本周，興寧區(qū)食品藥品監(jiān)管局根據群眾提供的線索，對位于長堽四里虎樓嶺105號的某食品加工小作坊進行了突擊檢查。該小作坊地理位置偏僻，利用簡易棚戶作為生產車間，門口無任何招牌標識，也未辦理相關許可證件，生產車間雜物亂放，衛(wèi)生狀況堪憂。

執(zhí)法人員現場檢查時，小作坊正在生產加工叉燒和烤鴨，生產的叉燒異樣鮮紅，半成品烤鴨黃锃發(fā)亮。執(zhí)法人員經過現場檢查，在調料品區(qū)就發(fā)現了檸檬色、日落色等食品添加劑。

由于這個小作坊存在涉嫌超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為，執(zhí)法人員隨即對現場的半成品腌豬肉、半成品烤鴨、成品叉燒、成品烤鴨以及食品添加劑予以扣押，并進行抽樣送檢。

那么，叉燒烤鴨等鹵制品深受南寧市民喜愛，在日常消費中，咱們市民怎么能辨別上過色的燒鹵制品呢？

記者走訪菜市燒鹵行了解到，市面上的烤鴨烤鵝叉燒一般有秘制和碳烤兩做法，為了讓鹵制品更香更好看，在烤制時會用加入可食用的麥芽糖或者蜂蜜。

食藥監(jiān)執(zhí)法人員也提醒，大家在購買燒鹵熟食時，如果看到外觀顏色發(fā)亮發(fā)紅的，就得多留個心眼，建議市民在購買之前，要核實商家的《食品經營許可證》等證件資料是否齊全。如果發(fā)現食物顏色、氣味出現異常，也可以向食品安全投訴舉報熱線12331進行反映。