隨著生活節(jié)奏的加快，進(jìn)食不規(guī)律、膳食不均衡成了不少現(xiàn)代人的生活狀態(tài)，身體長(zhǎng)期處于亞健康之下，精力不足。

　　保健食品介于食品和藥品之間，具有片劑、粉末、飲品、膠囊等劑型。其中，軟膠囊因?yàn)槊荛]性較好，內(nèi)容物穩(wěn)定，能較快吸收的特點(diǎn)，是一種常見劑型。但也因?yàn)槠錆饪s程度高，工藝要求嚴(yán)格，在給人們帶來保健功效的同時(shí)，也暗藏著危機(jī)。

　　原料把關(guān)是珠海這家企業(yè)軟膠囊生產(chǎn)過程中的第一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，超過百分之七十的原料，來自于全球二十三個(gè)國(guó)家，負(fù)責(zé)人笑稱這是“原料的聯(lián)合國(guó)”。從全球原料采購到全球原料專供基點(diǎn)建立，再到全球自有農(nóng)場(chǎng)的建立，這家保健品企業(yè)用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)來控制原料品質(zhì)。

　　選料、配料之后，便進(jìn)入化膠的環(huán)節(jié)。軟膠囊的膠皮原料為明膠，把固體明膠融化的過程就稱為化膠，膠液的質(zhì)量直接影響著膠囊成品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。這家企業(yè)的明膠原料，來自于世界最大的明膠生產(chǎn)商法國(guó)羅賽洛。

　　張學(xué)榮是這家企業(yè)的生產(chǎn)中心總監(jiān)，有著10年藥企工作經(jīng)驗(yàn)的他，每年要為30億粒軟膠囊把關(guān)質(zhì)量。他笑稱壓丸的原理其實(shí)就類似于包餃子，即是用膠皮來包裹住內(nèi)容物，餃子好壞取決于手藝，膠囊質(zhì)量則取決于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　完成壓丸工序的膠囊，將進(jìn)入干燥的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。風(fēng)量、溫度和濕度，將影響每顆膠囊的密閉性、硬度等指標(biāo)。機(jī)器生產(chǎn)難免有誤差，這時(shí)候就需要人的參與。在科學(xué)競(jìng)技真人秀節(jié)目《最強(qiáng)大腦》中，“鬼眼”王昱珩能準(zhǔn)確分辨出520杯無色透明水，這讓很多人驚奇。在這家工廠做了七年燈檢工作的龍戍英，同樣有著一雙火眼金睛，她每天要在燈光下，從70萬粒幾乎相同的軟膠囊里，挑出殘次品。

　　廣東省食品安全學(xué)會(huì)的專家告訴我們，生產(chǎn)一顆軟膠囊，要嚴(yán)格控制農(nóng)殘、重金屬以及微生物，因此全過程進(jìn)行檢測(cè)很重要。

　伴隨著生產(chǎn)全過程的，便是檢驗(yàn)，軟膠囊成品更是要經(jīng)過嚴(yán)格的“出廠資格考試”。

　　品質(zhì)保證中心總監(jiān)付小蓉，畢業(yè)于中藥制藥專業(yè)，在藥企有著十年品控的工作經(jīng)驗(yàn)。介紹起這家企業(yè)的實(shí)驗(yàn)室，她滿是自豪。

　　這家企業(yè)的廠房嚴(yán)格按照GMP標(biāo)準(zhǔn)建成，生產(chǎn)區(qū)域?yàn)?0萬級(jí)潔凈空間，10pa的氣壓差，使得空氣只能由非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。時(shí)下餐飲業(yè)“明廚亮灶”成為一種趨勢(shì)，這家企業(yè)從2012年起便開始打造“透明工廠”，廠房大量使用玻璃，參觀者經(jīng)過消毒之后，可以進(jìn)入?yún)⒂^通道對(duì)所有車間進(jìn)行參觀。