戚金威介紹，葵花籽雖營養(yǎng)豐富，但并不適合老年人。

首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽堿，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘，還容易引起結締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。

其次，有些葵花籽在炒制時用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用。

戚金威提醒，暴飲暴食、腸道功能紊亂是引起腸梗阻的誘因，日常飲食要注意易消化，少量多餐，不要吃刺激性較強的食物。

老人要特別注意，不要食用過多的花生、瓜子，不要空腹吃大量的柿子、楊梅、山楂等食物。對于曾發(fā)生過腸梗阻或有腹部手術史的人，尤其要加強預防。