工作人員對該校的食堂進(jìn)貨臺賬、食堂衛(wèi)生、菜品制作過程、樣品留存情況以及從業(yè)人員相關(guān)資格等方面進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。并對該校食堂的食材、佐料等進(jìn)行抽樣。如大米、綠豆、蔬菜、食用油等。

   市食品藥品監(jiān)督管理稽查局餐飲稽查科科長劉芳介紹，學(xué)校食堂是他們每年工作的重點(diǎn)，為了嚴(yán)格監(jiān)督學(xué)校食堂規(guī)范操作，確保在校師生的飲食安全，每年他們都會開展類似的不定期專項(xiàng)打擊和抽樣檢查行動。此次檢查行動涉及的范圍從幼兒園、小學(xué)、中學(xué)，一直到大學(xué)，此外還包括食材配送中心等。

   據(jù)介紹抽取的樣品當(dāng)天就會送到貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測，20個(gè)工作日后該中心將出具檢驗(yàn)報(bào)告書，對出現(xiàn)不合格樣品的學(xué)校，他們將進(jìn)行立案調(diào)查并作出相應(yīng)的處罰。