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廣西柳州鋼城飲料廠的這批酸奶不合格!這些廠的鳳爪、飲用水被通報(bào)
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時(shí)間:2018-12-22

        近期,原自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢調(diào)味品、肉制品、飲料、罐頭、速凍食品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、食品添加劑等8類食品330批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品315批次,不合格樣品15批次(根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)有個(gè)別項(xiàng)目不合格,該樣品即判定為不合格產(chǎn)品)。

        其中,  柳州市鋼城飲料廠生產(chǎn)的“乳酸味乳飲料”樣品(商標(biāo):/,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-09-13,規(guī)格:185克/杯),蛋白質(zhì)檢出值為0.85g/100g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為≥1.0g/100g,檢測結(jié)果不合格。

 其他不合格樣品產(chǎn)品情況

       (一)荔浦縣迎賓陽光超市銷售的標(biāo)稱“南寧市經(jīng)典鴨食品有限公司”生產(chǎn)的“野山椒土雞爪”樣品(商標(biāo):麥克佬及圖形,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-09-26,規(guī)格:30克/袋),菌落總數(shù)檢出值為①4.5×105CFU/g、②4.4×105CFU/g、③1.6×106CFU/g、④2.6×106CFU/g、⑤3.7×105CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g。

       (二)天峨縣湘鑫發(fā)批發(fā)部銷售的標(biāo)稱“泰安市岱岳區(qū)金鑫食品有限公司”生產(chǎn)的“山椒鳳爪”樣品(商標(biāo):嗒啦瞇及圖形商標(biāo),生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-08-10,規(guī)格:50克/袋),菌落總數(shù)檢出值為①8.7×105CFU/g、②7.9×105CFU/g、③9.6×105CFU/g、④2.5×105CFU/g、⑤1.3×105CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g。

       (三)荔浦縣修仁鎮(zhèn)家樂日用品超市銷售的標(biāo)稱“重慶市凱意食品有限公司”生產(chǎn)的“35克野山椒泡鳳爪(輻照食品)”樣品(商標(biāo):友意及圖形,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-08-17,規(guī)格:35克/袋),菌落總數(shù)檢出值為①1.6×105CFU/g、②2.0×104CFU/g、③6.3×105CFU/g、④1.8×105CFU/g、⑤3.4×102CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g。

       (四)廣西力豆力豆食品有限公司生產(chǎn)的“奶味茶冷凍飲品”樣品(商標(biāo):力豆力豆及圖形,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-08-19,規(guī)格:300ml/杯),菌落總數(shù)檢出值為①8.4×103CFU/mL、②5.2×103CFU/mL、③4.2×103CFU/mL、④7.2×103CFU/mL、⑤5.9×103CFU/mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=2、m=102CFU/mL、M=104CFU/mL。

       (五)德?h完美百信日用品商行銷售的標(biāo)稱“廣西德保平安大龍工貿(mào)有限公司”生產(chǎn)的“平安上龍包裝飲用水” (商標(biāo):平安上龍,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-09-12,規(guī)格:350ml/瓶),銅綠假單胞菌檢出值為①<1CFU/250mL、②<1CFU/250mL、③3.0×104CFU/250mL、④<1CFU/250mL、⑤<1CFU/250mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=0、m=0CFU/250mL。

       (六)河池市宜州區(qū)水立方水店銷售的標(biāo)稱“廣西宜州藍(lán)祥壽源天然泉水有限公司”生產(chǎn)的“藍(lán)祥夀源包裝飲用水(飲用天然泉水)”樣品(商標(biāo):籃祥夀源,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-09-25,規(guī)格:17.5L/桶),銅綠假單胞菌檢出值為①72CFU/250mL 、②<1CFU/250mL 、③<1CFU/250mL 、④<1CFU/250mL、⑤<1CFU/250mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=0、m=0CFU/250mL。

        (七)田陽縣旺福食品批發(fā)店銷售的標(biāo)稱“百色市右江區(qū)興達(dá)食品廠”生產(chǎn)的“面包”樣品(商標(biāo):/,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-10-10,規(guī)格:85克/袋),菌落總數(shù)檢出值為①3.3×104 CFU/g、②2.5×103CFU/g、③1.9×104CFU/g、④1.5×104CFU/g、⑤2.2×104CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g。

       (八)隆林寧發(fā)食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱“南寧市潤田食品飲料有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的“醉牛草莓味飲料”樣品(商標(biāo):/,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-06-11,規(guī)格:250ml/瓶),霉菌檢出值為160CFU/mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為≤20CFU/mL。

       (九)宜州市源泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的“冰喜飲用純凈水”樣品(商標(biāo):冰喜及圖形商標(biāo),生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-09-13,規(guī)格:380ml/瓶),銅綠假單胞菌檢出值為①<1CFU/250mL、②<1CFU/250mL、③2.6×102CFU/250mL、④<1CFU/250mL、⑤<1CFU/250mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=0、m=0CFU/250mL。

       (十)隆林宏發(fā)經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱“南寧市天牧乳品廠”生產(chǎn)的“八寶雜糧粥”樣品(商標(biāo):天牧及圖形商標(biāo),生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-08-14,規(guī)格:150g/瓶),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))檢出值為0.092g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

       (十一)田林縣雙虹橋百雜店銷售的標(biāo)稱“南寧市天牧乳品廠”生產(chǎn)的“八寶雜糧粥”樣品(商標(biāo):天牧及圖形商標(biāo),生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-08-28,規(guī)格:150g/杯),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))檢出值為0.095g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

        (十二)南寧市佳叔食品商店銷售的標(biāo)稱“河南盛冠達(dá)食品有限公司”生產(chǎn)的“披薩卷”樣品(商標(biāo):/,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-09-18,規(guī)格:100克/袋),菌落總數(shù)檢出值為①1.5×104CFU/g、②1.4×105CFU/g、③5.3×104CFU/g、④7.3×104CFU/g、⑤9.5×104CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=1、m=104CFU/g、M=105CFU/g;大腸菌群檢出值為①<10CFU/g、②6.6×102CFU/g、③35CFU/g、④<10CFU/g、⑤1.6×103CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=1、m=10CFU/g、M=100CFU/g。

        (十三)樂業(yè)縣廣百家超市銷售的標(biāo)稱“南寧閶瀾商貿(mào)有限公司”生產(chǎn)的“食用木薯淀粉”樣品(商標(biāo):朱槿及圖形商標(biāo),生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-06-06,規(guī)格:100克/袋),菌落總數(shù)檢出值為①1.4×104CFU/g、②2.8×104CFU/g、③2.4×104CFU/g、④2.8×104CFU/g、⑤1.8×104CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g。

        (十四)南寧伊制味食品有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱“南寧伊制味食品有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的“黑芝麻米餅”樣品(商標(biāo):/,生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-09-28,規(guī)格:90g/袋),大腸菌群檢出值為①<10CFU/g、②15CFU/g、③1.3×102CFU/g、④<10CFU/g、⑤45CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為n=5、c=2、m=10CFU/g、M=102CFU/g。

       對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,各相關(guān)市、縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。

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        蛋白質(zhì)是飲料中的主要營養(yǎng)成分,也是品質(zhì)指標(biāo)之一。如果企業(yè)對(duì)原料的質(zhì)量控制到位,嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn),不會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。

 

        本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有 1 批次飲料樣品存在蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的情況,可能的原因是企業(yè)對(duì)原料的采購和驗(yàn)收不夠重視,有的在加工過程中沒有嚴(yán)格按照工藝要求對(duì)原料的成分含量進(jìn)行控制,從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低。

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