8月26日，北京市食藥監(jiān)局再次約談“海底撈”北京公司。通報(bào)了本次對(duì)“海底撈”全面檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等。市食藥監(jiān)局在約談中指出，要求“海底撈”總部落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面進(jìn)行限期整改，并按照《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店事件處理通報(bào)》中所承諾，主動(dòng)向社會(huì)公開(kāi)整改情況，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

8月26日，人民網(wǎng)發(fā)布評(píng)論文章稱(chēng)：危機(jī)公關(guān)做得再好，還得看顧客是否吃這套。作為消費(fèi)者，人們更關(guān)心海底撈會(huì)不會(huì)做漂亮事，比如整改是否真正到位?頑疾能否被徹底瓦解?