4月21日，有網(wǎng)友爆料，著名餐飲店“南京大牌檔”（南京紫峰店）的小吃臺(tái)上出現(xiàn)了一只碩大的老鼠！一旁的廚師試圖伸手去抓，甚至直接用勺子敲打，嚇得旁邊的美女顧客大叫著離開(kāi)了。

4月28日中午，江蘇新聞廣播記者來(lái)到了南京大排檔南京紫峰店。因?yàn)檎�是飯點(diǎn)，店內(nèi)吃飯的顧客非常多，門口的長(zhǎng)凳子上還坐著好多等待叫號(hào)的消費(fèi)者。記者隨機(jī)詢問(wèn)了幾位，他們都表示還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)南京大排檔餐臺(tái)驚現(xiàn)老鼠的事情。

南京大排檔紫峰廣場(chǎng)店

南京大排檔市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)王海琦告訴記者，網(wǎng)上流傳的視頻公司也注意到了，他承認(rèn)事情發(fā)生在4月20號(hào)晚上，當(dāng)時(shí)有顧客在南京大排檔紫峰店的餐臺(tái)檔口上發(fā)現(xiàn)了老鼠。為了防止老鼠污染食品，工作人員當(dāng)時(shí)下意識(shí)的用手中的勺子進(jìn)行驅(qū)趕。此事讓客人受到了驚嚇。

王海琦表示，事件發(fā)生時(shí)，門店值班人員沒(méi)有第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)的安撫工作，讓客人受到了驚嚇。同時(shí)門店沒(méi)有及時(shí)上報(bào)。導(dǎo)致事件沒(méi)有第一時(shí)間得到妥善解決。

網(wǎng)曝視頻中發(fā)現(xiàn)老鼠的地方

王海琦告訴記者，南京大排擋總部知道這件事情以后非常重視，立即進(jìn)行調(diào)查處理，并采取了相應(yīng)措施。

王海琦介紹，按照制度規(guī)定，南京大排檔所有門店每個(gè)月都會(huì)安排專業(yè)的消殺公司進(jìn)行兩次滅鼠滅蟑工作。那么調(diào)查小組也對(duì)紫峰店進(jìn)行了核實(shí)。紫峰店在4月1日和4月10日分別進(jìn)行了滅鼠滅蟑的消殺工作。

同時(shí)，在事件發(fā)生后的4月21日，25日和28日又分別進(jìn)行了高密度的消殺。同時(shí)門店工程人員也第一時(shí)間對(duì)連通的通風(fēng)管和下水道進(jìn)行了檢修。杜絕類似事件的再次發(fā)生。

王海琦表示南京大排檔作為一個(gè)有著20多年發(fā)展歷史的老品牌，對(duì)食品安全一直非常重視，希望通過(guò)江蘇新聞廣播就此事對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誠(chéng)懇的道歉。

王海琦：“此次事件的發(fā)生也暴露了我們?cè)诜��?wù)培訓(xùn)環(huán)節(jié)的不足，沒(méi)有在現(xiàn)場(chǎng)第一時(shí)間對(duì)顧客做好安撫工作。同時(shí)在食品衛(wèi)生安全方面，也要更加的重視。在此，我們向受到驚嚇的客人，和一直以來(lái)支持南京大排檔的食客，表示歉意。接下來(lái)我們排擋人會(huì)采取積極的措施，也希望廣大消費(fèi)者能夠給我們一次機(jī)會(huì)。從而提供更好的美食用餐體驗(yàn)。”