鹵菜顏色不對勁   客戶擔心有問題

前兩天，家住合肥的賈師傅從鹵菜店買了點醬牛肉回來，一家人吃過之后，賈師傅偶然間發(fā)現(xiàn)，肉質(zhì)表面的顏色有些不對勁，這讓他很是擔心。

12月5號，賈師傅出門辦事，中午的時候他順便從鹵菜店買了一些醬牛肉回家。賈師傅說，因為阿明醬牛肉家賣的鹵菜口味好，食材也比較新鮮，所以經(jīng)常光顧這里�？墒�在把表面有醬的那層就吃掉以后，吃到里面的時候，發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)表面都有綠色的部分。

第二天上午，賈師傅拿著剩下的牛肉，去鹵菜店討說法。而老板卻這樣回應：要退可以，要是嫌味道不好，你下次就不要來買了。

賈師傅說，雖然目前全家人的身體沒有什么異樣，但是鹵菜店方面沒有就此事給出解釋，讓他有些失望。

純屬正常情況   泛綠源于微量元素

鹵菜的表面泛綠，鹵菜店方面對此又沒有明確的解釋，讓賈師傅一家很擔心這鹵菜有問題。那么實際情況到底是怎么回事呢？

記者隨后來到了位于暢園新村附近的阿明醬牛肉店，對于牛肉表面泛綠的情況，店內(nèi)的工作人員是這樣解釋的：牛肉表面有綠色是因為微量元素鐵含量多，經(jīng)常出現(xiàn)在牛腱肉等部位。

工作人員說，他們店里所銷售的鹵菜，都是由中央廚房做好，統(tǒng)一配送到門店，具體情況他們不是很清楚。隨后記者又聯(lián)系上了阿明醬牛肉有限公司的技術(shù)負責人武振強。

武經(jīng)理告訴記者，肉質(zhì)表面泛綠的情況，只會在牛腱肉或者牛座肉里出現(xiàn)，并不是變質(zhì)的原因。