一年之計在于春
一日之計在于晨
早餐是一天中最為重要的一餐
一頓豐盛的早餐
不僅能作為身體能量的補給
更能讓我們精神愉悅
早餐吃得好,精神一整天
早餐吃錯了,可能會生病
35歲的楊洋(化名)一直從事電腦程序研發(fā)工作,他常常加班,所以習慣喝咖啡提神。
每天上班他總是空腹喝杯咖啡代替早餐,之后便投入工作,直到中午餓得慌了才吃點正餐。最近半年來,他常感覺肚子隱隱作痛,但吃點止疼藥能緩解,也沒太在意。
放假期間,親朋聚會增多,他也跟著大吃大喝,各種油膩葷腥食物來者不拒。哪知節(jié)后上班沒幾天,老毛病又開始犯了,夜里肚疼得難以入睡,吃藥也不管用。
最近,他捂著肚子,在家人陪同下來到武漢長江航運總醫(yī)院急診科看病,他腹部右側(cè)及上腹中部疼痛難耐,整張臉和眼珠都是黃銅色。經(jīng)過詳細檢查,他被確診為膽結(jié)石堵塞膽總管下段,導致膽汁排不出去,引發(fā)了黃疸。
空腹喝咖啡危害這么大嗎?!
該院普外科專家董峰主任解釋,患者喝咖啡代替早餐,使膽汁排泄削減,膽汁中的膽酸含量下降,在其膽固醇含量不變的情況下,會形成一種高膽固醇的膽汁滯留在膽囊中,時間一長出現(xiàn)豐滿狀態(tài)便結(jié)晶成石頭,發(fā)生膽結(jié)石,又猛食油葷食物,使膽汁分泌量陡增,隨著胃腸系統(tǒng)蠕動加劇,膽囊中的結(jié)石隨膽汁而下,不幸堵塞了膽汁代謝的必經(jīng)通路——膽總管下段,導致大量的膽汁淤滯無法排出體外。
當務之急,是要盡快祛除堵塞在膽總管下段最大直徑達1.15cm的兩塊結(jié)石。為徹底排除隱患,楊洋接受了腹腔鏡下的膽囊切除手術。
喝咖啡現(xiàn)如今是一種時尚,
越來越受到年輕人的青睞和追捧,
但空腹喝咖啡對身體百害而無一利。
長江航運總醫(yī)院營養(yǎng)科主任何艷指出:
1、咖啡中含有咖啡堿會刺激胃酸的分泌,如果空腹喝則影響胃的消化和吸收功能,隨著胃酸的不斷分泌,而又缺少食物與其中和,嚴重的甚至引起胃潰瘍。所以有胃病的人更要注意切莫空腹喝咖啡。
2、由于咖啡中的很多成分需要通過肝臟來代謝,而空腹時,肝臟的能量不足,因此空腹喝咖啡會增加肝臟的負擔,甚至產(chǎn)生傷害。
3、咖啡中的雙萜烯類化合物會增加心臟的負擔,特別是喝濃度較高的咖啡時,會出現(xiàn)心悸的情況。
4、另外,不少人喝咖啡時喜歡加糖和奶精,而空腹喝時不僅傷胃而且容易發(fā)胖。所以喝咖啡時最好搭配面包或其他點心一同食用,既避免了對身體的傷害,又可發(fā)揮咖啡的各種功效。
如果每天喝太多咖啡可能導致上癮、失眠、緊張、胃部不適、惡心、嘔吐、心率與呼吸加快、頭痛、耳鳴等癥狀,所以喝咖啡需按時有度:
1、健康成年人,每天兩杯為宜,在早餐及午餐后,提神效果最好。
2、由于兒童的肝、腎發(fā)育不完全,解毒能力差,代謝咖啡因的半衰期會延長,所以一般說來,12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。
3、咖啡會增加鈣質(zhì)的流失,引起骨質(zhì)疏松,尤其絕經(jīng)后女性,最好不要喝咖啡,實在想喝,攝入量也不要超過每天一杯。
4、孕婦喝太多咖啡可導致胎兒畸形或流產(chǎn),所以計劃懷孕或已懷孕的女性,建議不要喝咖啡。
5、患有這些疾病的人也最好慎喝咖啡:患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病,長期或大量飲用咖啡,可引起并加重心血管疾。胃病患者,咖啡中的單寧酸會刺激胃酸分泌,尤其是消化疾病急性期的患者一定要避免。
6、很多藥物的代謝會跟咖啡因的代謝互相影響,所以在服用各種藥物期間,最好也不要喝咖啡。
早餐吃不好,
會擾亂人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律,
從而影響生理機能和健康。
專家建議
以下四種早餐不要多吃
1、“回味早餐”
“回味早餐”,指的是剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。
2、“運動型早餐”
路邊購買的早餐,邊走邊吃,不利于消化和吸收。
3、“傳統(tǒng)早餐”
油條、豆?jié){,不是說不可以吃,而是說長期這么搭配,對身體不好。這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期食用。
4、“零食早餐”
零食多數(shù)屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,是不利于消化吸收的。早餐吃零食,容易導致營養(yǎng)不足、體質(zhì)下降。
一份好的早餐,
應該符合以下五個標準。
長期堅持這個標準,
營養(yǎng)健全,身體自然健康長壽。
1、早餐要吃熱的食物
2、蛋、奶、豆類,任選其二
早餐中,最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種。具體到我們中國人的早餐就是,一個雞蛋(有高血脂癥的朋友可以不吃蛋黃),牛奶或者豆?jié){與綠豆汁、紅豆汁搭配食用。
3、粗糧粥來一點
饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等…
4、不食油膩
早餐不宜過多食用肉類或太油膩的食物,因為這些食品含有過多的脂肪。
5、早上7~8點,吃早餐
醫(yī)學研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐,以間隔4~5小時左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應該相應增加,或者將午餐相應提前。
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