本周，興寧區(qū)食品藥品監(jiān)管局根據(jù)群眾提供的線索，對(duì)位于長堽四里虎樓嶺105號(hào)的某食品加工小作坊進(jìn)行了突擊檢查。該小作坊地理位置偏僻，利用簡易棚戶作為生產(chǎn)車間，門口無任何招牌標(biāo)識(shí)，也未辦理相關(guān)許可證件，生產(chǎn)車間雜物亂放，衛(wèi)生狀況堪憂。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查時(shí)，小作坊正在生產(chǎn)加工叉燒和烤鴨，生產(chǎn)的叉燒異樣鮮紅，半成品烤鴨黃锃發(fā)亮。執(zhí)法人員經(jīng)過現(xiàn)場檢查，在調(diào)料品區(qū)就發(fā)現(xiàn)了檸檬色、日落色等食品添加劑。

由于這個(gè)小作坊存在涉嫌超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為，執(zhí)法人員隨即對(duì)現(xiàn)場的半成品腌豬肉、半成品烤鴨、成品叉燒、成品烤鴨以及食品添加劑予以扣押，并進(jìn)行抽樣送檢。

那么，叉燒烤鴨等鹵制品深受南寧市民喜愛，在日常消費(fèi)中，咱們市民怎么能辨別上過色的燒鹵制品呢？

記者走訪菜市燒鹵行了解到，市面上的烤鴨烤鵝叉燒一般有秘制和碳烤兩做法，為了讓鹵制品更香更好看，在烤制時(shí)會(huì)用加入可食用的麥芽糖或者蜂蜜。

食藥監(jiān)執(zhí)法人員也提醒，大家在購買燒鹵熟食時(shí)，如果看到外觀顏色發(fā)亮發(fā)紅的，就得多留個(gè)心眼，建議市民在購買之前，要核實(shí)商家的《食品經(jīng)營許可證》等證件資料是否齊全。如果發(fā)現(xiàn)食物顏色、氣味出現(xiàn)異常，也可以向食品安全投訴舉報(bào)熱線12331進(jìn)行反映。