王小姐說買的那盒月餅生產(chǎn)是2011年的7月，保質(zhì)期60天，也就是說在2011年9月份就過了期，但至今5年了，從外表上看根本沒什么問題，簡直就是“僵尸月餅”。

過期5年的月餅，為什么到現(xiàn)在還是青春常駐呢？我們拿來一盒今年生產(chǎn)的蛋黃蓮蓉月餅和王小姐這盒5周歲月餅做個(gè)對比。

發(fā)現(xiàn)今年生產(chǎn)的月餅，蓮蓉和蛋黃，新鮮有光澤，色澤很均勻；5年的月餅蓮蓉的顏色變深、蛋黃成了深紅色，從內(nèi)部看月餅已經(jīng)腐敗，缺少水分。

其實(shí)月餅的保質(zhì)期不超過90天，一般都在60天左右，這個(gè)月餅都5周歲了，早已“修煉成仙”，街坊懷疑是加了防腐劑之類的添加物所致。

我們又致電月餅廠家了解過，他們就表示很意外。

美心月餅客服人員：我也是第一次聽你說5年月餅沒發(fā)霉，應(yīng)該是我們工藝好 防腐到位，當(dāng)然月餅有加入防腐劑等添加劑，還是建議大家千萬不要吃。

是不是如大家所說的那樣，是防腐劑讓月餅“容顏不老”呢？專業(yè)人士解釋，這種說法并不準(zhǔn)確，月餅過期不壞，主要原因不是多用了防腐劑，而是月餅本身的材料以及生產(chǎn)工藝所致。

鄭浩彬說，月餅的國標(biāo)制作流程，其中一步就是隔絕微生物繁殖的環(huán)境，經(jīng)過高溫烘焙和多次殺菌密封，月餅確實(shí)可以保存很長時(shí)間。