導(dǎo)讀

今年5月，曾有市民向我們新聞夜班爆料，說(shuō)南寧交易場(chǎng)有部分?jǐn)傸c(diǎn)在銷售注水牛肉，為此，我們夜班記者曾進(jìn)行了暗訪，興寧區(qū)食藥局也屢次檢查，一定程度對(duì)注水行為形成了震懾作用。時(shí)隔一個(gè)多月，為了保證查處效果，這幾天，食藥部門再次對(duì)交易場(chǎng)的牛肉攤點(diǎn)進(jìn)行了兩次突擊檢查，結(jié)果這問(wèn)題還真不小。

興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)  朱茂峰 ：

7月18號(hào)，我們興寧區(qū)食藥監(jiān)局，組織我們的執(zhí)法隊(duì)伍，對(duì)交易場(chǎng)的四戶牛肉經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，進(jìn)行了一個(gè)專項(xiàng)突擊檢查，主要檢查的內(nèi)容是肉類的注水、含水量的情況。經(jīng)過(guò)我們現(xiàn)場(chǎng)檢查，送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，其中有兩戶經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了牛肉送選樣品其水分超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)  朱茂峰：

這個(gè)肉質(zhì)和我們（7月18日）那天，檢測(cè)的肉質(zhì)可以看出來(lái)，這樣粘上去很明顯，人的直觀看是黏黏的，可以放這么個(gè)鏡頭是很黏的。

興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)  朱茂峰：

（快檢）數(shù)值如果是77%的話，是符合標(biāo)準(zhǔn)的，然后超過(guò)77%，它就是超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了。（那現(xiàn)在查出是多少）79.4 %，剛才我們的檢測(cè)數(shù)值。