近日

珠海有一名男子食用過深海魚類之后

次日開始出現(xiàn)低燒及拉肚子等癥狀

第三日出現(xiàn)高燒后前往醫(yī)院求診

結(jié)果因病情惡化

當(dāng)晚即被收治進(jìn)ICU重癥監(jiān)護(hù)室搶救

次日凌晨因病情嚴(yán)重最終身亡

疑似因感染嗜水氣單胞菌

最終導(dǎo)致身亡

據(jù)醫(yī)院方面表示：

南都記者查詢發(fā)現(xiàn)

嗜水氣單胞菌致人感染并非個案

有專家表示：

其導(dǎo)致人體感染幾率非常低

但一旦感染，其致病力很強(qiáng)

短時間就可能造成多臟器的功能衰竭

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夏季是副溶血性弧菌引起食物中毒的高發(fā)季節(jié)

近日香洲區(qū)食藥監(jiān)部門發(fā)布食品安全指引

提醒市民制作水產(chǎn)品務(wù)必煮熟煮透

防止發(fā)生食物中毒

據(jù)了解，副溶血性弧菌又稱致病性嗜鹽菌，主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產(chǎn)品。食藥監(jiān)部門表示，副溶血性弧菌中毒常見于沿海城市，多發(fā)于每年的4月~11月，高峰期為夏秋季7~9月。

該部門稱，副溶血性弧菌在細(xì)菌性食物中毒中占有相當(dāng)大的比率。臨床以胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要癥狀，重癥型常出現(xiàn)脫水、休克癥狀。

“副溶血性弧菌具有侵襲作用，能侵入腸黏膜上皮細(xì)胞，可引致腸充血和腸液潴留等。”該部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，避免因其導(dǎo)致中毒的方式很簡單，市民或餐飲單位在加工食材時，一定要做到燒熟煮透，包括對加工海產(chǎn)品的器具必須嚴(yán)格清洗、消毒等。

食藥監(jiān)部門表示，在加工過程中要做到生熟用具分開，食品燒熟至食用的放置時間不要超過4個小時，隔餐的剩菜食前應(yīng)充分加熱。另外，貝類食品煮開口后要繼續(xù)煮沸5-10分鐘等。

其實(shí)上述防范方法不光針對副溶血性弧菌有效，對于其它海洋細(xì)菌也是如此。該部門相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，若市民發(fā)生疑似食物中毒后，要立即到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行就診，如在餐飲單位消費(fèi)發(fā)生食物中毒，可撥打12345市民熱線投訴舉報。

下面小編給大家科普一下

各種致病性弧菌的感染途徑和危害：

夏季

是副溶血性弧菌引起食物中毒的高發(fā)季節(jié)

近日食藥監(jiān)部門發(fā)布食品安全指引:

提醒市民制作水產(chǎn)品務(wù)必煮熟煮透

防止發(fā)生食物中毒