一位不愿意透露姓名的村民說(shuō)：“常見(jiàn)村里有收病羊、死羊的羊販子，我們也知道這些肉肯定會(huì)流入市場(chǎng)。但老百姓又沒(méi)法子鑒別生肉是否安全，所以要吃到放心肉，就只有看運(yùn)氣了�！笔忻衿毡檎J(rèn)為，生羊最容易攜帶布病，檢疫人員如此不負(fù)責(zé)任的工作，讓他對(duì)吃肉產(chǎn)生了恐懼。定邊縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外景

      當(dāng)代網(wǎng)訊（張建雄 報(bào)道）近日榆林市定邊縣北關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“白皮羊”泛濫，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生羊肉肆意銷售，遭到群眾反應(yīng)。

羊肉銷售店面

    12月19日−20日，本報(bào)記者多次前往定邊縣北關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)未流入市場(chǎng)之前的生羊均在這里屠宰。部分屠宰師傅未經(jīng)消毒，甚至不戴手套就直接操作。屠案旁邊生羊毛、羊血等雜碎物和已處理干凈的羊肉一起堆放在滿是血水的地面上，不經(jīng)任何處理發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫的羊肉，在多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售的現(xiàn)象普遍存在且私自屠宰現(xiàn)象嚴(yán)重，市場(chǎng)攤點(diǎn)銷售的“白皮羊”“相關(guān)部門基本不來(lái)，來(lái)了以后也就是轉(zhuǎn)一圈就走�！�

      一位不愿意透露姓名的村民說(shuō)：“常見(jiàn)村里有收病羊、死羊的羊販子，我們也知道這些肉肯定會(huì)流入市場(chǎng)。但老百姓又沒(méi)法子鑒別生肉是否安全，所以要吃到放心肉，就只有看運(yùn)氣了�！笔忻衿毡檎J(rèn)為，生羊最容易攜帶布病，檢疫人員如此不負(fù)責(zé)任的工作，讓他對(duì)吃肉產(chǎn)生了恐懼。

定邊屠宰羊肉作坊

畜牧局：不能取締，只能規(guī)范

12月20日上午10點(diǎn)，記者來(lái)到了定邊縣畜牧局，因領(lǐng)導(dǎo)外出，記者電話采訪了負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的楊文玉局長(zhǎng)。楊局長(zhǎng)稱，定邊縣畜牧局的檢驗(yàn)檢疫工作一般是對(duì)來(lái)自養(yǎng)殖場(chǎng)的生肉進(jìn)行蓋章子，開(kāi)票。而沒(méi)有產(chǎn)地的，屠戶便自己把羊肉帶入了市場(chǎng)。由于定邊縣沒(méi)有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，非法屠宰場(chǎng)的存在就成了歷史遺留問(wèn)題。畜牧局也沒(méi)辦法將其取締，只能通過(guò)監(jiān)督，讓它們更規(guī)范一些。

然而，在《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰行業(yè)管理工作的意見(jiàn)》中明確規(guī)定，加大屠宰企業(yè)清理整頓力度，堅(jiān)決關(guān)閉環(huán)保不達(dá)標(biāo)和其他不符合法定條件的屠宰企業(yè)，不符合規(guī)定的堅(jiān)決予以取締。

定邊縣食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管股李雙江股長(zhǎng)認(rèn)為，肉品在送達(dá)市場(chǎng)之前和生肉屠宰，是畜牧局負(fù)責(zé)。如果畜牧局沒(méi)有將源頭治理好，食藥局的工作就會(huì)很被動(dòng)。

個(gè)人作坊屠宰后即將出售的（白皮羊）

如何“過(guò)關(guān)斬將”流入市場(chǎng)？

    未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品，對(duì)人體危害不言而喻。我省對(duì)羊肉生產(chǎn)的監(jiān)管是分段監(jiān)管，即從養(yǎng)殖、屠宰、加工到銷售劃分為多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置相應(yīng)的監(jiān)管部門，涉及動(dòng)物檢疫、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督管理等多個(gè)職能部門。即便如此，國(guó)家嚴(yán)格規(guī)定的羊肉檢疫制度在定邊縣卻被“架空”，大量未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的病死羊肉從臟亂差的非法屠宰點(diǎn)“一路綠燈”。

為何定邊縣能夠出現(xiàn)如此大規(guī)模的“白皮羊”？一些病死羊肉又是如何“逃”過(guò)了數(shù)道關(guān)卡？行業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)病死羊未按規(guī)定無(wú)害化處理，賣到私宰點(diǎn)；二是在加工環(huán)節(jié)，病死羊羊未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，被制作成肉制品；三是在銷售環(huán)節(jié)，再次“逃”過(guò)了檢疫、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、市場(chǎng)管理等關(guān)卡，銷往各地食品市場(chǎng)。

據(jù)了解，定邊縣有35.21萬(wàn)人口，14個(gè)鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)，這樣一個(gè)大縣卻沒(méi)有一座合法屠宰場(chǎng)�？h畜牧局明明設(shè)了專門的生肉檢疫人員，百姓卻沒(méi)見(jiàn)其認(rèn)真對(duì)待自己的工作，扛起自己的責(zé)任。該縣生羊屠宰檢疫已成零監(jiān)管狀態(tài)，畜牧、食藥等部門是否形同虛設(shè)？職能部門將如何作出監(jiān)管？放心肉成了憂心肉，放心肉又怎能讓百姓放心？望縣相關(guān)部門高度重視。