近期，廣西食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢飲料類食品，根據(jù)食品安全國家標準，一些豆奶和桶裝水等樣品被檢出不合格。
據(jù)悉，本次所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則。其中發(fā)現(xiàn)，不合格樣品有15批次。
銅綠假單胞菌
不合格樣品9批次
南寧市涼元帥工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的 " 涼元帥飲用純凈水 " 樣品。
南寧百越怡泉飲品投資有限公司生產(chǎn)的 " 飲用純凈水 " 樣品。
巴馬福源特產(chǎn)店銷售的標稱 " 廣西巴馬巴農(nóng)食品飲料有限公司 " 生產(chǎn)的 " 帝慈泉天然飲用水 " 樣品。
樟木林鄉(xiāng)步步發(fā)商店銷售的標稱 " 昭平縣千渡山泉飲料有限公司 " 生產(chǎn)的 " 飲用純凈水 " 樣品
▲網(wǎng)絡(luò)配圖。
廣西河池市劉三姐飲用水專業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的 " 包裝飲用水 " 樣品。
東蘭縣鑫民農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)服務(wù)有限公司銷售的標稱 " 東蘭山泉水業(yè)有限公司 " 生產(chǎn)的 " 飲用天然泉水 " 樣品。
廣西鳳山聚緣湖飲用純凈水廠生產(chǎn)的 " 聚緣湖飲用純凈水 " 樣品。
賀州市龍泉天然山泉水廠生產(chǎn)的 " 包裝飲用水 " 樣品。
貴港市港北區(qū)佛梨山飲料廠生產(chǎn)的 " 佛梨山包裝飲用水 " 樣品。
科普：銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染，或是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格。
蛋白質(zhì)
巴馬尚寬綜合批發(fā)零售部銷售的標稱 " 南寧市六味老梧州涼茶飲品廠 " 生產(chǎn)的 " 原味豆奶 " 樣品。
巴馬尚寬綜合批發(fā)零售部銷售的標稱 " 南寧市六味老梧州涼茶飲品廠 " 生產(chǎn)的 " 鐵鋅豆奶 " 樣品。
全州縣好銀食雜店銷售的標稱 " 桂林今點食品有限公司 " 生產(chǎn)的 " 今點豆奶飲料（清爽型）" 樣品。
科普：蛋白質(zhì)屬于品質(zhì)類指標，蛋白質(zhì)指標不達標雖然不屬于安全問題，但說明企業(yè)生產(chǎn)加工過程中為了節(jié)約成本可能存在偷工減料、以次充好的情況。
菌落總數(shù)
賓陽縣都市千里香百貨經(jīng)營部銷售的標稱 " 南寧市六味老梧州涼茶飲品廠 " 生產(chǎn)的 " 鐵鋅豆奶 " 樣品。
南丹縣六寨鎮(zhèn)阿飛商店銷售的標稱 " 都勻市劼牌食品飲料廠 " 生產(chǎn)的 " 花生牛奶奶味飲料 " 樣品。
科普：菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
▲網(wǎng)絡(luò)配圖。
高錳酸鉀消耗量
不合格樣品1批次
廣西象州縣興桂天然泉水飲料有限公司生產(chǎn)的 " 象郡淡泉包裝飲用水 " 樣品。
科普：高錳酸鉀消耗量主要反映水中有機物尤其是氯化物的含量。耗氧量超標原因可能是原水中氯化物含量過高，去除不到位，或過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，長期不更換濾膜。
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