冬天原本是最農(nóng)閑的時(shí)候，可周業(yè)多這個(gè)冬天卻閑不住了，一大早，他就牽著牛上山了，這頭牛到春節(jié)差不多能賣(mài)兩萬(wàn)塊錢(qián)，賣(mài)了牛，今年春節(jié)家里可以多置辦些年貨，熱熱鬧鬧過(guò)個(gè)年。這要在以前，周業(yè)多想都不敢想，十年前，他們五口人一個(gè)月的收入也就300塊錢(qián)，想吃頓肉菜都難，全家都靠借錢(qián)過(guò)日子。

四年前周業(yè)多全家住在一所破房子里，因?yàn)橐恢睕](méi)錢(qián)修理，搬家前，屋子里的墻壁就已經(jīng)開(kāi)裂，屋頂也漏了幾個(gè)大洞，看著這些沒(méi)搬走的老物件，周業(yè)多不禁想起過(guò)去四處借錢(qián)的日子。

湖南省邵陽(yáng)縣蔡橋鄉(xiāng)樂(lè)山村村民 周業(yè)多：有一次我小孩交那個(gè)學(xué)費(fèi)，還少了差不多二十五塊錢(qián)，我自己家里只有十三塊錢(qián)，還差十二塊錢(qián)，我又跟別人借，他說(shuō)我這幾天也沒(méi)有，我后來(lái)借了兩三戶(hù)人家，沒(méi)有借到，我就馬上把自己喂的雞賣(mài)了兩只。如果每天弄到五十塊錢(qián)，晚上就睡得著覺(jué)。沒(méi)有弄到五十塊錢(qián)，好像晚上睡覺(jué)也睡不踏實(shí)。

為了湊十幾塊錢(qián)在全村跑斷腿，還沒(méi)借到，而且這十幾塊錢(qián)還居然讓周業(yè)多失眠了，這事兒即使在十年前聽(tīng)起來(lái)都會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)不可思議，可這就是樂(lè)山村當(dāng)時(shí)的真實(shí)狀況，這個(gè)村有近兩千人，年人均收入不到3000塊錢(qián)，自己家的錢(qián)還都不夠用，誰(shuí)有閑錢(qián)借給周業(yè)多呢。從老房子出來(lái)，周業(yè)多又帶我們?nèi)チ怂�的新家，這間新房子是他2013年新蓋的。他不僅自己住，還開(kāi)了個(gè)小商店。

周業(yè)多：我去年買(mǎi)了這個(gè)冰箱，開(kāi)了這個(gè)小商店，又買(mǎi)了電視。電視2000多元，村里商店有兩個(gè)，我這個(gè)算大的。

周業(yè)多建這所新房子總共花了15萬(wàn)元，他這次也同樣向村里的朋友親戚借了7萬(wàn)，但是如今借錢(qián)還錢(qián)對(duì)他來(lái)說(shuō)，再不是什么頭疼的事兒。

周業(yè)多：一個(gè)在天上，一個(gè)在地下，老房子就像泡沫一樣。

從發(fā)愁借十幾元到花費(fèi)十多萬(wàn)元建一所房子，不過(guò)幾年時(shí)間，周業(yè)多的變化來(lái)自哪呢？

把牛安頓在山上之后，周業(yè)多今天還有更重要的事，他帶著樂(lè)山村油茶合作社的村民來(lái)到了離村子不遠(yuǎn)的山坡上，給眼前這片兩千多畝的油茶林進(jìn)行施肥。雖然已是隆冬季節(jié)，但是油茶樹(shù)上掛滿(mǎn)了雪白的油茶花，花下面就是果，花結(jié)得越多，明年的果就收得越多，這也被老百姓形象得稱(chēng)為“抱子懷胎”。

眼前的這片郁郁蔥蔥的油茶林，就是周業(yè)多生活變化的來(lái)源。邵陽(yáng)縣原本就有種油茶的傳統(tǒng)，“山山種油茶、村村榨茶油”，油茶樹(shù)種植、繁衍已經(jīng)在邵陽(yáng)縣有2100多年的歷史，但是上世紀(jì)70年代，自從在邵陽(yáng)縣的蔡橋鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)了煤，這里開(kāi)煤礦的越來(lái)越多，種油茶的越來(lái)越少，甚至種油茶、榨茶油的生活習(xí)慣也逐漸淡忘。

大家在油茶林里干得熱火朝天的時(shí)候，同村的周根生來(lái)了，他是這個(gè)油茶合作社的負(fù)責(zé)人。26年前，從部隊(duì)退伍后，周根生回到家鄉(xiāng)，從事起煤炭生意，這片油茶林就是之前的煤礦區(qū)。

如今，原來(lái)裝滿(mǎn)煤炭的運(yùn)煤棚里早已空空蕩蕩，除了一個(gè)還沒(méi)有清除的煤渣堆，只有在地上還散落著一些零星的煤塊。

一塊煤就是一份收入，2011年這里最高峰一天可以生產(chǎn)三四百?lài)嵉拿禾�，�?dāng)時(shí)煤炭的賣(mài)價(jià)也高，煤礦一天就可以收入一萬(wàn)多元。但是這邊煤老板數(shù)著錢(qián)，那邊，在煤礦三公里外的小溪里，河水的顏色卻從清澈變?yōu)闇啙帷?/span>

2012年邵陽(yáng)縣開(kāi)始陸續(xù)關(guān)停縣內(nèi)小煤礦，起先最快時(shí)不到一個(gè)月就關(guān)了63家，相當(dāng)于每天都有兩家煤礦關(guān)門(mén)。2014年，邵陽(yáng)縣關(guān)閉了所有煤礦，周根生所在的煤礦也在那一年關(guān)閉了。

湖南省邵陽(yáng)縣怡悅油茶專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng) 周根生：那幾年煤礦有點(diǎn)賺錢(qián)，一下子煤礦關(guān)了，那不是瞬間沒(méi)生意做了嗎？一下子好多煤老板都改不過(guò)來(lái)。

但讓周根生感到慶幸的是，在關(guān)閉自家煤礦的兩年前，邵陽(yáng)縣當(dāng)?shù)卣�府就在提倡大家重新種植油茶，周根生也積極在家鄉(xiāng)的荒山上種了油茶，畢竟開(kāi)過(guò)煤礦，做過(guò)企業(yè)，既然干就要干出點(diǎn)樣兒來(lái)，周根生想著能不能把樂(lè)山村村民手中的荒地集中到一塊兒，搞個(gè)油茶合作社。他最早找到了同村的周業(yè)多，周業(yè)多家的18畝山地一直荒廢著，周提出讓他拿這18畝荒地入股加入油茶合作社，同時(shí)周根生走訪了上百戶(hù)村民，說(shuō)服了大家把各家的荒山入股到他的油茶合作社，他自己投資買(mǎi)油茶苗。

但種油茶不比開(kāi)礦，說(shuō)起容易種起來(lái)難，種上才知道，油茶長(zhǎng)得慢，五年才能少量結(jié)果，八年才能進(jìn)入豐產(chǎn)期。周根生花了七年時(shí)間，投資兩百萬(wàn)，在樂(lè)山村周?chē)�種了三百畝油茶林。隨后他又帶我們來(lái)到了距離樂(lè)山村50公里外的黃塘村，這里的標(biāo)準(zhǔn)化油茶基地在邵陽(yáng)縣都首屈一指，在這里，油茶合作社的村民們正在給油茶林松土。

從種下第一顆油茶樹(shù)到現(xiàn)在不過(guò)7年的時(shí)間，周根生已經(jīng)從對(duì)油茶種植一竅不通的門(mén)外漢變成了油茶專(zhuān)家。為了能更好得種植油茶，周根生通過(guò)經(jīng)驗(yàn)摸索出了很多種植油茶的技術(shù)秘訣，周根生也毫無(wú)保留把這些種植的秘訣都傳授給了當(dāng)?shù)氐拇迕瘛?/span>

我們發(fā)現(xiàn)在山上干活的這些村民里，48歲的周業(yè)多還算年輕人，其他都是六七十歲的老人，村里的年輕人都外出打工了，以前這些老人呆在家里沒(méi)錢(qián)花，也沒(méi)事可做。現(xiàn)在在這個(gè)油茶合作社里，他們既是股東，也是員工，不僅年終分紅，還平時(shí)還能通過(guò)打零工掙工資。今天是發(fā)工資的日子，周業(yè)多這周在合作社工作了四天，領(lǐng)到了600塊錢(qián)。

合作社采取五五分成的模式，2017年油茶第一年結(jié)果，收獲季的時(shí)候，周業(yè)多還曾經(jīng)拿到了三千塊錢(qián)的分紅，和平時(shí)的工資加在一起，這一年他光在油茶合作社就收入了八千多元錢(qián)。

自2011年周根生發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)以來(lái)，在全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、36個(gè)村完成油茶造林1.3萬(wàn)余畝，其中3000多畝已開(kāi)始掛果，共帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)1869戶(hù)、7167人脫貧致富。

周根生： 我在部隊(duì)黃河大橋站崗的時(shí)候，那里有一句名言，叫“堅(jiān)持三十年，荒山變樂(lè)園”，那么我們縣委縣政府對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)這么重視，我們有農(nóng)民的支持，有群眾的支持，有貧困戶(hù)的支持和幫助，我們共同發(fā)展，不用將來(lái)五年、十年，也可以把邵陽(yáng)的荒山荒地變成樂(lè)園、變成財(cái)源。

目前市場(chǎng)上每斤茶油最低的價(jià)格，也要60塊錢(qián)，這價(jià)格幾乎是大豆油的7倍，因此，只要產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)路，茶油不失為一個(gè)脫貧致富的好產(chǎn)品。但是茶油價(jià)好樹(shù)難栽，通常5年才能掛果，8年才能豐產(chǎn)。 除了剛才的樂(lè)山村，離它不遠(yuǎn)的黃連村也種上了油茶。黃連苦，貧窮更苦，黃連村也是遠(yuǎn)近聞名的貧困村，種上了茶油樹(shù)，黃連村也能脫貧嗎？

家住邵陽(yáng)縣白倉(cāng)鎮(zhèn)黃連村的莫田清老兩口今天比平時(shí)起得更早，跟往常一樣，莫田清要先給妻子準(zhǔn)備今天的藥。

2008年老莫的妻子被檢查出腎結(jié)石，隨后又轉(zhuǎn)成了腎衰竭，每年光藥費(fèi)就要花掉兩萬(wàn)多塊錢(qián)。

老莫家以前只有七畝地，年收入不到3000元，根本不夠給妻子治病，為了給妻子買(mǎi)藥，老莫四處借錢(qián)，家里欠下了三萬(wàn)多塊錢(qián)的債。就在老莫為妻子醫(yī)藥費(fèi)的事發(fā)愁的時(shí)候，接到村里通知，可以承包山地種油茶，老莫決定試一試。他又借了5萬(wàn)塊錢(qián)包下了40畝荒山。 

湖南省邵陽(yáng)縣白倉(cāng)鎮(zhèn)黃連村村民 莫田清：那是2011年，我們村里有承包這塊土地的這個(gè)通知。我就想了一下，干脆把這個(gè)事情搞下來(lái)，種莊稼反正歸根結(jié)底是賺不到錢(qián)。我聽(tīng)朋友說(shuō)種茶樹(shù)，今后有發(fā)展的前途，可能會(huì)賺大錢(qián)，我就這么想的，把村里這塊地就搞下來(lái)了。

妻子吃完藥，他們一同上山去給油茶修枝，油茶剛過(guò)完收獲期，現(xiàn)在正是修枝的好時(shí)候。

從家里到山上要經(jīng)過(guò)一條小河，以前對(duì)面山上一直荒著，很少有人過(guò)河上山，可自打種了油茶，又要運(yùn)肥料還要運(yùn)油茶果，這條河曾經(jīng)讓老莫犯了難，幾個(gè)月前，剛賣(mài)了油茶，他就花了8000多塊錢(qián)修了這座水泥橋。

眼前這片綠油油的油茶林就是老莫全家的希望。妻子得病后不能再干重體力活，開(kāi)墾、除草、施肥全要指望60歲的老莫，他一個(gè)人沒(méi)日沒(méi)夜的在這40畝的荒山上一干就是兩個(gè)多月。

因?yàn)榧依锬晔杖氩坏饺�千塊錢(qián)，老莫家被邵陽(yáng)縣政府定為“油茶產(chǎn)業(yè)扶貧戶(hù)”，像他這樣的貧困戶(hù)新造油茶林每畝可以拿到1000塊錢(qián)的補(bǔ)助，此外每株油茶苗還可以拿到1塊錢(qián)的補(bǔ)貼，要是沒(méi)有這些補(bǔ)貼，老莫不可能一下子種下這么多油茶。

就在老莫剪枝的時(shí)候，縣里的油茶技術(shù)專(zhuān)家劉豪健來(lái)了。劉豪健是邵陽(yáng)縣的油茶技術(shù)大拿，去年，按照他的指導(dǎo)種油茶，老莫家的油茶產(chǎn)量提高了三倍。2017年老莫家收了12000斤鮮果，賣(mài)了四萬(wàn)多塊錢(qián)，來(lái)年老莫還打算再多包點(diǎn)荒山種油茶。

每周，劉豪健都要到油茶山來(lái)，手把手地教大家種油茶的一些技巧。臨近中午，劉豪健在交談過(guò)程中了解到剛剛經(jīng)過(guò)的那座小橋是莫田清自費(fèi)修的，便提議一起去現(xiàn)場(chǎng)看看。

湖南省邵陽(yáng)縣油茶辦主任 劉豪健：這個(gè)路應(yīng)該是一個(gè)公共設(shè)施，大家受益的。他自己花了近8000塊錢(qián)，親自把這條路修好了，也沒(méi)有請(qǐng)人。莫田清也是個(gè)貧困農(nóng)戶(hù)，不容易，所以這8000塊錢(qián)，我們到時(shí)候請(qǐng)他打個(gè)報(bào)告，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給他解決。

告別劉豪健后，老莫和妻子回家吃飯。這座老房子還是老莫四十年前結(jié)婚時(shí)候蓋的，房子里除去新買(mǎi)的電視、冰箱，家具還都是老兩口結(jié)婚時(shí)買(mǎi)的，雖說(shuō)這兩年賣(mài)油茶果掙了點(diǎn)錢(qián)，老莫都用來(lái)還債了，他們盤(pán)算著等還完債就蓋新房。

實(shí)驗(yàn)室里，隆建軍和助手正在對(duì)白倉(cāng)鎮(zhèn)油茶基地的油茶籽進(jìn)行含油量檢測(cè)。為了能如實(shí)反應(yīng)出當(dāng)年油茶基地里油茶籽的含油水平，每次對(duì)油茶籽的稱(chēng)重都要精確到萬(wàn)分之一。

就在隆建軍檢測(cè)含油量結(jié)果的時(shí)候，邵陽(yáng)縣委書(shū)記 蔣偉來(lái)到了實(shí)驗(yàn)室，他非常關(guān)心這次檢測(cè)結(jié)果。當(dāng)?shù)弥�這次的油茶檢測(cè)含油量達(dá)到30%時(shí)，蔣偉松了一口氣，一百斤油茶籽可以榨出三十斤油，這說(shuō)明他們這里已經(jīng)可以種出高產(chǎn)油茶。

湖南省邵陽(yáng)縣委書(shū)記 蔣偉：人家說(shuō)我油茶書(shū)記，我說(shuō)這個(gè)比我什么其它的稱(chēng)號(hào)，我都更加欣然接受。這是講句實(shí)在話，種油茶需要時(shí)間，需要韌勁，需要恒心和毅力。

這5年，邵陽(yáng)縣有20萬(wàn)畝荒山覆蓋上了油茶林。五年前，邵陽(yáng)縣有5萬(wàn)多人年收入不足3000塊錢(qián)，而到2017年底，全縣有3萬(wàn)多戶(hù)農(nóng)民通過(guò)種油茶脫了貧。

蔣偉：發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)壓力還是很大的，你不到7年、 8年不知道它是不是是豐產(chǎn)、是高產(chǎn)，所以應(yīng)該說(shuō)不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹 。

蔣偉邀請(qǐng)我們等到金秋時(shí)節(jié)油茶豐收的時(shí)候，一定要再來(lái)邵陽(yáng)，到那時(shí)，金黃的油茶果和潔白的油茶花交相輝映，美不勝收。