這次公布的抽檢不合格名單中，有3批次產(chǎn)品鉛超標(biāo)。

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廈門沃豐食品有限公司生產(chǎn)的“海帶結(jié)干”，生產(chǎn)日期為2016年4月15日，查出鉛1.5mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為1.0mg/kg），被抽檢單位為沃爾瑪（廈門）商業(yè)零售有限公司海滄濱湖分店。

尤溪縣玉廚娘食品有限公司生產(chǎn)的“玉廚娘熟咸蛋”，生產(chǎn)日期為2016年7月18日，查出鉛0.62mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為0.2mg/kg），被抽檢單位為三明新華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司巖城店。

福州新加蜜佳食品有限公司生產(chǎn)的高享廣澳梅（涼果類），生產(chǎn)日期為2016年9月2日，檢出鉛1.6mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為1.0mg/kg），被抽檢單位為廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司建甌時(shí)代店。

鉛屬于環(huán)境重金屬污染物，空氣、家居環(huán)境、飲用水、食品均含有一定量的鉛。食品中鉛含量超標(biāo)，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。人體若長(zhǎng)期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會(huì)蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。

此外，有3批次產(chǎn)品二氧化硫超標(biāo)。

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福建省平潭縣鮮有味食品有限公司福州分公司生產(chǎn)的“蝦仁”，生產(chǎn)批號(hào)為2016-10-01，檢出二氧化硫（亞硫酸鹽）530mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出），被抽檢單位為“福建永輝超市有限公司福州倉(cāng)山愛琴海購(gòu)物中心店”。

漳州市龍文區(qū)鑫旺發(fā)工貿(mào)有限公司（供應(yīng)商）供應(yīng)的金針花（黃花菜散裝），生產(chǎn)日期為2016年10月14日，檢出二氧化硫（亞硫酸鹽）2.9g/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為0.2g/kg），被抽檢單位為福建嘉和百匯超市有限公司。

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浙江省慶元縣農(nóng)副遠(yuǎn)山有限公司生產(chǎn)的黃花菜干（散裝），生產(chǎn)日期為2016年9月13日，檢出二氧化硫（亞硫酸鹽）2.9g/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為2.0g/kg），被抽檢單位為福建省米蘭春天量販有限公司中山路大眾分店。

二氧化硫具有漂白、防腐、抗氧化功能，作為食品添加劑，在食品加工過程中，允許科學(xué)合理使用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。