春季開(kāi)學(xué)已經(jīng)開(kāi)始，為切實(shí)落實(shí)好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)消除學(xué)校食品安全隱患，預(yù)防學(xué)校食品安全事件的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康及飲食安全，西寧市食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)2018年學(xué)校食堂食品安全春季專項(xiàng)整治行動(dòng)。

|| 坐標(biāo)：西寧市第五高級(jí)中學(xué) 

餐具洗消是執(zhí)法人員檢查的重點(diǎn)，筷子使用久了，反復(fù)高溫消毒，會(huì)在表面形成一層霧化膜不衛(wèi)生。執(zhí)法人員表示，筷子出現(xiàn)霧化現(xiàn)象就要定期更換。

隨后，執(zhí)法人員對(duì)洗消間進(jìn)行檢查，卻發(fā)現(xiàn)消毒過(guò)程存在問(wèn)題。工作人員未按照標(biāo)配比消毒液，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)予以糾正。

執(zhí)法人員除了對(duì)餐飲具的洗消進(jìn)行檢查外，還重點(diǎn)對(duì)食堂采購(gòu)的各類食材進(jìn)行全面的檢查，杜絕食堂出現(xiàn)遺留的過(guò)期食品和臨效期食品。

記者了解到，目前西寧市第五高級(jí)中學(xué)食堂的三家餐飲單位全部為評(píng)定為A級(jí)，學(xué)校對(duì)于食品安全監(jiān)管已經(jīng)形成自律、自查，有效的落實(shí)了食品安全主體責(zé)任。

在專項(xiàng)行動(dòng)中，要求西寧市各級(jí)食藥監(jiān)管和教育主管部門全面落實(shí) “四個(gè)最嚴(yán)”， 堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，嚴(yán)守安全底線，抓好風(fēng)險(xiǎn)排查，落實(shí)主體責(zé)任，開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品源頭嚴(yán)防、加工過(guò)程嚴(yán)管、安全風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，不斷提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。