“這是2020年1月2號生產(chǎn)的，保質(zhì)期12個月。等于2021年1月2號就已經(jīng)過期了。”長沙市市場監(jiān)管局餐飲服務安全監(jiān)管處處長戴理文發(fā)現(xiàn)，操作區(qū)的醬料已經(jīng)過期三個月。

“他是申請了一個小餐飲經(jīng)營許可證，小餐飲經(jīng)營許可證的類別是小吃，不含涼菜，但是他這里還經(jīng)營這種預包裝的涼菜，涉嫌違規(guī)銷售。而且像這種烤鴨，按照相關法律法規(guī)，是要設置相應的操作區(qū)域來進行剪切，這是直接入口的高風險食品，這家店外圍的三防措施也沒有達到相應的要求。”戴理文表示。

“現(xiàn)在責令他立即停止經(jīng)營，配合下一步的立案調(diào)查。”戴理文表示。

“加工場地，比如水池、工具等，不能做到嚴格的區(qū)分使用，在這個過程中容易導致一些交叉污染，產(chǎn)生風險。第二像沙拉類的，它是高風險的食品，高溫易腐，按照相關法律法規(guī)要求，要設置專用的操作區(qū)域來進行操作，他這里備餐分餐，場地條件非常局限，包括重疊、保溫，都不能很好控制，風險比較高。”戴理文一一指出這家銷售輕食沙拉的門店存在的食品安全問題。

▲記者現(xiàn)場觀察，操作臺區(qū)域臟亂、烤箱周邊全是油污。

為了保障消費者的舌尖安全，執(zhí)法人員要求該門店立即停止接單，落實整改要求。

同時，市場監(jiān)管局提醒廣大消費者：選擇外賣時，首先在平臺上查看商戶的資質(zhì)信息，同時建議優(yōu)先選擇自己比較熟悉的，最好是平常線下消費過的門店進行下單。