華夏時(shí)報(bào)記者 金微 實(shí)習(xí)生 李麗萍 北京報(bào)道

8月17日，知名歌手林依倫現(xiàn)身北京的一家酒店會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，不過(guò)他不是來(lái)唱歌，而是來(lái)“賣(mài)辣椒醬”。

“林依倫也創(chuàng)業(yè)了！”當(dāng)林依倫出現(xiàn)在這場(chǎng)名為"2017中國(guó)消費(fèi)升級(jí)創(chuàng)業(yè)夏季峰會(huì)"上，現(xiàn)場(chǎng)還是有些騷動(dòng)�，F(xiàn)場(chǎng)觀眾要求林依倫唱歌時(shí)，他笑說(shuō)現(xiàn)在還是談創(chuàng)業(yè)更有激情。

事實(shí)上，林依倫創(chuàng)業(yè)并不是現(xiàn)在才開(kāi)始。早在2014年，林依輪跨界轉(zhuǎn)型做創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)立味八道餐飲管理有限公司旗下的新型餐飲品牌——飯爺。

“創(chuàng)業(yè)之初，飯爺在首次京東上線，3萬(wàn)瓶辣椒醬，兩個(gè)小時(shí)內(nèi)賣(mài)斷貨�！� 林依輪回憶說(shuō)，“經(jīng)過(guò)一年多的發(fā)展，飯爺在線上線下進(jìn)行全面的布局。”

2016年，飯爺獲得匯源、芳晟基金提供的數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，同年8月再次完成新一輪的8300萬(wàn)融資。

林依倫以調(diào)味醬切入市場(chǎng)來(lái)創(chuàng)業(yè)有自己的考慮，”飯爺必須要重新來(lái)定義調(diào)味品，消費(fèi)在升級(jí)，企業(yè)所做的產(chǎn)品也必須要升級(jí)�！�

他在主題為《新商業(yè)機(jī)會(huì)下的品類升級(jí)》列舉了多項(xiàng)數(shù)據(jù)來(lái)驗(yàn)證他的選擇：人均GDP越高，調(diào)味品價(jià)格也越高。而中國(guó)調(diào)味品價(jià)格其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界水平�！跋裼《热司鵊DP其實(shí)遠(yuǎn)低于中國(guó)，調(diào)味品價(jià)格反而比中國(guó)高，這里面存在著巨大的差距，差距就是機(jī)會(huì)。”

演講時(shí)他還分享了另外一組數(shù)據(jù)：中國(guó)內(nèi)地和臺(tái)灣地區(qū)的調(diào)味品價(jià)格比對(duì)，“從2010年到2015年，中國(guó)內(nèi)地的調(diào)味品價(jià)格在持續(xù)攀升，但與臺(tái)灣地區(qū)的價(jià)格相比還有巨大的空間。我一直在講，中國(guó)調(diào)味品需要升級(jí)，通過(guò)這個(gè)數(shù)據(jù)可以看到，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)升級(jí)的時(shí)代已經(jīng)真正到來(lái)了。”

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的一份報(bào)告顯示，目前中國(guó)調(diào)味品行業(yè)有三千億的市場(chǎng)，調(diào)味醬有400億，辣椒醬占有320億，且有持續(xù)覆蓋的空間。而到2020年，該行業(yè)將呈現(xiàn)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)規(guī)模。

林依倫的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，正是希望撬動(dòng)這個(gè)萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)。

不僅是小小的調(diào)味品面臨著巨大的商機(jī)，一個(gè)KTV項(xiàng)目都面臨著無(wú)限可能，雷石CEO兼WOW屋創(chuàng)始人馬杰在演講時(shí)說(shuō)：“沒(méi)有比音樂(lè)更好的東西。當(dāng)音樂(lè)被聽(tīng)過(guò)很多遍，人們就會(huì)想把它唱出來(lái)，而KTV行業(yè)把音樂(lè)的傳播標(biāo)準(zhǔn)化了。自從發(fā)明了KTV，音樂(lè)行業(yè)得到了巨大的發(fā)展�，F(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)有一件新的事情可以去做了�！�

循著消費(fèi)升級(jí)這條大熱賽道，雷石正在努力把唱歌這件事變得更簡(jiǎn)單，而實(shí)現(xiàn)這一愿景的第一步，就是進(jìn)軍迷你KTV市場(chǎng)，打造迷你KTV產(chǎn)品“WOW屋”。

WOW屋是集點(diǎn)歌、唱歌、朗讀、閱讀、錄音、支付和分享等多種功能于一身的迷你KTV，誕生于2016年，其突出的曲庫(kù)優(yōu)勢(shì)、跨屏優(yōu)勢(shì)、大數(shù)據(jù)化優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，使其在短短一年時(shí)間內(nèi)覆蓋全國(guó)近百座城市。

在馬杰看來(lái)，WOW屋利用支付紅利、技術(shù)創(chuàng)新，成為消費(fèi)者在碎片化時(shí)間里的休閑娛樂(lè)首選，打破了傳統(tǒng)KTV在空間和時(shí)間上的限制，適用于不同場(chǎng)合，讓消費(fèi)者“隨時(shí)隨地，共享音樂(lè)好時(shí)光”。

除了調(diào)味品、KTV，在“消費(fèi)升級(jí)創(chuàng)業(yè)夏季峰會(huì)”上，還有瓜子二手車(chē)創(chuàng)始人楊浩涌、每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正、花點(diǎn)時(shí)間創(chuàng)始人朱月怡、原麥山丘創(chuàng)始人葉家志、小電科技創(chuàng)始人兼CEO唐永波、樂(lè)刻運(yùn)動(dòng)創(chuàng)始人兼CEO韓偉數(shù)十個(gè)明星項(xiàng)目掌舵人進(jìn)行演講，闡述各個(gè)消息領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，而這些項(xiàng)目都是傳統(tǒng)消費(fèi)的升級(jí)。

近年來(lái)，這些小小的消費(fèi)升級(jí)項(xiàng)目正成為市場(chǎng)上大熱品。三四線城市崛起，中產(chǎn)階層擴(kuò)大，80、90后逐漸成為消費(fèi)主力，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知、產(chǎn)品的性價(jià)比與實(shí)用性等方面的接受程度持全新標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣和思維發(fā)生轉(zhuǎn)變，使得消費(fèi)升級(jí)成為新要求、新趨勢(shì)。

而消費(fèi)升級(jí)把各行各業(yè)推上更新?lián)Q代的風(fēng)口浪尖上，也為創(chuàng)業(yè)公司打開(kāi)更多機(jī)會(huì)的大門(mén)。最明顯的是創(chuàng)投圈對(duì)消費(fèi)升級(jí)品的追捧，數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)升級(jí)領(lǐng)域投資筆數(shù)連年增長(zhǎng)，僅2017年上半年完成消費(fèi)升級(jí)投資筆數(shù)就有數(shù)百筆，其中天使輪、A輪、B輪融資分別占到21.44%、23.13%和12.71%，投資趨勢(shì)整體偏早期。

從宏觀上看，消費(fèi)占經(jīng)濟(jì)比重日益增長(zhǎng)，2016年消費(fèi)占到了中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的64.6%，中產(chǎn)階層、80/90后逐漸成為消費(fèi)主力，并成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最重要的力量。

另一方面，隨著人們物質(zhì)生活被更多的滿足，價(jià)格驅(qū)動(dòng)消費(fèi)的趨勢(shì)正在式微，品牌消費(fèi)正在興起，越來(lái)越多的新消費(fèi)品牌正在取代之前以價(jià)格為杠桿的品牌。麥肯錫2016年中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告中品牌忠誠(chéng)度趨勢(shì)則表明，對(duì)食品飲料、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品、服裝等品類的忠誠(chéng)度明顯上升。

"2017中國(guó)消費(fèi)升級(jí)創(chuàng)業(yè)夏季峰會(huì)"主辦方小飯桌聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李晶表示，“消費(fèi)升級(jí)的大背景下，傳統(tǒng)的衣食住行和吃喝玩樂(lè)被重新定義，‘挑剔’的年輕一代給了消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品一個(gè)真正爆發(fā)的機(jī)會(huì)。手機(jī)支付、共享經(jīng)濟(jì)、無(wú)人值守…… 這些快速崛起的新興消費(fèi)概念正在改變?nèi)藗兊娜粘Ｉ�活方式，為有品質(zhì)追求的目標(biāo)人群提供了個(gè)性化、智能化、高端化的服務(wù)體驗(yàn)�！�