開的米粉大賽調(diào)度會上獲悉，常德政府部門對壯大米粉產(chǎn)業(yè)出臺了一系列措施：今后將定期舉辦賽事，促進米粉產(chǎn)業(yè)的交流與創(chuàng)新；引導(dǎo)成立常德米粉協(xié)會，制定地方標準；創(chuàng)建米粉培訓(xùn)基地，展開創(chuàng)業(yè)扶持。

　　詳解

　　大學(xué)生用米粉創(chuàng)業(yè)可享8萬元無息貸款

　　津市牛肉米粉作為常德米粉的一張名片，當?shù)卦缭?0年前就已成立米粉協(xié)會，目前協(xié)會成員有近80人。去年開始，津市市委、市政府便開始把“津市牛肉粉”作為一個產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，“五年內(nèi)在全國各地打造1000個旗艦店”是他們的首個目標。

　　2013年9月，津市牛肉粉已獲得國家地理證明商標。今年5月，已向國家工商總局申報注冊集體商標，津市政府部門欲將其打造成品牌化、連鎖化、標準化經(jīng)營。

　　“我們政府部門每年會有50萬專項資金來推動津市牛肉粉的發(fā)展，用于工藝標準的統(tǒng)一、形象店的改造和創(chuàng)業(yè)者米粉烹飪培訓(xùn)的補貼等�！�12日上午，津市商務(wù)局局長熊小平在米粉大賽現(xiàn)場介紹，“目前，在津市本地利用米粉創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，每個人可享受8萬元無息貸款。工藝合格的米粉形象店改造，每家給予3萬-5萬元補助。津市已創(chuàng)立5個米粉培訓(xùn)基地，授牌了5個牛肉米粉工藝傳承人和5個工藝師，學(xué)習(xí)米粉烹飪技術(shù)培訓(xùn)的創(chuàng)業(yè)者，每人可享受400元-500元補貼。”