山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布通告，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，省食品藥品監(jiān)督管理局對復(fù)用餐飲具、火鍋調(diào)味料、禽肉、肉凍皮凍、熟肉制品、油炸面制品6類524批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。本次抽檢的有復(fù)用餐飲具、火鍋調(diào)味料、禽肉、肉凍皮凍、熟肉制品、油炸面制品6類食品。共抽檢樣品524批次，檢出24批次樣品不合格，合格率為95.4%。

不合格產(chǎn)品情況：

1.復(fù)用餐飲具。菏澤市定陶區(qū)煙雨江南大酒店使用的復(fù)用餐飲具中陰離子合成洗滌劑項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。菏澤曹縣青菏辦事處川江巴號火鍋店使用的餐具中陰離子合成洗滌劑項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。菏澤曹縣磐石辦事處碼頭故事餐飲店使用的餐具中陰離子合成洗滌劑項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。菏澤成武縣三江水鮮魚館使用的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為益康餐具消毒配送中心的復(fù)用餐飲具中陰離子合成洗滌劑項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。德州臨邑縣臨盤天上掉餡餅快餐店使用的餐具(盤子)中陰離子合成洗滌劑項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為德州市食品藥品檢驗檢測中心。泰安市開發(fā)區(qū)華新家園小廚使用的盤子中陰離子合成洗滌劑項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。泰安市百思餐飲有限公司寧陽世紀(jì)城分公司使用的盤子中陰離子合成洗滌劑項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。青島高科通信股份有限公司使用的小碗中沙門氏菌項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為青島中一監(jiān)測有限公司。青島市南區(qū)彤美老梁記快餐店使用的勺子中沙門氏菌項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為青島中一監(jiān)測有限公司。濟(jì)寧泗水縣泗河辦鄉(xiāng)和餡餅店使用的自消毒碟子中沙門氏菌項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為青島中一監(jiān)測有限公司。濱州博興縣錦秋街道辦事處清河學(xué)校使用的自消毒小勺中沙門氏菌項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為青島中一監(jiān)測有限公司。

2.火鍋調(diào)味料。威海乳山市九品老灶火鍋店使用的火鍋底料中的可待因、嗎啡項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為威海市食品藥品檢驗檢測中心。

3.熟肉制品。泰安開發(fā)區(qū)幸福家園酒店銷售的醬雞中苯甲酸項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。曲阜市鑫盛清真園飯店銷售的熟羊肉中亞硝酸鹽項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為青島中一監(jiān)測有限公司。濟(jì)寧北湖省級旅游度假區(qū)王家羊肉館銷售的熟羊肉中亞硝酸鹽項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為青島中一監(jiān)測有限公司。臨沂郯城縣佳標(biāo)羊肉館銷售的紅燒肉中亞硝酸鹽項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。日照市東港區(qū)成記小廚特色小吃店銷售的醬豬手中亞硝酸鹽項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為日照市食品藥品檢驗檢測中心。

4.油炸面制品。菏澤銀座集團(tuán)股份有限公司菏澤成武分公司銷售的手撕麻花中鋁的殘留量項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。青島嶗山區(qū)王一家快餐店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為青島市食品藥品檢驗研究院。泰安市泰山景區(qū)李猛炒雞店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。威海乳山市尚通餐廳銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為威海市食品藥品檢驗檢測中心。臨沂臨沭縣老山寨煲香雞店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。日照市東港區(qū)小于糝館銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為日照市食品藥品檢驗檢測中心。日照市東港區(qū)麟州糝館銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機(jī)構(gòu)為日照市食品藥品檢驗檢測中心。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改。

食品抽檢不合格產(chǎn)品信息