導(dǎo)讀

今年5月，曾有市民向我們新聞夜班爆料，說南寧交易場有部分攤點在銷售注水牛肉，為此，我們夜班記者曾進行了暗訪，興寧區(qū)食藥局也屢次檢查，一定程度對注水行為形成了震懾作用。時隔一個多月，為了保證查處效果，這幾天，食藥部門再次對交易場的牛肉攤點進行了兩次突擊檢查，結(jié)果這問題還真不小。

興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長  朱茂峰 ：

7月18號，我們興寧區(qū)食藥監(jiān)局，組織我們的執(zhí)法隊伍，對交易場的四戶牛肉經(jīng)營攤點，進行了一個專項突擊檢查，主要檢查的內(nèi)容是肉類的注水、含水量的情況。經(jīng)過我們現(xiàn)場檢查，送第三方檢測機構(gòu)檢測，其中有兩戶經(jīng)營戶進行了牛肉送選樣品其水分超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長  朱茂峰：

這個肉質(zhì)和我們（7月18日）那天，檢測的肉質(zhì)可以看出來，這樣粘上去很明顯，人的直觀看是黏黏的，可以放這么個鏡頭是很黏的。

興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長  朱茂峰：

（快檢）數(shù)值如果是77%的話，是符合標(biāo)準(zhǔn)的，然后超過77%，它就是超過這個標(biāo)準(zhǔn)了。（那現(xiàn)在查出是多少）79.4 %，剛才我們的檢測數(shù)值。