微博網(wǎng)友：江蘇省南通市崇川區(qū)體育會展中心某火鍋店，每天將客人吃剩下的鍋底湯料倒入一個大鋼桶里，晚上半夜將飄在上面的紅油撈起過濾放入一個小鋼桶里，然后重新熬制成火鍋底料，重新上桌，我不知道這種算不算違法，但我自己覺得惡心！

那么事情是否真如這位網(wǎng)友所說呢？

來看記者調(diào)查

目前具體事件是否屬實(shí)

仍需以相關(guān)部門的調(diào)查為準(zhǔn)

“口水油”是在客人用完餐以后，剩余的這些油經(jīng)過過濾，漂洗以后重新使用，這種油含有大量的微生物，包括細(xì)菌和病毒，如果客人之中有人患有傳染病，這些傳染病就會通過這些食物進(jìn)行流行和傳播。加熱至270℃的油，冒出煙霧的凝聚物有致癌作用；食油反復(fù)使用、反復(fù)加熱，會使重金屬超標(biāo)，使制成食品含有致癌物，對人體的危害很大。