在這張標(biāo)題為《校園集體食堂食用油中違法摻有地溝油的抽樣檢測結(jié)果》的截圖中，深圳大學(xué)校園內(nèi)的八家食堂赫然在列，而且無一幸免地都被檢出了地溝油。消息一出，立馬在深圳大學(xué)師生的朋友圈中廣泛流傳。今天中午午飯時(shí)間，深大西南學(xué)生餐廳依舊是熙熙攘攘，前來就餐的學(xué)生絡(luò)繹不絕。不少同學(xué)表示，校內(nèi)食堂價(jià)格親民、飯菜也都還不錯，是自己就餐的首選。平時(shí)在校內(nèi)的食堂用餐，也很少出現(xiàn)腸胃不適的情況。因此，大家對于這張截圖的信息，并不會太在意。

同學(xué)們介紹，網(wǎng)傳的這張截圖，最早出現(xiàn)在昨晚十點(diǎn)多，消息的來源是部分班級群在傳閱，但最早來源于哪兒，就無法確定。截圖中，除了深圳大學(xué)之外，還列出了深圳其他一些高校的食堂，但這些食堂的檢測結(jié)果幾乎都沒有問題。為何偏偏就深圳大學(xué)食堂的油品出了問題？深大食堂的師傅感覺有點(diǎn)冤。

那么，這份檢測結(jié)果到底從哪里出來的？檢測方又到底是誰？截圖上的一個(gè)紅色印章，留下了一些線索。上面可以清晰的看出是一家油品檢測公司。記者在深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會的網(wǎng)站上查詢發(fā)現(xiàn)，這家公司確實(shí)存在，主要從事的業(yè)務(wù)也確實(shí)是油品的檢測技術(shù)開發(fā)與技術(shù)服務(wù)。隨后記者也找到了這家公司，但由于今天是周末，公司大門緊閉，也無法找到相關(guān)的工作人員了解情況。

食品安全無小事，不管這張截圖的信息是真是假，都有必要查清楚弄明白，對于被爆出地溝油的情況，深大校方怎么看？他們又采取了哪些應(yīng)對措施？

深圳大學(xué)后勤部的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，學(xué)校的食堂都是由學(xué)校統(tǒng)一管理，所用的食用油也是統(tǒng)一采購。食用油的供應(yīng)商一律經(jīng)由公開招標(biāo)確定，資質(zhì)齊全，票證齊全，符合食品安全的各項(xiàng)規(guī)定。

這位負(fù)責(zé)人介紹，最近三個(gè)月內(nèi)，只有深圳市食品藥品監(jiān)督管理局以及廣東省教育廳檢查組，分別于今年的9月和11月來過學(xué)校進(jìn)行食用油的抽樣檢測。到目前為止，兩次檢測都沒有收到任何異常情況反饋。除此之外，并沒有其他機(jī)構(gòu)來過學(xué)校進(jìn)行抽樣檢測。因此，校方對于截圖的真實(shí)性持質(zhì)疑的態(tài)度。與此同時(shí)，校方為了響應(yīng)“明廚亮灶”工程，在每個(gè)食堂均有設(shè)有大屏幕，直播廚房內(nèi)的工作情況，因此基本上也可以排除廚師在烹飪的過程中在食用油品方面的不當(dāng)行為。目前，深圳大學(xué)已經(jīng)邀請深圳市食品藥品監(jiān)督管理局對所有食堂現(xiàn)有存貨的食用油，進(jìn)行一次全面抽樣檢測。

化工學(xué)業(yè)內(nèi)人士介紹，一般來說，食用油油品質(zhì)量的檢測主要是針對酸脂、過氧化值、黃曲霉毒素等特定的項(xiàng)目來進(jìn)行，從而通過單項(xiàng)判定或者是綜合判定，來確定抽取的樣品是否合格。檢測結(jié)果直接顯示為“檢出地溝油”的情況，則較為罕見。