▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)七堡村河北一條的一村民家中，罐裝好的假十三香小袋裝，等待工人往單包裝紙盒里裝。

瓜子加工企業(yè)用過的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，簡單加工灌裝，一包王守義十三香就炮制成功了。

工業(yè)用鹽、色素、食品添加劑加上自來水一勾兌，貼上標(biāo)簽就是一瓶李錦記牌或海天牌的醬油。

▲津黑作坊產(chǎn)假王守義李錦記等 每天千件流出

新京報(bào)動(dòng)新聞出品（ID：xjbdxw）

在天津市靜海區(qū)獨(dú)流鎮(zhèn)的一些普通民宅里，每天生產(chǎn)著大量假冒名牌調(diào)料，雀巢、太太樂、王守義、家樂、海天、李錦記等市場知名品牌幾乎無一幸免。這些假冒劣質(zhì)調(diào)料，通過物流配送或送貨上門的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東、四川、黑龍江、新疆等地。

去年11月底，新京報(bào)記者根據(jù)知情人士提供的線索進(jìn)入獨(dú)流鎮(zhèn)，對這個(gè)廠家眼中的“北方調(diào)料造假中心”進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此地聚集的造假窩點(diǎn)多達(dá)四五十家，每年產(chǎn)值以億元計(jì)，造假歷史更是長達(dá)十多年。

▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)七堡村河北一條的一村民家中，一臺生產(chǎn)假十三香的罐裝機(jī)。 新京報(bào)記者 大路 攝

一間雜亂無章的屋子里，角落里立著一個(gè)1米多高的深藍(lán)色塑料桶，里面盛著將近一半的醬色液體，一根木棍插在桶內(nèi)，上面纏著幾根已經(jīng)變色的橡皮管，一直延伸到桶外。周圍的白色墻面已被染黑，地上堆放著各種原料，以及大量空的玻璃瓶和印著“東古”“李錦記”字樣的瓶蓋，旁邊還有一些已經(jīng)灌裝完畢未貼標(biāo)簽的玻璃瓶。

另外兩間屋子里，地上同樣擺滿了灌裝封蓋未貼標(biāo)簽的“東古醬油”，拐角處堆放著二十多箱已經(jīng)完成裝箱的“東古一品鮮醬油”，以及一堆堆碼放整齊的東古醬油外包裝紙箱和成桶的色素。

 ▲2016年12月7日，新發(fā)地，家住天津獨(dú)流的調(diào)味品造假者王姓男子給假裝訂貨的記者送來的樣品。這些假調(diào)味品樣品，外包裝和真的一摸一樣，通過手機(jī)掃條形碼和二維碼均能掃出相關(guān)內(nèi)容。

一批“名牌醬油”。眼看就要出廠。

1月11日下午1點(diǎn)多，新京報(bào)記者與王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司打假人員，帶領(lǐng)天津市靜海區(qū)刑警大隊(duì)負(fù)責(zé)人，進(jìn)入這座位于獨(dú)流鎮(zhèn)子牙河岸邊的普通民宅打假，發(fā)現(xiàn)這里每天都在生產(chǎn)大量假冒名牌醬油。

屋外的院子里，一進(jìn)門就可以看到門旁放著一些辣鮮露的外包裝紙箱，院內(nèi)堆放著數(shù)十箱沒有任何品牌標(biāo)識的雞精，以及數(shù)十桶沒有標(biāo)識的黑色液體。

一名六十多歲的女子自稱該院主人，她告訴刑警大隊(duì)負(fù)責(zé)人，房屋租給他人使用，她對造假情況一無所知。她同時(shí)以假冒產(chǎn)品與王守義十三香無關(guān)為由，要求該品牌打假人員離開。記者只好與打假人員一同離開。刑警大隊(duì)負(fù)責(zé)人隨后聯(lián)系警員前來處理。

“廠家打假就是這樣，只要在現(xiàn)場沒有查到假冒該品牌的東西，后續(xù)處理就與我們沒有關(guān)系�！�王守義十三香打假人員這樣告訴記者。

據(jù)當(dāng)?shù)卦旒僬呓榻B，以醬油來說，造假的方法非常簡單，拿工業(yè)用鹽、自來水、色素和食品添加劑按一定比例勾兌一下就可以。記者在上述造假現(xiàn)場看到的原料有山梨酸鉀添加劑、苯甲酸鈉添加劑、三福牌甜蜜素、味精，以及兩個(gè)半袋的白色袋裝長舟牌“高級精制鹽”。

▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)，一家生產(chǎn)假醬油村民家中，角落堆著用于勾兌假醬油所用鹽(這袋是工業(yè)鹽)、味精等。

1月12日，記者根據(jù)在造假現(xiàn)場查獲的長舟牌“高級精制鹽”包裝袋上的聯(lián)系方式，電話采訪其生產(chǎn)廠家及售賣該款產(chǎn)品的賣家，兩方均表示，該鹽屬于工業(yè)用鹽，不可食用，不能用于食品生產(chǎn)。

華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系專家劉少偉昨晚告訴記者，工業(yè)用鹽不能用作食品原料，應(yīng)該在包裝上標(biāo)注“嚴(yán)禁食用”。他說，工業(yè)用鹽含有大量雜質(zhì)和很多有害成分，如亞硝酸鹽是致癌物，還有一些重金屬，會(huì)傷害肝臟、腎臟。

甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀雖然可以作為食品添加劑，但是須嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，過量的話也會(huì)對人體產(chǎn)生危害。比如苯甲酸鈉，作為一種防腐劑，雖然有防止食物變質(zhì)發(fā)酸，延長保質(zhì)期的效果，但用量過多會(huì)對人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。

離開上述醬油造假窩點(diǎn)，1月11日下午，新京報(bào)記者繼續(xù)跟隨王守義十三香打假人員和刑警隊(duì)負(fù)責(zé)人，來到獨(dú)流鎮(zhèn)七堡村一處王守義十三香品牌的生產(chǎn)窩點(diǎn)。

 ▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)七堡村河北一條，假十三香窩點(diǎn)隱藏在一村民家中。查抄中，幾位雇來的民工正將假十三香成品、半成品、原料、包裝及機(jī)器都搬上卡車?yán)�走�?nbsp;

走近院子，就能聞到一股濃烈的花椒大料氣味。打假隊(duì)伍到達(dá)時(shí)，這個(gè)院子的大門已經(jīng)被人從外面鎖住，但是仍能看見院內(nèi)有人活動(dòng)。這時(shí)，一名三十多歲的男子正打算從臨近馬路的一側(cè)院墻翻墻逃走，被打假人員制止。在多次叫門無人應(yīng)答的情況下，警方強(qiáng)制打開大門，院內(nèi)只剩數(shù)名婦女兒童，不見此前翻墻男子。

這是一個(gè)典型的北方四合院，院子的左邊搭建著一間大約20平方米的彩鋼板房，與倒座房相通，院內(nèi)一個(gè)蛇皮袋內(nèi)，裝著印有該品牌字樣的外包裝紙箱。

進(jìn)入彩鋼板房，門前擺放著一張搭在凳子上的大木板，木板上堆放著大量已經(jīng)灌裝好的粉末狀調(diào)料，木板下方堆著一袋袋的十三香包裝盒，房間角落里堆放著三大蛇皮袋已經(jīng)灌裝好的成品。在光線昏暗的倒座房內(nèi)，放有一臺灌裝機(jī)，機(jī)器還散發(fā)著熱量，口內(nèi)盛有還未灌裝完畢的原料，十三香的包裝正在機(jī)器上隨時(shí)等待灌裝。在灌裝機(jī)前方，堆放著20袋左右的原料粉末。

在另一處的案板上放著兩臺封膜機(jī)，地上沒有任何標(biāo)識的白皮紙箱內(nèi)，裝著20多箱已經(jīng)包裝封膜完畢的調(diào)料，上面“王守義十三香”的商標(biāo)、圖案一應(yīng)俱全。

一名自稱該院主人的婦女同樣表示對造假一概不知，彩鋼板房是短期租給了一個(gè)東北口音的男子，并不知道對方姓名，也沒簽訂合同。

王守義十三香打假人員隨后叫來車輛，將查獲的假貨及原料、加工設(shè)備一并拉走，在公安人員帶領(lǐng)下運(yùn)至獨(dú)流鎮(zhèn)一處倉庫存放，等待后續(xù)處理。對于造假人員，則只能等待警方后續(xù)追查。

據(jù)一名曾給這個(gè)窩點(diǎn)送過原料的知情人士介紹，該窩點(diǎn)存在已有兩年多，他們使用的原料來自臨近的的王口鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)存在大量瓜子加工企業(yè)，這些企業(yè)加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等調(diào)料浸泡，用過的這些廢料有人專門回收，他們把回收的廢料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤兩元的價(jià)格賣給調(diào)料造假者。

“每次送來1噸原料，大概可以供它用幾天。”這名知情人士介紹。

去年12月底，記者在王口鎮(zhèn)找到了這個(gè)專門回收廢料的窩點(diǎn)，這是一個(gè)已經(jīng)廢棄的院子，里面堆著各種生活垃圾，一名工人正在往外用推車推袋裝的原料。

據(jù)一名曾在此窩點(diǎn)工作的工人介紹，他們就是用石磨進(jìn)行磨料，一般一個(gè)人一天可以磨1噸廢料。

獨(dú)流鎮(zhèn)是我國北方著名的醋鄉(xiāng)，位于天津市區(qū)西南30公里。為千年古鎮(zhèn)，因南運(yùn)河、子牙河、大清河在此匯成一條河流而得名。鎮(zhèn)上為標(biāo)準(zhǔn)的北方建筑格式，胡同交錯(cuò)，一家一個(gè)小院，紅磚砌成的高高的圍墻，模樣相似，從外面看不到里面情況。

在這些高墻院落的民宅中，一間稀疏平常的院子就可能是一處調(diào)料造假窩點(diǎn)。當(dāng)?shù)刂�情人士介紹，獨(dú)流當(dāng)?shù)卣{(diào)料造假人員之間已經(jīng)形成了一個(gè)互通的圈子，一家警覺，其他所有的造假人員都能得到風(fēng)聲。

 ▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)，一家生產(chǎn)假醬油村民家，門口僅一堵墻外就裝了三個(gè)攝像頭。 

“外人就算是想要買貨，這些造假者也不一定會(huì)賣給你。特別是一些做得規(guī)模大的，他們已經(jīng)有自己全國穩(wěn)定的客戶群，陌生人需要熟人之間相互介紹，才會(huì)賣貨給你。”這名知情人士說。

獨(dú)流鎮(zhèn)的假調(diào)料生意在市場上早已名聲在外。河北滄州一家調(diào)料商介紹，獨(dú)流鎮(zhèn)假貨齊全，銷量大，可以從當(dāng)?shù)匾粋�(gè)制假經(jīng)銷商這里把所有品牌假調(diào)料采購齊全。

做得大的假調(diào)料商，在當(dāng)?shù)匾差H有關(guān)系，手下幾十號人為他們服務(wù)，加工、送貨、采購，一條產(chǎn)業(yè)鏈分工明細(xì)，窩點(diǎn)分散，每天各品牌總和出貨量都在幾千件，三輛貨車為其運(yùn)貨送貨，分散到天津各個(gè)物流發(fā)往全國各地。

在近兩個(gè)月的時(shí)間里，記者調(diào)查掌握的造假點(diǎn)至少10家，均在獨(dú)流鎮(zhèn)。而據(jù)當(dāng)?shù)匦袠I(yè)內(nèi)多個(gè)人士稱，整個(gè)獨(dú)流鎮(zhèn)的造假窩點(diǎn)至少有四五十家。

十三香打假負(fù)責(zé)人說，初步估計(jì)，一個(gè)都流鎮(zhèn)，所有的調(diào)味品假貨，每天大概有50萬的假貨產(chǎn)值。這是根據(jù)以往的打假查處的情況得來的，因?yàn)檫@些造假窩點(diǎn)是不停歇的，像十三香是機(jī)器自動(dòng)化生產(chǎn)，醬油一個(gè)大桶就可以生產(chǎn)一車貨。這些量有多大？我們初步估計(jì)50萬這個(gè)數(shù)值不會(huì)少。

上述知情人士說：“在獨(dú)流，全國所有的知名調(diào)味料都可以做得出來，包括醬油、醋、味精等等�！痹旒偈奂偃藛T在賣貨到全國各地，與經(jīng)銷商聯(lián)系時(shí)，并不采用真實(shí)姓名，有些人可能一直在做生意，但是相互之間并不知道姓名。

經(jīng)當(dāng)?shù)刂�情人士介紹，記者以“調(diào)料商戶”的身份聯(lián)系到了獨(dú)流當(dāng)?shù)?名造假者，對方均表示，有貨（假調(diào)料）可以出，包裝和質(zhì)量放心，可以先發(fā)樣品給記者看看再做決定。

一名自稱姓劉的造假人員說，自己這里“大眾貨”都有，例如太太樂雞精系列，海天醬油系列，雀巢美極鮮，家樂辣鮮露和家樂雞汁等。如果遇到?jīng)]有的調(diào)料，就會(huì)從朋友那里調(diào)貨，“好多朋友都是做這一行的，每個(gè)人都做幾樣不同的調(diào)料，相互之間會(huì)串貨�！�

 ▲2016年12月7日，新發(fā)地，家住天津獨(dú)流的調(diào)味品造假者王姓男子給新京報(bào)記者送的樣品。

另一名主要做醋、醬油、家樂系列、太太樂系列的造假人員，顯得頗為謹(jǐn)慎，反復(fù)詢問核對記者身份。

當(dāng)?shù)刂�情人介紹，此人有多個(gè)窩點(diǎn)，其中一處位于獨(dú)流西南友好街一處胡同，在獨(dú)流當(dāng)?shù)厝朔Q“二姐”，銷量每天在上千件。

“二姐”自稱姓王，獨(dú)流本地人，已做此行業(yè)多年，每天一個(gè)點(diǎn)可以生產(chǎn)大幾百件貨品。她向記者發(fā)來的“報(bào)價(jià)單”顯示，共有22種調(diào)味料，涵蓋醬油、醋、火鍋料、醬料、雞精、蠔油等，假冒對象包括美好、財(cái)神、舊莊、安琪、東古、海天、老干媽、水塔、白頂、黃飛鴻、味達(dá)美、家樂等多個(gè)知名調(diào)料品牌。

據(jù)她介紹，報(bào)價(jià)單上有的價(jià)格是一白皮紙箱的價(jià)格，例如家樂辣鮮露一白皮紙箱為8箱裝，就是20元每箱，每箱6瓶，每瓶約3.33元。有的報(bào)價(jià)是調(diào)味品本身每箱的價(jià)格，例如太太樂雞精系列1千克裝的是55元每箱，每袋價(jià)格5.5元。好與次的區(qū)別則在于添加劑投放的多少。

在多名造假者發(fā)來的假調(diào)味料中，記者看到，這些假貨的外包裝箱，品牌標(biāo)簽，與真品看不出來絲毫差別甚至連二維碼都可以掃出。例如，“二姐”賣出的假調(diào)料，家樂辣鮮露和太太樂雞精1千克裝，品牌標(biāo)簽與真品對比，字體顏色大小均相同。家樂辣鮮露掃出的二維碼結(jié)果顯示，京東商家價(jià)格為每瓶20.5元。太太樂雞精1千克裝掃碼結(jié)果顯示，1號店價(jià)格為每袋29.9元。

前述獨(dú)流當(dāng)?shù)刂�情人表示，�?dú)流鎮(zhèn)大規(guī)模的制假窩點(diǎn)被四五家壟斷，這些窩點(diǎn)雇傭當(dāng)?shù)厝耍�分散在�?zhèn)內(nèi)多個(gè)地方隱蔽加工。當(dāng)?shù)刈龅么蟮母C點(diǎn)，一天出貨量差不多五六車，都是用福田貨車運(yùn)送。假貨老板以劉某、邢某某等人最為知名，兩人年齡均為四五十歲，平常開著保時(shí)捷和奧迪轎車，但很少在窩點(diǎn)出現(xiàn)。

 ▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)，一家生產(chǎn)假醬油村民家中，罐裝并貼完標(biāo)簽的假東古醬油，正在準(zhǔn)備裝箱。

當(dāng)?shù)刂�情人士介紹，一個(gè)大老板，窩點(diǎn)會(huì)分布到獨(dú)流的各個(gè)地點(diǎn)，到了晚上或者下午，這些小作坊匯集到這一個(gè)地方，用小面包車。比如一個(gè)點(diǎn)做醬油，一個(gè)點(diǎn)做美極鮮，采用這樣的模式把風(fēng)險(xiǎn)分散。

上述造假者“二姐”說，自己有造醋的窩點(diǎn)，還有一些生產(chǎn)報(bào)價(jià)單上其他調(diào)味品的多個(gè)窩點(diǎn)。每個(gè)地點(diǎn)生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，“都是要分散開來的，不能放在一個(gè)院子生產(chǎn)，不然查到不就一鍋端了嘛�！�

知情人士介紹，當(dāng)?shù)刂圃旒僬{(diào)料盛行，剛開始時(shí)，造假人員之間競爭比較大還會(huì)有相互舉報(bào)的，讓廠家來打假。但隨著這么多年廠家及相關(guān)部門的查處，造假人員之間開始抱團(tuán)，相互通氣串貨。但是對于自己的制假窩點(diǎn)，相互之間都是不知道的。

去年12月中旬，新京報(bào)記者來到上述被查處的醬油造假窩點(diǎn)探訪，這是一個(gè)院墻貼有白色瓷磚的院子，墻角處安裝有監(jiān)控?cái)z像頭。中午1時(shí)，該院門前停放著一輛灰色面包車，一名中年男性正在搬一箱箱沒有任何標(biāo)志的白皮紙箱上車。見有車輛路過，該男子便會(huì)停下警惕地看著路過車輛。記者駕車路過后，在前方100米轉(zhuǎn)彎處再次調(diào)頭路過時(shí)，兩分鐘后，便有一輛此前�？吭陂T前的白色河北牌照轎車跟隨著記者車輛，一直跟蹤有20公里才折返。

同樣，在獨(dú)流鎮(zhèn)西南友好街附近胡同及西北主街附近胡同內(nèi)，兩處在胡同深處的院子，也安裝著監(jiān)控?cái)z像頭。

每天下午四點(diǎn)之后，上述三個(gè)地點(diǎn)便開始有進(jìn)出的面包車進(jìn)行拉送貨物。1月7日下午5點(diǎn)30分許，在獨(dú)流鎮(zhèn)主街獨(dú)靜路與靜霸線交匯處西北方向胡同內(nèi)，昏暗的路燈下，胡同內(nèi)的院墻上安裝著兩個(gè)監(jiān)控?cái)z像，周圍停放著多輛面包車，一輛藍(lán)色小貨車在胡同深處正一箱一箱的裝運(yùn)著貨物。

 ▲2016年12月22日晚，天津奧森物流園重慶成都專線，從獨(dú)流鎮(zhèn)出來的車牌是“津M.H3159”的卡車，正將部分假調(diào)味品轉(zhuǎn)到一輛跑長途運(yùn)物流運(yùn)輸?shù)目ㄜ嚿稀?/span>

連續(xù)多日，記者蹲守發(fā)現(xiàn)，該貨車每天均在此上貨，隨后送往物流公司。

獨(dú)流當(dāng)?shù)匾幻�知情人士稱，上述地點(diǎn)均系調(diào)味品造假窩點(diǎn)，他曾為其送過貨物。這些窩點(diǎn)內(nèi)生產(chǎn)有各種醬油、雞精等，工人都是親戚朋友，不會(huì)對外招工�！凹壹覒魬舳奸L的一樣，如果不了解情況，沒有線索是根本找不到的�！�

他說，這些造假者警惕性很強(qiáng)，造假作坊都設(shè)在民宅里，屋外都安裝有監(jiān)控。而且今天在這里，明天到那里，具有隱蔽性。白天在窩點(diǎn)內(nèi)生產(chǎn)，等到下午4點(diǎn)左右，就可以將生產(chǎn)好的貨物運(yùn)走。

據(jù)之前媒體報(bào)道，在獨(dú)流查處一處制假窩點(diǎn)時(shí)，靜海當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門工作人員曾介紹，這些不法分子為逃避監(jiān)管，往往打一槍換一個(gè)地方，選擇在下午或晚上生產(chǎn)，生產(chǎn)完馬上運(yùn)走，現(xiàn)場一般不儲存大量造假成品或材料，這給執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查帶來了難度。曾經(jīng)有一次，質(zhì)檢部門接到舉報(bào)，一印刷廠正在生產(chǎn)假冒各種品牌的外包裝箱，執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場后，整個(gè)工廠空無一人。原來，造假者在院門口安裝了攝像頭，一有情況便逃離。

大量造假窩點(diǎn)長期存在，在當(dāng)?shù)匮由斐鐾陚涞纳舷掠萎a(chǎn)業(yè)鏈。在獨(dú)流當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)的假調(diào)料，使用的包裝紙箱和標(biāo)簽均可買到，而生產(chǎn)瓶裝類的調(diào)料，還有專門的人回收舊調(diào)料瓶，利用火堿刷洗干凈再賣給造假者。

1月7日上午，記者根據(jù)知情人士指引進(jìn)入獨(dú)流靜霸線與京福公路路口東北角一處大院，院內(nèi)最里面左手邊堆放著大量瓶子，有海天、加加、東古等醬油瓶。進(jìn)入到里屋，有兩個(gè)水泥砌成的約4平米的大水池，兩名中年婦女正圍著圍裙，戴著手套刷著瓶子，水池內(nèi)堆放著大半水池的瓶子，屋內(nèi)也雜亂地?cái)[滿了各種瓶子。見有陌生人進(jìn)屋，兩名女子頗為警覺。隨后，一自稱老板的男子進(jìn)入詢問記者，記者稱是來購買已經(jīng)洗刷完畢的調(diào)料瓶，這名男子則稱，并沒有調(diào)料瓶，也不賣。

 ▲2017年1月7日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)，一個(gè)隱蔽大院的一間房子內(nèi)，女子正在水池邊洗瓶裝調(diào)味品的瓶子。

當(dāng)?shù)刂�情人士介紹，此處是一個(gè)專門為造假者提供瓶子的地方，他們將回收來的調(diào)料瓶利用火堿洗刷完，再將其賣給各個(gè)造假點(diǎn)。

此外，獨(dú)流鎮(zhèn)南邊王家營村一處未掛牌的紙箱廠，當(dāng)?shù)刂�情人士介紹，該處是一個(gè)為造假窩點(diǎn)生產(chǎn)各種外包裝紙箱的地點(diǎn)。

該廠的張姓老板稱，自己這里是可以做各種調(diào)味品的外包裝箱，例如辣鮮露的1.8元一個(gè)，美極鮮的是2.5元一個(gè)。其他的可以根據(jù)需要，利用模板來印刷。

“年前這段時(shí)間生意好，但是原材料緊缺，每天基本生產(chǎn)幾百個(gè)，都供應(yīng)在獨(dú)流本地，還不夠，一點(diǎn)存貨都沒有�！彼�說，自己打算轉(zhuǎn)行了，整天干這行，利潤不高，還提心吊膽的，怕出問題。

記者聯(lián)系到獨(dú)流當(dāng)?shù)亓硪晃还�姓男子，對方表示可以提供各種調(diào)味料的品牌標(biāo)簽及外包裝箱，“太太樂的全系列都有。”

當(dāng)?shù)匾晃辉旒僬哒f，“其實(shí)做太太樂雞精都是用劣質(zhì)雞精貼標(biāo)，說到底其實(shí)就是侵權(quán)�！�

業(yè)內(nèi)人士透露，劣質(zhì)雞精的可能生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用國家禁止使用，含有致癌性和致畸性的日落黃色素。其次則是雞精鮮度指標(biāo)和雞肉成分含量不合格，有些雞精竟然有異味。

獨(dú)流當(dāng)?shù)赜袑ｉT生產(chǎn)劣質(zhì)雞精的人員為當(dāng)?shù)卦旒僬吖┴�，記者�?lián)系到這位生產(chǎn)雞精顆粒地點(diǎn)的員工，他表示，他們生產(chǎn)的雞精主要都是兩三千元一噸的，不會(huì)生產(chǎn)太貴的雞精。以此推算，劣質(zhì)雞精僅1到1.5元每斤。

新京報(bào)記者在獨(dú)流鎮(zhèn)一個(gè)多月的探訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)假貨以物流配送方式發(fā)往全國，記者掌握的收貨地址包括北京、上海、安徽、江西、黑龍江、新疆、福建、山東、四川等地。每天的發(fā)貨量多達(dá)數(shù)千件。為了避免倒查源頭，造假者發(fā)貨方式十分隱蔽，甚至完全不留任何發(fā)貨人信息。

對于北京等就近地區(qū)，一些造假者也會(huì)選擇送貨上門，記者便以此方式從多名造假者那里拿到假貨樣品。

▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)，一家生產(chǎn)假醬油村民家中，罐裝好還沒有貼標(biāo)簽的瓶裝假醬油、等待罐裝的空瓶子和勾兌假醬油所用的大塑料桶。

深冬的北方小鎮(zhèn)，下午四點(diǎn)過后，天色向晚，街上行人漸少，來來往往的面包車卻多了起來。從獨(dú)流派出所向北走到頭，西北方向一家飯店后方的胡同內(nèi)，開始進(jìn)進(jìn)出出多輛面包車。進(jìn)入到該胡同，左手邊有一塊五六十平米的空地，空地上停放著七八輛面包車，四周的院墻上安裝著多個(gè)攝像頭。

12月7日下午6時(shí)許，上述地點(diǎn)，一輛藍(lán)色小貨車在胡同內(nèi)掉頭，車廂內(nèi)已經(jīng)裝有數(shù)十白皮紙箱，�？吭谂赃叺拿姘�車從車內(nèi)搬下一箱箱貨物往藍(lán)色小貨車內(nèi)裝。

當(dāng)?shù)刂�情人士介紹，該處胡同既是一處窩點(diǎn)，也是一處集散地。貨車每天在該處胡同內(nèi)的窩點(diǎn)上貨，同時(shí)，從其他生產(chǎn)窩點(diǎn)經(jīng)過一天生產(chǎn)出來的假調(diào)味品也由面包車裝運(yùn)到這里，分裝到貨車上，最后由小貨車統(tǒng)一拉往物流發(fā)送。

連續(xù)一個(gè)多月，在這條胡同內(nèi)，每天固定時(shí)間段，都會(huì)有一輛貨車在此裝貨。1月7日晚5點(diǎn)30分許，這輛牌照為津MH3159的藍(lán)色小貨車，正在該處胡同向西延伸出來的小胡同深處一處住宅門前上貨，有貨物從住宅內(nèi)搬上貨車。半小時(shí)后，該輛貨車轉(zhuǎn)頭到胡同內(nèi)的空地上停放，車廂內(nèi)已經(jīng)碼放整齊有半車白皮紙箱貨物，旁邊一輛白色金杯車正打開后門，露出車內(nèi)的整車的白皮紙箱。

數(shù)名中年男子手里拿著單據(jù)，正在低聲核對貨物數(shù)量。見有陌生人經(jīng)過，便立即停止談話，收起單據(jù)。

二十多分鐘后，這輛藍(lán)色小貨車開出胡同，疾馳而過進(jìn)入104國道，開往20多公里外的物流園。記者粗略估計(jì)，整車貨物至少有五百件。

與此同時(shí)，每天在同一時(shí)間段內(nèi)，另一輛藍(lán)色小貨車津Ml6139也同樣滿載著白皮紙箱貨物，從獨(dú)流街道的胡同內(nèi)駛出。

當(dāng)?shù)刂�情人士稱，這兩輛貨車均是拉的假調(diào)味品，一輛貨車能拉500多件，兩輛就是上千件。這還是能看到的，還有許多造假窩點(diǎn)直接用面包車和金杯車或者自己送貨的，你根本看不出來拉的是不是假調(diào)味品。

上述知情人士介紹，通過物流發(fā)往全國的假調(diào)料，均是用白皮紙箱發(fā)貨。在白皮紙箱內(nèi)再套有各個(gè)品牌的調(diào)味品，一般看調(diào)味品外包裝的大小，一個(gè)白皮紙箱裝2到8箱不等。如果直接用調(diào)味品的外包裝紙箱發(fā)貨，在物流太過顯眼，容易被查到。

 ▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)，一家生產(chǎn)假醬油村民家中，角落堆著用于勾兌假醬油所用的一部分添加劑等。 

一個(gè)多月來，記者多次跟蹤運(yùn)送假調(diào)料貨車。記者蹲守在獨(dú)流鎮(zhèn)主街西邊通向104國道的入口處，在6點(diǎn)到6點(diǎn)半的時(shí)間段內(nèi)，前述兩輛藍(lán)色小貨車，都會(huì)從獨(dú)流街內(nèi)駛出，進(jìn)入到104國道，前往物流。

1月4日晚6時(shí)許，牌照為津ML6139的藍(lán)色貨車搖搖晃晃從獨(dú)流街內(nèi)調(diào)頭進(jìn)入了104國道，向著東南方向一路行駛，來到30多公里的興達(dá)物流園。

這輛貨車直接開到了一家名為“福泉物流”、發(fā)往福建的倉庫內(nèi)停下，開始從車上往下卸貨，經(jīng)過十多分鐘后，最終卸下近100個(gè)白皮紙箱后離開。隨后來到了一家發(fā)往湖北全境的物流門前，又卸下了近百箱的貨物。最后在一家發(fā)往西安的物流門前再次卸下數(shù)十箱貨物后離去。前后過程持續(xù)了一個(gè)多小時(shí)。

7點(diǎn)30分許，在這輛藍(lán)色貨車離開后，記者來到其第一家卸貨的福泉物流倉庫，打開這輛貨車卸下的多箱白皮紙箱貨物，發(fā)現(xiàn)白皮紙箱內(nèi)裝運(yùn)的是太太樂雞精。

次日晚6點(diǎn)20分許，津ML6139的藍(lán)色貨車再次駛出獨(dú)流，沿著104國道，30多分鐘后，這輛貨車到達(dá)了南方物流園。在該處物流，這輛貨車分別在發(fā)往濟(jì)南、北京、新疆等地的物流倉庫內(nèi)卸貨后離開。

隨后，記者在其卸貨在發(fā)往新疆的倉庫內(nèi)看到，卸下的貨物有六七十白皮紙箱。記者撕開一個(gè)白皮紙箱，立馬顯露出里面調(diào)味品外包裝紙箱，寫有“雀巢美極鮮”字樣。

12月22日晚7時(shí)許，另一輛津MH3159牌照的藍(lán)色小貨車，則直接由104國道開往了奧森物流園，并在發(fā)往黑龍江的物流處卸貨到物流車上離開。

當(dāng)?shù)刂�情人士介紹，造假者利用奧森、南方等物流園發(fā)給東北三省、內(nèi)蒙、甘肅、新疆、山東、上海等全國各地，他們事先聯(lián)系好的各地銷假專業(yè)戶（貨到后物流代收貨款），各地的銷假專業(yè)戶再把這些假貨分銷給當(dāng)?shù)厣虘簦�最終由這些商戶把假貨賣給消費(fèi)者或中小型餐飲店，這就是假貨“旅行”的完整鏈條。

王守義十三香打假人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卦旒偈⑿兄�后，曾在物流園專門打假。

“我們當(dāng)時(shí)就專門派人在物流蹲守，2013年夏天，一個(gè)月不到的時(shí)間內(nèi)，一共查處十三香三千多件�！笔�三香打假相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們有一套專門查驗(yàn)假貨的方法。因?yàn)榧儇浂际怯冒灼ぜ埾涮字�外包裝紙箱，上面什么也不會(huì)寫，看到疑似假貨的白皮紙箱，他們會(huì)首先用鑰匙摳一下，看里面是不是套著箱子，如果是，基本就可以斷定是假貨了，最后再打開來看。

▲2017年1月，造假調(diào)味品的“二姐”給記者發(fā)過來的報(bào)價(jià)單。

但是同時(shí)他們也發(fā)現(xiàn)了更大的難處，查到物流的假調(diào)味品之后，卻找不到造假者。按照發(fā)貨留下的電話打過去，一接聽電話之后就掛了，再之后號碼就被注銷了。

當(dāng)?shù)刂�情人士介紹，造假者發(fā)物流時(shí)，一般只留有一個(gè)電話，姓名都沒有或者就是假的。被查到之后，根本不用怕被找到，貨款由物流代收。有時(shí)貨發(fā)出去之后，若沒人接收，退也退不回來。

新京報(bào)記者以調(diào)料商家的身份購買了三家的假調(diào)料。其中兩家通過物流發(fā)給記者，其中一名劉姓造假者表示，只需要購貨人留下電話和地址即可，然后就等著物流通知即可。

記者向其購買了家樂辣鮮露、家樂雞汁、太太樂雞精、雀巢美極鮮等調(diào)味品，12月25日，記者接到大興一物流的電話，告知記者有四箱調(diào)味品到貨，貨款代收。

隨后記者前去大興取貨，在交了540元的代收貨款之后，看到四箱調(diào)味品均有白皮紙箱包裹，只貼有一張標(biāo)簽寫有“調(diào)味品收件人聯(lián)系電話”字樣。而在物流單據(jù)上也并無發(fā)貨地點(diǎn)，只有發(fā)件人的一個(gè)電話。記者打開白皮紙箱看到，每箱白皮紙箱內(nèi)裝有多箱調(diào)味品。

另一造假者的貨同樣發(fā)到大興一物流園，四箱假調(diào)味品中，取貨后物流單據(jù)上，只有收件人的聯(lián)系方式。發(fā)貨人聯(lián)系方式、地址、姓名均沒有。

這四箱假調(diào)味料成了無法查詢的貨物。

除了發(fā)物流，一些造假者為了謹(jǐn)慎起見，會(huì)對就近地區(qū)直接送貨上門。

12月15日，新京報(bào)記者聯(lián)系的獨(dú)流鎮(zhèn)友好街附近胡同內(nèi)一處造假點(diǎn)老板，在反復(fù)確認(rèn)記者身份之后，稱兩天之后他們會(huì)到北京送貨，到時(shí)給記者帶幾種樣品過來。

12月17日下午1點(diǎn)多，一名自稱是送貨的男子打來電話，并與記者約定在新發(fā)地附近見面拿樣品。

下午兩點(diǎn)，在新發(fā)地新農(nóng)門附近，記者見到了這名前來送貨的男子，四十多歲，灰色外套，手里拎著黃色布袋。他將布袋遞給記者，布袋內(nèi)裝有雀巢美極鮮、海天瓶裝醬油、海天桶裝醬油、家樂辣鮮露、百花蜂蜜、太太樂雞精100克和200克的系列，各一瓶（袋）。

 ▲2016年12月7日，新發(fā)地，家住天津獨(dú)流的調(diào)味品造假者王姓男子正給假裝訂貨的記者看送來的樣品，手里拿的是百花牌蜂蜜。

“這里是幾種樣品，你先看看�！�

 “這些包裝真不真��？”

“應(yīng)該沒有問題的，你看那個(gè)美極，二維碼都可以掃出來的。”

這名男子自稱姓王，早上便起早過來新發(fā)地送貨了，下午還要往東壩送一趟貨。“北京這邊經(jīng)常來，我自己有一輛金杯車，好的時(shí)候每天都要來一趟，一趟能拉個(gè)三百多件的貨。”

據(jù)其透露，其進(jìn)入北京市場已至少有四五年，賣得貨物主要有辣鮮露和美極鮮等，“這邊買家主要都是以給城鄉(xiāng)結(jié)合部的小賣部、小超市做配送的，直接做市場的比較少�！�

1月3日晚8點(diǎn)多，這名男子及一名女子再次來到上次送貨的地點(diǎn)給記者送貨�！拔覀儎倧幕佚堄^那邊送完貨過來�！彼�說，都是直接送到買貨人的倉庫�！拔覀円话悴恢苯油�市場送，風(fēng)險(xiǎn)太大，都是約定好一個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行交易�！�

▲2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)，一家生產(chǎn)假醬油村民家中，造假者在這個(gè)大塑料桶中勾兌假醬油。像這樣的大桶，這家一共有三個(gè)。

提起上次送的樣品，記者表示，美極鮮的味道不對。這名女子說，“那是便宜的，直接買的大桶的美極治進(jìn)行勾兌的，味道肯定不行，這次給你帶來貴點(diǎn)的，你再看看�！�

另一名男子透露，自己還有一輛貨車專門進(jìn)行送貨，從事該行業(yè)已有多年，每天一個(gè)點(diǎn)可以生產(chǎn)大幾百件貨品。

遇到廠家打假查到怎么辦？這名女子說，“遇到了給點(diǎn)錢就行了，我們之前都是塞個(gè)五百或者一千的，家樂、海天的都有�！�