華夏時報記者 金微 實習生 李麗萍 北京報道

8月17日，知名歌手林依倫現(xiàn)身北京的一家酒店會議現(xiàn)場，不過他不是來唱歌，而是來“賣辣椒醬”。

“林依倫也創(chuàng)業(yè)了！”當林依倫出現(xiàn)在這場名為"2017中國消費升級創(chuàng)業(yè)夏季峰會"上，現(xiàn)場還是有些騷動�，F(xiàn)場觀眾要求林依倫唱歌時，他笑說現(xiàn)在還是談創(chuàng)業(yè)更有激情。

事實上，林依倫創(chuàng)業(yè)并不是現(xiàn)在才開始。早在2014年，林依輪跨界轉型做創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)立味八道餐飲管理有限公司旗下的新型餐飲品牌——飯爺。

“創(chuàng)業(yè)之初，飯爺在首次京東上線，3萬瓶辣椒醬，兩個小時內賣斷貨�！� 林依輪回憶說，“經過一年多的發(fā)展，飯爺在線上線下進行全面的布局�！�

2016年，飯爺獲得匯源、芳晟基金提供的數千萬元A輪融資，同年8月再次完成新一輪的8300萬融資。

林依倫以調味醬切入市場來創(chuàng)業(yè)有自己的考慮，”飯爺必須要重新來定義調味品，消費在升級，企業(yè)所做的產品也必須要升級�！�

他在主題為《新商業(yè)機會下的品類升級》列舉了多項數據來驗證他的選擇：人均GDP越高，調味品價格也越高。而中國調味品價格其實是遠遠低于世界水平�！跋裼《热司鵊DP其實遠低于中國，調味品價格反而比中國高，這里面存在著巨大的差距，差距就是機會�！�

演講時他還分享了另外一組數據：中國內地和臺灣地區(qū)的調味品價格比對，“從2010年到2015年，中國內地的調味品價格在持續(xù)攀升，但與臺灣地區(qū)的價格相比還有巨大的空間。我一直在講，中國調味品需要升級，通過這個數據可以看到，中國調味品行業(yè)升級的時代已經真正到來了�！�

中國調味品協(xié)會的一份報告顯示，目前中國調味品行業(yè)有三千億的市場，調味醬有400億，辣椒醬占有320億，且有持續(xù)覆蓋的空間。而到2020年，該行業(yè)將呈現(xiàn)萬億級市場規(guī)模。

林依倫的創(chuàng)業(yè)項目，正是希望撬動這個萬億級的市場。

不僅是小小的調味品面臨著巨大的商機，一個KTV項目都面臨著無限可能，雷石CEO兼WOW屋創(chuàng)始人馬杰在演講時說：“沒有比音樂更好的東西。當音樂被聽過很多遍，人們就會想把它唱出來，而KTV行業(yè)把音樂的傳播標準化了。自從發(fā)明了KTV，音樂行業(yè)得到了巨大的發(fā)展�，F(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)有一件新的事情可以去做了�！�

循著消費升級這條大熱賽道，雷石正在努力把唱歌這件事變得更簡單，而實現(xiàn)這一愿景的第一步，就是進軍迷你KTV市場，打造迷你KTV產品“WOW屋”。

WOW屋是集點歌、唱歌、朗讀、閱讀、錄音、支付和分享等多種功能于一身的迷你KTV，誕生于2016年，其突出的曲庫優(yōu)勢、跨屏優(yōu)勢、大數據化優(yōu)勢、技術優(yōu)勢和服務優(yōu)勢，使其在短短一年時間內覆蓋全國近百座城市。

在馬杰看來，WOW屋利用支付紅利、技術創(chuàng)新，成為消費者在碎片化時間里的休閑娛樂首選，打破了傳統(tǒng)KTV在空間和時間上的限制，適用于不同場合，讓消費者“隨時隨地，共享音樂好時光”。

除了調味品、KTV，在“消費升級創(chuàng)業(yè)夏季峰會”上，還有瓜子二手車創(chuàng)始人楊浩涌、每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正、花點時間創(chuàng)始人朱月怡、原麥山丘創(chuàng)始人葉家志、小電科技創(chuàng)始人兼CEO唐永波、樂刻運動創(chuàng)始人兼CEO韓偉數十個明星項目掌舵人進行演講，闡述各個消息領域的創(chuàng)業(yè)項目，而這些項目都是傳統(tǒng)消費的升級。

近年來，這些小小的消費升級項目正成為市場上大熱品。三四線城市崛起，中產階層擴大，80、90后逐漸成為消費主力，消費者對品牌的認知、產品的性價比與實用性等方面的接受程度持全新標準，傳統(tǒng)的消費習慣和思維發(fā)生轉變，使得消費升級成為新要求、新趨勢。

而消費升級把各行各業(yè)推上更新?lián)Q代的風口浪尖上，也為創(chuàng)業(yè)公司打開更多機會的大門。最明顯的是創(chuàng)投圈對消費升級品的追捧，數據顯示：消費升級領域投資筆數連年增長，僅2017年上半年完成消費升級投資筆數就有數百筆，其中天使輪、A輪、B輪融資分別占到21.44%、23.13%和12.71%，投資趨勢整體偏早期。

從宏觀上看，消費占經濟比重日益增長，2016年消費占到了中國經濟增長的64.6%，中產階層、80/90后逐漸成為消費主力，并成為拉動經濟增長最重要的力量。

另一方面，隨著人們物質生活被更多的滿足，價格驅動消費的趨勢正在式微，品牌消費正在興起，越來越多的新消費品牌正在取代之前以價格為杠桿的品牌。麥肯錫2016年中國消費者調查報告中品牌忠誠度趨勢則表明，對食品飲料、個人護理產品、服裝等品類的忠誠度明顯上升。

"2017中國消費升級創(chuàng)業(yè)夏季峰會"主辦方小飯桌聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李晶表示，“消費升級的大背景下，傳統(tǒng)的衣食住行和吃喝玩樂被重新定義，‘挑剔’的年輕一代給了消費升級產品一個真正爆發(fā)的機會。手機支付、共享經濟、無人值守…… 這些快速崛起的新興消費概念正在改變人們的日常生活方式，為有品質追求的目標人群提供了個性化、智能化、高端化的服務體驗�！�