真探組記者在紅谷灘的澳澤烘焙地中海店購買面包時(shí)，恰巧遇到顧客投訴澳澤烘焙店售賣過期面包。但面對顧客的質(zhì)疑，澳澤烘焙工作人員并沒有過多的解釋，一陣爭執(zhí)過后，顧客也只能吃啞巴虧。

真探組記者在澳澤烘焙后廚拍攝到的畫面

在澳澤烘焙后廚工作抓蟑螂、打蒼蠅也是一項(xiàng)非常重要的工作。

此外，店內(nèi)還有許多塑料筐用來存放食材、面包成品等，還有另一個(gè)用途：堆放工作人員的生活用品。

布滿污漬的筐子

據(jù)了解，澳澤烘焙地中海店是南昌總店，另外在南昌還有四家分店，分店的現(xiàn)烤面包和蛋糕都由總店提供。

每天早上工作人員給各個(gè)分店配送面包成品時(shí)，直接將面包成品放入這些沒有清洗過的塑料筐內(nèi)。

店員自述：反正不是自己吃。

每天晚上，會有運(yùn)貨車送來第二天要用的蛋糕底料，由于數(shù)量很多，這些底料被塞進(jìn)各個(gè)裝有雜物的柜子里，旁邊一名工作人員甚至還把底料當(dāng)成了玩具。

澳澤烘焙店內(nèi)的蛋糕上很多都添加草莓、黃桃、菠蘿等水果，而這些看上去讓人食欲大開的水果也只是些罐頭產(chǎn)品。

雖然在價(jià)格方面罐頭水果不一定比新鮮水果便宜，但重點(diǎn)是罐頭水果保質(zhì)期時(shí)間長、不容易腐爛，口感也比新鮮水果更佳，這對澳澤烘焙地中海店來說節(jié)省了一大部分成本。

顧客在選購面包時(shí)，都會使用到托盤。這些客人用臟了的托盤店內(nèi)的工作人員只是用抹布擦干凈，便放回供顧客繼續(xù)使用。不光如此，用來擦拭托盤內(nèi)吸油紙的抹布才是最惡心的。真探組記者發(fā)現(xiàn)，這幾乎是一塊萬能抹布，抹完柜子抹沙發(fā)，接著又抹吸油紙和夾子，甚至間接性地接觸面包。

每天晚上8點(diǎn)后，澳澤烘焙地中海就會舉行促銷活動，下班后依舊有許多賣不掉賣不出的現(xiàn)烤面包。第二天這些面包便會再次出現(xiàn)在柜臺上。

柜子側(cè)面，赫然寫著“本柜面包當(dāng)天生產(chǎn)”的提示牌。此外，店內(nèi)的冷藏面包、小吃的底部都會貼一張標(biāo)簽，標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。而真探組記者20號在臥底期間，發(fā)現(xiàn)許多面包上標(biāo)簽的生產(chǎn)日期是18號，對于這批過期的蛋糕，澳澤烘焙的處理方式就是：更換生產(chǎn)日期標(biāo)簽

本來已經(jīng)過期的面包，換上新的日期，改頭換面之后被再次上架銷售，工作人員卻顯得不以為然，見怪不怪。

當(dāng)糕點(diǎn)、冷藏蛋糕快賣完后廠家會派人來補(bǔ)貨，一般送貨時(shí)間為晚上九點(diǎn)以后。20號當(dāng)天，真探組記者發(fā)現(xiàn)送來的面包都被貼上了生產(chǎn)日期為21號的標(biāo)簽。

如此惡心的環(huán)境、隨意的加工過程，

小編去年吃的面包都快要吐出來了。